海鑫堂2000野生古茶：烤茶味、梅子韵、山野气韵都在线
2026-09-17 23:09:27   作者：艾老师选茶   来源：爱普茶网    浏览：

——【龑王牌】喝有温度的茶，做有温度的人

【龑王牌】小众名山茶文化品牌，距离百年茶企品牌还有92年

茶，几经翻滚，见质；人，几番往来，见心。

我早年在普洱中国网做编辑时，就见过海鑫堂这个品牌。那时老东家推荐的老牌茶企里，海鑫堂常在。比较畅销的，是海鑫堂的小金砖、小银砖。只是当时工作忙，做的又是编辑，很少有空静下来认真喝一款茶，所以一直没怎么品鉴过。

近日，一位同行朋友也在分享海鑫堂的茶，我便托他分一点老茶试试。朋友说，手上最老的有99年的海鑫堂，但已没有存品，随后推荐了这款2000年野生古茶。于是，有了这次品鉴。

早听说这款茶里有烤茶味。喝到时才想起，早年普洱茶有一种火烧杀青工艺，做出来的茶，业界叫“火烧饼”。这款海鑫堂2000年野生古茶，确实有火烧饼的口感。

查海鑫堂官方资料介绍：本茶产于中国西双版纳原始森林中，是古代普洱红印茶，茶树龄均在五百至一千年以上，当地山寨有“百年古茶治百病”之说。火烧野生古茶仿古代原始加工工艺，全手工精制而成，保留了古代普洱茶内质和外观，是当今茶市中极为少见的纯天然保健佳品。官方售价为8600元一饼。

话不多说，开汤。

干茶闻之，陈香陈味显著，仓储干净。投茶8.11克，器具用160毫升柴烧壶，用水为珍茗山泉水。温杯洁具后投茶，陈香陈味依旧显著，仓储干净。

洗茶两道

头道洗茶，汤体金黄透亮，油润感显著。茶底陈香陈味显著，有炭烤味道，青木臭感显著。杯香为兰香、甜香馥郁，带炭烤味。

第二道洗茶，汤体橘红透亮，油润感显著。茶底有炭烤味，药韵显著，带青木臭。杯香兰香、甜香显著，香气纯正馥郁，有炭烤味。

小试一口洗茶水，入口甜糯，有烤茶味，滋味厚实饱满，生津回甘，有梅子韵，喉韵显著。

正式品茗

头道茶汤，入口甜糯，糖甜感显著，滋味厚实饱满，带烤茶味，有生津回甘，饮后通体舒畅。

第二道茶汤，入口糖甜感显著，糯感突出，汤感细腻，滋味饱满厚实，生津回甘显著，气韵、体感明显。

第三道茶汤，入口甜润，汤感细腻，带火气火韵，滋味厚实饱满，生津回甘显著，梅子韵突出，体感、气韵明显。

第四道茶汤，入口甜润厚实，滋味饱满浓酽，生津回甘显著，饮后有上头感。

第五道茶汤，入口甜润厚实，滋味浓酽，汤感粘稠度高，气韵、体感显著，有上头感。

第六道茶汤，入口甜润，糯感显著，汤感厚实，渐渐柔和，生津回甘显著，气韵、体感显著。

第七道茶汤，入口甜润，糯滑感显著，滋味饱满厚实，依旧带火气，饮后体感、气韵显著，通透感明显。

第八道茶汤，入口甜润，糯滑感显著，滋味饱满厚实，蜜甜感、糖香、谷物香显著，梅子韵突出，气韵、体感显著。

第九道茶汤（闷泡3分钟），入口甜润，谷物香显著，带烤茶味，汤感柔和细腻，饮后上头，体感、气韵显著。

整体喝下来，这款海鑫堂2000年野生古茶，是首次体验火烧饼，还有点喝不习惯，也有点吃不住。它滋味浓酽，建议投茶少一点，耐泡度很高。另一方面，或许真如官方所说，原料为古树茶青，山野气韵显著，饮后体感明显。对喜欢老味、火味、体感强的茶友，值得一试；若平日喝得清淡，投茶量和出汤时间就要控制好。

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