认知普洱茶历史的三段关键时间节点——普洱茶快速发展的这20年
2023-07-28 11:14:14 作者：茶空空来源：云茶观察浏览：

普洱茶的历史，追溯起来很长也很远，讲的人呢也比较多，我就不在从长远来说。而是说说近二十年（2003——2023）的普洱茶历史段。以我对普洱茶茶品认知和理解来讲。

云茶观察

第一段：2003-2005年

2003-2005年的普洱茶，2003年，是普洱茶开始有标准出台的一个年份。也是普洱茶生产厂从国营改制到民营的时间段。也是目前市场中出名定制茶的最后时间段。

这几年间的普洱茶大方向风格都是国营时候的，定制茶则用了一些高海拔半山区山头料。但你会发现这几年大部分的国营厂茶仅从外形上看：茶条短、细、碎、梗、芽。跟现在的轻压山头纯料茶对比非常明显。

茶饼的拼配痕迹从茶饼上很明显就看得出来，因为称茶拼配蒸软压饼的工艺。

干仓储存的茶滋味带涩陈香明显、大多滋味薄，但韵感较好。相对湿仓储存的茶滋味柔顺甜润、大多滋味一样的薄，韵感较好。这种口感跟当时的原料和工艺关系很大。湿仓严重的就不说了，喝到都不会舒服的。

第二段：2006-2008年

2006-2008年，这三年是普洱茶疯狂的年份，从消费市场到原料产区，全部卷入这个风波中，这几年中的普洱茶很多品质是不好的，当然少部分精品普洱茶还是有的，不过占比太少了。2008年，普洱茶的国标（地理标志产品）标准出台，定下了普洱茶只能在云南某些地域内生产。生产工艺也进入高效率化的时代，从2006年开始，更多的民营茶企茶厂出现。中茶牌当时的授权代工生产（印中茶牌棉纸），在当时对于云南中茶的经营困难缓解了很多，但是之后的市场中满天飞的中茶牌棉纸七子饼茶也让云南中茶头疼不已。

这几年间的原料产区的疯狂，一些茶厂到了2014年左右才把原料库存消耗掉，可想有多疯狂，而市场中的成品茶存量，也有某些品牌的大货至今还在销售中，价格也不高。而茶区的茶树，这几年间的疯狂采摘，茶树受伤很重，而疯狂种植的茶树，如今已有15年了，大多长得很好。

第三段：2009-2023年

2009年开始，古树茶的概念被制茶人和茶商们传到消费市场，普洱茶的发烧友也陆续的进入云南茶区“探访”发掘开发古树茶。一些看到商机的商人也进入普洱茶市场成为茶商。

尤其利用淘宝等互联网迅速起量起规模的茶企，到了2013年左右都发展迅猛。同时期的一些实体门店品牌茶商，也吃到了这波社会上升期的福利，疯狂的某品牌茶商，当年一个人开十多个门店拿配货。

2014年，名山村寨古树茶的概念迅速破圈席卷整个普洱茶行业，开启了家家茶店都有古树茶的事实。同时，普洱茶的生产技术也在更新迭代，小树制成古树口感的工艺逐渐在茶产区成熟。

2015年之后云南茶产区的普洱茶更加多元化、细分化。一些微产区茶，一些自有工艺风格拼配茶，以更安全健康卫生的普洱茶作为基础，以更精致为优点出现在市场中。

喝普洱茶的人的知识迅速爆发，对于普洱茶的了解和认知更加深入。购买普洱茶的人也更加多。

而在产区，地方政府也更加重视普洱茶，从村委会、乡镇、县市、省级。这也为普洱茶行业的宣传、保护、行业扶持做了很多工作。

2019年开始，普洱茶在茶区产量、市场库存量、茶客库存量三增到一定高度的时候，逐渐走到了一个下波段，之后因社会多重因素影响，普洱茶开始走入消费低迷期。

而普洱茶流通金融化品牌，也大多是在2019年达到了高峰期，2020年开始逐渐降温。目前很多款茶品处在一个有价无市（部分品牌部分茶品超低价还是有人收的）的状况。

普洱茶消费市场2020年后也出现了很多新的玩法，同时爆雷的纠纷事件也不时出现。整个消费市场的行为变得更加不理性，某些茶商的信誉也变得岌岌可危。

这个阶段，名村寨名山古树茶是主力，再大的品牌出品的茶还得靠原料产地名字品牌来让消费者下单。