这款老熟茶，甜感、糯感、气韵全占了！99蘑菇沱品鉴
2026-07-30 02:27:36   作者：艾老师选茶   来源：爱普茶网    浏览：

自龑王家【艾老师选茶】栏目2003年宫廷熟茶散料售罄后，我一直在找一款质价比和口感都能与之相当的老熟茶。这一找，整整花了三个月。期间试过近百款老熟茶样品，很多茶喝上几泡就难以下咽，只得放弃。有些堆味未散，有些汤薄寡淡，还有些虽有名气但仓储不佳，实在无法入口。如今我更在意身体的感受，遇到不对味的茶，不再碍于情面勉强喝下去。爱茶，更要爱惜自己。就在快要失去耐心的时候，遇到了这款1999年的蘑菇沱熟沱，成为这批茶样里难得的惊喜。

这款1999年蘑菇沱是私人藏品，每沱250克，四沱为一条，没有任何产品标识，仓储是纯粹的昆明干仓。因为数量少，价格十分实惠，是不可多得的日常口粮老熟茶。

干茶闻起来，陈香、谷物香、药香交织，仓储干净，毫无杂味。投茶8克，选用150毫升柴烧壶，以珍茗山泉水冲泡。温杯后把干茶投入壶中，热气一激，沉香、谷物香、药香更加明显，纯正干仓的陈韵让人舒心。

洗茶两道

头道汤体橘红，茶底散发出沉香、陈香、谷物香和药香，杯底以陈香为主。

第二道汤体转为宝石红，茶底和杯底香统一为药香、沉香和谷物香的复合气息。

小尝一口洗茶水，入口非常糯甜，药香和谷物香充满口腔，汤感顺滑饱满，舌根带一丝微苦，很快化开。

正式品饮

头道入口甜润糯滑，沉香、谷物香、药香、坚果香层次分明，略有一点酸感，很快生津，体感温润，后背微微发热。

第二道甜润顺滑，谷物香突出，酸感减弱，生津不断，喉咙深处泛起温润的韵感，体感更明显，手心也暖和起来。

第三道汤中红枣甜显现，坚果香与谷物香融合，生津回甘清晰，饮后气韵在身体里扩散，腹部温暖，身体微微发热。

第四道红枣甜持续，汤感糯滑饱满，滋味醇厚，生津回甘连绵，喉韵深入，身体放松舒展。

第五道泡红枣甜依然饱满，茶汤厚实。稍微放凉再喝，甜糯感更加突出，气韵强劲，体感通透舒畅。

第六道甜润中糯感十足，一丝果酸让口感更活，生津回甘强烈，气韵和体感丝毫未减。

第七道甜润依旧，坚果香和谷物香复合出现，汤感厚实，回甘生津持久，体感绵长。

第八道红枣甜再次凸显，谷物香清雅，生津回甘持久，饮后身体温热，后背微微冒汗，茶气悠长。

第九道（闷泡3分钟），茶汤依然甜润，滋味厚实饱满，谷物香主导，生津回甘明显，体感与气韵犹存，足见耐泡度。整个品饮过程，茶汤始终甜润，没有出现断层，表现相当稳定。

综合来看，这款1999年蘑菇沱有几个突出优点：其一，纯正的昆明干仓老茶，仓储干净，转化恰到好处。其二，甜度高，糯感足，汤感从始至终顺滑甜润。其三，香气丰富且统一，茶底香与杯底香高度一致，陈香、药香、谷物香、红枣甜层层递进，这在老熟茶里比较少见。其四，生津回甘明显，伴有气韵、体感和喉韵，这是新熟茶难以具备的特质。其五，质价比很高，小三位数的价格就能入手，相较于同品质的老熟茶非常友好，存世量又少，作为日常口粮茶再合适不过。

对于喜爱老熟茶的茶友来说，这款蘑菇沱是一款兼具品饮乐趣和性价比的口粮选择。在一杯杯红浓茶汤里，能真切感受到干仓老茶由时光转化而来的醇厚与甜滑。这样一款干净、甜糯、气韵俱佳的老熟茶，用来日常陪伴，足矣。

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