方一知：广西归来话六堡
2024-02-16 21:52:52   作者：方一知   来源：企业外脑    浏览：

茶路漫漫，不早不晚，遇见广西六堡茶。

2024年1月19日，企业外脑方一知从山东坐飞机飞往七彩云南，第二天早晨坐高铁至广西首府南宁，参加著名作家童团结老师和曾艳老师合著的《中国六堡茶大全》发布会。

《中国六堡茶大全》是“中国六堡茶三部曲”的压轴之作。前两部是《广西名片：寻味六堡》和《中国六堡茶传承人》。中国六堡茶三部曲以其创新性、完整性和代表性，必将在六堡茶的产业发展史上，写下浓墨重彩的一页。

新书发布会后，方一知马不停蹄地抵达六堡茶的发源地——广西梧州。

企业外脑有个工作方法：“用脚丈量法”，本意就是教员教导的“调查研究”。调研就要用脚量，这是个笨办法，可是管用。所谓用脚量，一个方向是，用脚步丈量茶区，丈量茶厂茶店，丈量一座座茶山；另一个方向是用脚步丈量销区，丈量所调研的城市中数个茶城、茶叶市场，走访茶友茶商。从丝丝缕缕的信息来源中，梳理和提炼对茶行业策划与茶企策划管用的关键词或几句话。

这一次踏勘梧州，我是带着问题去的：

六堡茶的发展正处于一个什么时间节点上？

谁是六堡茶下一个“转世灵童”？

一路上感受丰富。原想回昆明工作室汇总成文，然而千头万绪，于是在山东过年期间断续写就，变作了跨年茶文。

无它，谨怀着为中国茶做点什么的一肩使命，向关心广西六堡茶产业发展和行业现状，关注中国六堡茶市场变迁的社会各界朋友，作一汇报。

01

六堡茶为什么火了

换句话说，茶叶市场风水轮流转，为什么火的是广西六堡茶？对此，政府层面，民间茶叶经营者，学院派专家等，阐释的角度和理由各各不同。

企业外脑&华茶智业，作为提供谋略与智慧的智业机构，作为深耕茶行业策划与茶企策划的茶业外脑，尝试着从三个层面提炼为六大关键词：

国运·茶运

产业时差·产业红利

行业领袖·时间窗口

世界上最顶级的趋势“时代”，第二个维度“周期”，第三个维度是企业经营的“节奏”。

首先，我们要看懂时代。中华民族伟大复兴的大背景下，国家战略“走出去”的关键时刻，广西六堡茶顺势而崛起，这是时代大势的必然，具体地讲：六堡茶，“一带一路”深入拓展的产物。

值得一提的是，国家领袖两次点化六堡茶，为六堡茶注入新势能。

一次是2017年12月12日给首届中国国际茶叶博览会的贺信中，从古代丝绸之路开端，划分了走出去的几条通路：茶马古道、茶船古道，今天丝绸之路经济带、21世纪海上丝绸之路。

而国家在“一带一路”战略推进的过程中，印度、伊巴边境、欧盟等，屡屡听到不理智的不合作态度，这样以来，面向东南亚地区的“茶船古道·新丝路”，后卫变前锋，战略位置发生了位移。

另一次是2022年10月17日总书记参加党的二十大广西代表团讨论时，从六堡茶的煮泡、收藏、茶品牌三方面，提出“六堡茶三问”，叮嘱茶产业大有前途，把六堡茶做大做强。

抓典型、带全局，是我们党历来的工作方法。为什么高层如此重视六堡茶？因为广西六堡茶是当下中国走出去的一张亮丽名片，是面向东盟唱响中国进行曲的重要音符，是中国茶在新时代振兴的一个抓手。所以，有着1500年深厚历史的六堡茶，具备了“点爆”的必要条件。

其次，从国家的宏观说到产业的中观，六堡茶的腾飞符合中国茶产业迭代发展的规律。这里，方一知从茶行业的热点转移规律着眼，为大家提供认知六堡茶的一个新角度。

福建铁观音超过绿茶红茶，火爆中华大地20年。铁观音2000年迅速打开北方市场，掀起全民喝铁观音的潮流。笔者也是由喝咖啡转向喝铁观音的一族。

谁想到后发酵的云南普洱茶，打着一面“越陈越香”的旗子赶超了铁观音，接下来20年的时间里，普洱生茶—古树茶—陈茶，一波潮去，一波涌起，浪奔浪流，掀起了新时期普洱茶的三次浪潮。

云南和广西是近邻，云南普洱茶和广西六堡茶是一个黑茶家族的兄弟。而两兄弟的命运捆绑在一起，可以溯源到1973年，普洱茶派人来梧州学习发酵技术。只是，普洱茶的市场基因最先被发掘。

七彩云南的普洱茶于2007年收获第一波行情，八桂大地上的六堡茶被传导了热度，才醒悟从低谷走出。2018年起，热点不断翻新的普洱新茶逐步式微，中老期普洱茶（陈茶、年份老茶）悄悄抬头。此时有高人指出，老普洱、老六堡，都属陈醇型，都是后发酵茶中的健康茶，都是以陈为贵，而老六堡的仓储或许更高一筹。

市场的一道道目光越过普洱茶的边界，向广西六堡茶凝聚。六堡茶开始起势。可是发力点何在？

如果说云南普洱茶的火爆，来自包括港台在内多方面市场力量自下而上的驱动所造成，而广西各级政府自上而下的层层发力，无疑是六堡茶迅速鹊起的充分条件。

六堡茶经过多年的修炼，亦是荣誉加身。2020年12月，梧州六堡茶获得“地理标志证明商标注册”。同月，广西六堡茶获得“农产品地理标志登记证书”。这等于为六堡茶提供了跨入全国市场最后一道门槛的权威资质证明。

六堡茶的势能，渐趋累积到呼之欲出的程度，此时需要一个载体来承载和释放这种势能。所谓“一杯三鹤茶，半部六堡史”的中华老字号梧州茶厂，自然而然地成为可担当、有作为的六堡茶市场领袖。

在一片叶子的世界里，三鹤奔跑了71年，从“中国六堡茶工业的摇篮”奔跑成位居广西茶企第一、“农业产业化国家重点龙头企业”。

2020年12月梧州茶厂改制，无疑是三鹤发展史上一个极其重要的转折点，更是六堡茶火了的一个分水岭。

记得2021年8月，吾茶公司组织的南宁越秀山论坛上，来自普洱茶界的外脑方一知提出了“六堡茶的红利期”的观点。六堡茶的同胞们，兄弟们！乘着普洱茶与六堡茶之间的产业时差，抓住茶产业热点转移、六堡茶正兴的历史契机，特别是三鹤茶厂改制后市场发力的时间窗口，多、快、好、省，收获六堡茶新时代的第一轮红利吧。

很快，六堡茶红利期、六堡茶红利时代的概念，在广西朋友圈流传开来。

02

新时代六堡茶的第一次浪潮是怎样兴起的

国运影响茶运。国运盛，则茶运兴。茶运兴，中国四大茶区风水轮流转，六堡茶的兴起就是早晚的事情。

六堡茶行业变革的前一年，我们来到了六堡茶的故乡，踩到了新时代六堡茶起承转合的历史节点上。是啊，大时代的小人物，自觉不自觉地成为“六堡故事”里的微小角色，见证了——六堡茶的历史在眼前爆炸！

关于六堡茶2021年的第一波行情，茶业外脑方一知称之为“六堡茶的第一次浪潮”，如何因缘和合而生成，相信社会上存在各种版本。方一知提供一个版本，你就当故事听。

2020年4月，在广西梧州高敏玲女士的牵线搭桥下，方一知外脑团队接受梧州产投集团的邀请，为六堡茶把脉诊断。一夜奔驰1500公里，就像当年的刘邓大军，纵横穿插，千里挺进大梧州，为六堡茶智慧支持和文化赋能。

问题的答案就在脚下。那一次我们走访了梧州大大小小数十家茶企茶店，也去六堡茶产业服务中心和六堡茶股份公司，拜访了当时的负责同志山东老乡马士成博士，以及产投集团、农发银行的各位领导。方一知给出了三点判断：

1、六大茶类风水轮流转，势向价值洼地流。六堡茶的春天就要到来了。

2、六堡茶走出深山下南洋，打开了茶叶销售的海外空间，而不远的将来，以“茶船古道”为文化底蕴的六堡茶，一定会破圈走向内销市场。

3、以普洱茶的兴起为参照，勐海是普洱茶第一县，勐海茶厂“大益”引领了普洱茶的第一波行情，那么，梧州是六堡茶的发源地，广西梧州茶厂对标云南勐海茶厂，三鹤对标大益，答案不言而喻。如果历史悠久的中华老字号三鹤茶厂改制成功，那很可能是六堡茶的一个爆发点。大益改制，不就是普洱茶的市场拐点嘛。

花开两枝，话分两说。

话说2020年11月3日，在推启飘向世界的茶船下，2020中国（广西）六堡茶斗茶大会在南宁南湖名都大酒店拉开序幕。云南省流通协会创会会长、云南省老领导陈勋儒先生带领普洱茶专家参加了“六堡茶对话普洱茶”高峰论坛，普洱茶和六堡茶都是黑茶家族的兄弟，而六堡茶是普洱茶的老兄，他诚恳地道一声“老哥，你好”！

事后诸葛亮，三鹤改制的前夜，广西首届六堡茶斗茶大会承当了标志性的行业事件。不知道“六堡茶对话普洱茶”是凑巧还是天意？莫非下一步要把中国黑茶市场快跑的接力棒交给六堡茶？

一个月后的12月3日，梧州茶厂改制成功，变成广西壮族自治区供销合作社直属企业，这意味着六堡茶走进新时代。

顺便剧透一下，六堡茶斗茶大会的举办，罗平安先生、杨文标先生，策划与统筹的核心作用功不可没，而六堡茶对话普洱茶的建议源于茶业外脑方一知。

故事还在继续，你接着看下去。

2021年9月11日，第18届中国-东盟博览会上，广西梧州茶船古道陈茶有限公司&梧州花香六堡茶厂的展位前，人流络绎不绝，也许是唯一一家六堡茶参展企业的缘故，人们把这里当做六堡茶网红打卡的地方。

哈哈，缘是闻香而来！花香六堡茶窖藏A0101被选为第18届东盟博览会官方指定用茶，而0101则是现代工艺天花板级的三鹤经典老茶。1991年0101六堡茶生产的关键人物之一，老工匠姚静键现场被粉丝们包围合影。当天下午，梧州市主要领导莅临点赞，媒体采访传播。花香六堡一炮打响了知名度。

10天后，【三鹤老茶0101】上市，搅动六堡茶市风起云涌。老茶0101在2021年市场定价38000元／50克，三年间涨至一斤38万元。经典明星型老茶0101成为六堡茶第一波行情中的扛鼎爆款，中流支柱。

2021年11月下旬，方一知团队离开梧州前，据说排队加盟三鹤的实力经销商数百人，而没得到加盟机会的茶商，有的选择加盟梧州中茶，有的进入其它茶企，连农家茶店也有小茶商进货。六堡茶的势能到达了高点。

看得见的和看不见的无数支力量，推动了六堡茶的爆红。

到底是谁点爆了六堡茶？广西梧州茶船古道陈茶有限公司&梧州花香六堡茶厂，梧州三鹤茶厂，前后十天，不约而同地推出爆品0101，梧州中茶也顺势出品T0101，不同版本的0101就像一个个炸药包，引爆了六堡茶的爆红。

此处建议茶友们，不妨搜集各种0101对比品鉴，或许隐约之间你看到2021年六堡茶的风口，别有一番滋味上心头。

03

谁是六堡茶的下一个转世灵童

方一知从实战中得出的观点——世界上的一切现象，无非是看得见的力量和看不见的能量联动下显化的结果。

在茶界，我们看到各种社会力量的组合、涌动和集结，亦感受到能量的聚合、势能的裂变。你看，六堡茶的市场势头，就是由无数个你我他微小的力量，由小到大助推起来的。或言之，当“力量团”达到一定浓度和强度，自然演化为六堡茶的网红现象。

现实中的社会力量，包括政、产、学、研、媒五位一体。而我看六堡茶界，政府、协会、专家、媒体，茶企、茶商、茶友，各路资本，八方力量汇成一股气势浩大的势力，在某个时点力出一孔时，六堡茶的大运期来临了。

十年大运，全局上的时机是怎样分布的？毛主席说，五年看三年，三年看头年，每年看前冬。这是一个掌握六堡茶行业时机的好办法。所以，2023年时值大寒，我来了。

在梧州，第一站来到梧洲茶厂原党支部书记、副厂长何志强先生的“三鹤草木中茶舍”。2020、2021年，何书记两次带我们参观三鹤木板陈仓，讲解三鹤发展史，这让我对六堡茶崛起的推断拥有了实证。

不一会儿，《地理标志产品六堡茶》《六堡茶斗茶规范》等广西地方标准的第一起草人、《六堡茶风味轮》首创者吴平老师赶来茶叙。吴老师从事出口六堡茶监督36年，是六堡茶推广者之一。

在他们的陪同下，方一知先后拜会了梧州茶业商会，老工匠姚静健师傅，天誉茶业、圣源茶业，六堡茶微刊【六堡聚】主编刘春晖老师，中茶、六堡茶在当地实力较强的经销商，归结点呢，当然是方一知团队2021年策划服务的花香六堡茶厂。如是，加上不同时间点在南宁市走访和考察的从事六堡茶经营的茶企茶人、茶店茶商，近百家了。

用第三方的第三只眼看，六堡茶原产地的行业动态如何，究竟处于一个什么时间节点上？

梧州茶业商会党支部唐达剑书记有一个乐观而形象的比喻：六堡茶正在“空中加油”，将再次起航。到底是调整期还是又一次起跑的预备期？是断崖式滑落的低谷期抑或停滞期？

一切都是上苍最好的安排，这回终于见到了梧州位列茶业十强之一的天誉、圣源，由此对六堡茶企的轮廓与印象大致形成了。六堡茶并没有像普洱茶那样，遭遇疫情的连续打击而市场全面下滑，数家六堡茶企的销售额不降反升。

但当我走访位于梧州骑楼城的一家小茶店的小老板，得到的回答却是：2023年是亏损的，2021是六堡茶经营最好的一年。

一边访谈一边思考，六堡茶的发展方向在哪里？甲辰龙年，是20年九紫离火大运的第一年，六堡茶是继续“潜龙在渊”或者“飞龙在天”？

我们还是参照和借鉴普洱茶的发展模式。大益引发的第一波普洱茶行情之后，低谷接盘者并未出现，而行业破局者经过三年多时间的沉潜和蓄势，以普洱生茶升级为古树茶为破局点，迎来了普洱茶的第二次浪潮。其中，陈升号、雨林古茶坊、澜沧古茶等，是这波行情最大的受益者。

设问，六堡茶自我变革的武器是什么？第二波六堡茶行情的发动者是谁？借用藏传佛教特有的传承方式的说法，谁是六堡茶下一个转世灵童？普洱茶行业的每一次发展，大都由跨界的外来力量引领的，他们是普洱茶市场上的“带头大哥”。六堡茶会不会重走普洱茶走过的套路，是不是“鲶鱼效应”搅动了六堡茶的一池春水？

所谓转世灵童，茶企业家、茶企、茶品，三者缺一不可。有前瞻性战略眼光和胸怀格局以及市场实战能力的茶企老总，所担当的是一个行业复兴的大任，他是要付出牺牲的，要熬过最难熬的市场蓄能的日子。领袖茶企要带跑全程，拿出真金白银去预热市场；如果头部茶企不作为，市场热度绝对起不来。而茶品一定是爆品，是战略大单品，经得起市场的反复锤炼和冲击。

总而言之，中国茶每一个现象级行业热点、市场热点的兴起，缺不了六个关键要素：关键时间，关键地点，关键事件，关键人物，关键茶企，关键爆品。茶人、茶企、茶品，则是六堡茶故事中的重要角色。

茶人是关键中的关键，是创造六堡茶历史的主要角色。可以说没有优秀茶人的奋勇开拓，就没有六堡茶今天的市场局面。他们为行业做了好事，而企业所得甚少。

我非常怀念广西梧州茂圣茶业有限公司创始人苏淑梅女士。她在“知天命”之年开始创业，2006年，带着茂圣六堡茶参加中国国际茶叶博览会，获得中国六堡茶史上首个黑茶类国际金奖，是第一家出口欧盟的六堡茶企。尽管费尽心血，不遗余力地推广六堡茶，然而苏总在世时，茂圣并没有享受到应该获得的六堡茶行业红利。

茶企是提供产品和服务的平台，是上游产业链布局者和下游市场营销布局者，是撑起六堡茶的中坚力量。我们说大势来了的时候，你准备好了吗？或进攻大城市，占领市场制高点，或建设井冈山根据地，早日布点。下一波六堡茶行情中，勇者无敌，剑出者胜。

茶中爆款，超级单品，往往是引爆茶行业事件的导火索。从理性的现实一面看，也是茶企引流变现的一个载体。而寻找和发现转世灵童，先从打造引领市场流行的爆品做起，这一点茶企老总不得不察。

企业外脑方一知多年养成了一个工作习惯，每当用脚量市场，用心访茶企，总会送给茶企老板一个或几个关键词，其实就是“准商标”，是有意无意埋下未来明星产品的“金种子”。看似一时灵感、顺手拈来，实在是吃透茶企资源和核心能力后，在产品命名上的高度提炼。后面呢，就看茶企老总的悟性了。

不是尾声

方一知给茶企当外脑，近20年了。在我有限的外脑策划生涯中，两次踩准了茶行业发展的节拍，一次是2007年云南普洱茶的暴涨期，一次是2021年广西六堡茶的爆红期。

坦率滴讲，第一次踩对节奏点，是误打误撞懵着的，第二次我们有了普洱茶的经验，什么经验呢？茶企策划之前，一定是茶行业策划。抓住茶行业巨变的窗口期，团结一切可团结的力量，整合要素资源，做出势头、推热势能，然后服务茶企站在巨人的肩膀上，乘势而上。

能量积累三境界：事能，市能，势能。弯下腰干实事，躬身入局做市场，直至各方面力量发酵，达到势能的高点。

而势离不开时，“察势”是为了“知时”。在空间上把握“时势”的变化，就能深入探索六堡茶行业发展的走向，包括转型发展的拐点和发力点。在时间上，莫错过“时机”！如果不在时机爆点去做最有价值的事，也即错过最佳窗口期，错过数年难遇的行业红利期，没有赚到认知以外的钱。

普洱茶20年一轮大周期，新时代的六堡茶自2021年至今走过三年历程。茶船古道，茶马古道，一切都在茶路上。

记得告别广西梧州的那天早上，天气跟市场一样冷。相信六堡茶的春天已经不远了，便挥一挥手默默地说：

六堡茶，我还会再来的。

作者：方一知，图文来源：企业外脑，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。