1999年私藏蘑菇沱:干净,甜糯,不贵。这就够了。
2026-08-05 17:10:19   作者:艾老师选茶   来源:爱普茶网    浏览:

选茶的时候,龑王家始终看重三个东西:品质、性价比,还有让更多懂茶的朋友能够接触到它。一款老茶不怕别人喝,就怕别人不知道。
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茶,几经翻滚,见质;人,几番往来,见心。

前些天,一位同行朋友问我,那款99私藏蘑菇沱老熟茶最近卖得怎么样。我笑着说,想听真话还是假话?真话就是确实好卖,既有同行在推,也有很多老茶友回头来拿。假话呢,就是行情淡,偶尔才走一点。不过话说回来,一款茶好不好走,根子还是在茶本身。

图为私藏茶1999年磨菇沱熟沱

这款蘑菇沱,是龑王家花了近三个月时间,从近百款老熟茶里反复比对、筛选出来的。选它的理由很朴素:干净、好喝、不贵。最近我们又仔仔细细开汤了一次,把感受如实记录下来,也方便让更多茶友了解它。

图为私藏茶1999年磨菇沱熟沱

图为私藏茶1999年磨菇沱熟沱

一、干茶与备茶

干茶,凑近一闻,陈香很正,仓储干净,没有一点杂味。投茶8.99克,用180毫升的白瓷壶,水是本地常用的珍茗山泉水。温杯之后把茶投进去,热气一烘,陈香里透出一股淡淡的面粉香,依然干干净净。

图为私藏茶1999年磨菇沱熟沱

洗茶两道

头道洗茶,汤体色橘红透亮。叶底散出陈香、糖香,再闻,药香、谷物香、木质香陆续浮上来。杯底则是陈香、糖香和谷物香混在一起,很沉稳。

图为私藏茶1999年磨菇沱熟沱

第二道洗茶,汤体呈宝石红。叶底陈香、药香、谷物香明显。杯底陈香打底,谷物香和木质香随后跟出来。

图为私藏茶1999年磨菇沱熟沱

小尝一口洗茶水,入口甜润,带一丝很轻的苦韵,汤感滑糯,有些厚度,酸感微微泛起。

二、品饮记录

头道茶汤,入口就是甜润,滑糯感直接铺在舌面上。陈香和谷物香突出,有一点苦底轻轻掠过,酸感也还在,整体柔和而有骨架。

图为私藏茶1999年磨菇沱熟沱

第二道,甜润不变,汤感更趋糯滑厚实,生津开始明显起来。酸感仍存,但此时茶气已经隐隐走窜,身体微微发热,体感初现。

第三道,甜润饱满,汤感滑糯厚实,有一种扎实的包裹感。酸感和苦韵都很轻微,平衡得不错,咽下后口腔湿润。

图为私藏茶1999年磨菇沱熟沱

第四道,谷物香显著,带着些许酸感,汤感顺滑,糯得像米汤一样,生津持续,喝起来很舒服。

第五道,甜润依旧,滑糯里能捕捉到谷物香、木质香、坚果香,还有一丝药香。这些香气层次分明。生津明显,体感也温温热热的。

图为私藏茶1999年磨菇沱熟沱

第六道,甜润饱满,谷物香打头,滋味厚实。滑糯感还在,生津不断,身体有种温润的通透感。

第七道,出现一股很干净的红枣甜,汤感顺滑,滋味依然厚实饱满,生津与体感一同跟进。

图为私藏茶1999年磨菇沱熟沱

第八道,红枣甜更加清晰,茶汤厚实饱满,生津回甘,气韵和体感都很通透,喉底润润的。

第九道(闷泡三分钟),出来的茶汤滑糯,谷物香显著,滋味厚实,糯感十足,一点都没有掉水。生津和体感依然在。

图为私藏茶1999年磨菇沱熟沱

整体喝下来,今天(8月4日)的前段润度稍微欠了一点,但中后段润感很高。这或许就是茶友们常说的那句话——“白瓷讲真话,紫砂说情话”。白瓷壶把茶的本色清清楚楚地托出来,不加修饰,也毫不遮掩。其他方面的感受,与之前多次品鉴完全一致。

三、综合印象

经过多次品鉴,这款99私藏蘑菇沱的特点其实非常鲜明。

其一,标准的昆明干仓老茶,仓储干净,气息纯正,没有任何仓味杂味。

其二,甜度很高,糯感贯穿始终。从头到尾,汤里都带着类似米汤般的润糯,喝起来特别踏实。

其三,香气丰富而又统一。陈香、谷物香、药香、木质香、坚果香,层层递进,交融得自然,没有哪种香气突兀或断层。

其四,具备老熟茶难得的生津回甘,以及通透的气韵和温润的体感。喝下去不仅口腔舒服,喉咙也润,身体跟着暖和起来,这是正经老茶才有的底色。

第五,质价比相当突出。小三位数就能入手体验,在如今的老茶市场里,很难找到这种既干净又有年份,同时价格不让人犹豫的茶。不管是日常独饮,还是和朋友分享,都没有负担,是一款实实在在的口粮老茶。

图为私藏茶1999年磨菇沱熟沱

选茶的时候,龑王家始终看重三个东西:品质、性价比,还有让更多懂茶的朋友能够接触到它。一款老茶不怕别人喝,就怕别人不知道。这也是为什么我们愿意一次次开汤,用最朴实的语言把感受写出来。好喝就是好喝,干净就是干净,身体不会骗人。

这款蘑菇沱,从开春到现在,陆陆续续有不少茶友回头来寻,有些是同行拿去推荐给客人,有些是之前喝过觉得舒服又回来补量。这样的反馈,比任何说辞都来得真实。它没有惊艳的噱头,但每一泡都稳稳当当,甜、糯、香、润,越喝越放松,越喝越暖。

图为茶友对私藏茶1999年磨菇沱熟沱的品评

如果你也喜欢干净的老熟茶,不妨试试这款99私藏蘑菇沱。我们不敢说它有多顶级,但在这个价位上,它把老熟茶该有的东西都诚恳地交了出来。

老茶封面图

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本文系爱普茶网艾老师选茶栏目撰写发布。

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