从凤庆到斯里兰卡，红茶传遍了全世界
2020-05-20 23:38:56   来源：茶业复兴    浏览：

红茶，可以说是当今世界上消费量最大、消费区域最广的茶类。红茶的世界，包罗万象。今天，我们就来品鉴四款不同地域、特点鲜明的红茶。

正川红红茶

品牌：NANFANGYEJIATEA/南方叶嘉

原料：蒙顶山高山核心产区茶树嫩芽（特级）

“扬子江心水，蒙山顶上茶”，早在唐代、宋代蒙山茶就名声在外，民间以扬子江冷泉水为佳，以蒙顶茶为上品，天下好茶，皆需好水，而扬子江的江水与蒙顶茶则是绝配。

这款红茶刚好是来自四川蒙顶山，生产日期非常新鲜。从价格上来看，这款特级川红50g售价68元，作为口粮茶来说它的价格不便宜。但整体品鉴下来，茶的品质还是匹配得上这个价的。

从外形上看，它的干茶条索紧致，细嫩，显金毫，细嗅鲜香，小叶种茶的特征非常明显。

由于茶叶非常细嫩，我们以90度水进行冲泡，茶汤香气清新，不浓烈，汤色红艳明亮，入口鲜爽回甘，似提鲜的“味精”，层次丰富，非常有春天的气息。在入夏燥热的下午，清饮一杯，感觉浑身都通透了。

山海田园·古树滇红

品牌：山海田园

原料：凤庆大雪山古树茶

收到这份茶样的时候，首先令人好奇的是临沧到底有几个大雪山，永德大雪山、勐库大雪山、昔归大雪山、凤庆大雪山······还有其他的么？临沧辖区内的大雪山，几乎都产好茶。

这款茶的原料采用的是凤庆大雪山古树茶，属于晒红工艺，干茶条索比较细长紧致，色泽乌黑，有金黄色的显毫。嗅干茶，香气比较清雅，没有扑面而来的甜香。

这款茶在热水中的释放是内敛而缓慢的，茶汤入口，香气是花蜜香，茶汤在口腔里的感觉比较清甜，茶汤饱满，有回甘。茶汤的香气不张扬，但是在口腔的停留时间比较久。连续冲泡了6泡，茶汤的浸出也比较稳定，耐泡度较佳。

锡兰红茶

品牌：他山集茶

产地：斯里兰卡

锡兰红茶属于世界四大高香红茶之一，浓郁的香气丰富的滋味赢得了无数人的味蕾喜爱。

正宗港式奶茶的秘密所在也是它，风靡世界的袋泡茶品牌立顿的主要产品黄牌精选红茶，稳定的滋味秘诀也是它，无论是单独冲泡，还是作为调饮搭配，锡兰红茶都是不二之选。

他山集茶的锡兰红茶也是采用袋泡茶的形式，一个茶包2g茶叶，刚好满足一杯茶的需求，取一个茶包放入杯中，注水冲泡，茶汤红艳明亮。

滋味丰富层次感明显，香气高扬，汤感醇和饱满。而在茶包的选择上更是采用了可降解的玉米纤维茶包，茶包的抽绳为可食用级的棉线制成，简单方便喝好茶。

元正皇家红茶

品牌：元正红茶

原料：正山小种红茶（特级）

特级皇家红茶，原料源自于武夷山自然保护区天然森林。独特生长环境中的武夷山茶，辅以四百余年传承的正统顶级红茶制作技艺，由独特的松木熏焙工艺，形成鲜明的品质特征。

用90℃的热水冲泡，一股浓郁的干果香扑面而来，汤色红艳通透。滋味不苦不涩，层次鲜明，又很醇滑，具备特殊的高山韵香。同时又很耐泡，经过五六泡之后还是很稳定。

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图文来源：茶业复兴，经授权爱普茶网转载。