艾文华茶生活:假普洱茶到底有多疯狂?
2022-12-02 01:35:44   作者:爱普茶网原创   来源:爱普茶网    浏览:

我在云南做茶近十年的时间了,虽然算不上真正懂茶的行家,但也算得上一个爱好者吧。我从学校毕业出来后,第一份工作就与普洱茶行业息息相关,并且,就踏上了普洱茶这条不归之路。

铁观音味道的普洱茶产品

图为“铁观音”味道的普洱茶

我在云南做茶近十年的时间了,虽然算不上真正懂茶的行家,但也算得上一个爱好者吧。我从学校毕业出来后,第一份工作就与普洱茶行业息息相关,并且,就踏上了普洱茶这条不归之路。

近十年的时光,从了解普洱茶文化知识,到普洱茶源头探访古茶树的生长,再到相关品牌茶品的了解、品鉴等,品鉴并撰写相关的普洱茶产品文稿也不少于千篇了,相关茶企品牌创始人采访、品牌新闻报道也写过不少。对咱们云南的普洱茶了解还是知道一二。

从2019年下半年后,我在迫不得已的情况下,创建了门户网站爱普茶网,同年,筹建了小众茶文化品牌龑王牌。不论是网站的搭建、还是小众茶品牌的创建,之所以做了这两件事情,我只是想通过实践的方法来检验我此前的所学、所知,仅此而已。通过近三年的努力,龑王家的成长远超出了我早年筹建龑王牌的规划,成效显著。

但是,但是,但是,我近日还是第一次喝到“铁观音”味道的普洱茶产品。这是我喝茶以来第一次遇到的神仙事儿,有史以来第一次,顿感,灵魂都被商家给强暴了。

早些年,在圈内听闻,西南某省茶叶出产地的一些茶商,只要是世界上存在的茶品,不管是什么风味的茶叶,在他们哪个省份都可以做出来,外形、口感、滋味,都可以做到十分像。不得不说,这些个商家真牛逼。

后来了解了一下,就在咱们身边就有一家茶厂,看茶品外形,确实和普洱茶产品很像,再喝一下,口感滋味也很像。然而,实际情况,这些所谓的普洱茶产品,其原料就是来自西南某省的茶料,而非云南区域的茶料。

近日,我喝到的这款“铁观音”味道的普洱茶产品,看产品品相,和云南茶区制作出来的普洱茶产品,无多大差异,可以说是,一模一样。但撬开一看,里面的茶料,根本就不想是云南茶区的茶料了,除了撒面的看着像,里面的茶料就是省外的小叶子茶,很细碎,闻茶香,完完全全就是铁观音的味道,应属于清香型铁观音,还有烘培过的茶味,很是明显。

我猜测,这款所谓普洱茶产品,应该是用铁观音茶料,外加云南茶区的大叶种茶撒面压制而成的。于是乎,我在想,到底什么样的茶品才是真正的普洱茶产品呢?

铁观音味道的普洱茶产品

图为“铁观音”味道的普洱茶

此前我在说茶网任职主编/总编之时,撰写过《普洱茶知识100讲》系列文稿,其中,开篇第一篇就重点谈到了“什么是普洱茶”的问题。

在现行的普洱茶的国标定义(GB/T22111-2008)是这样说的:(普洱茶)以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料,并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成,具有独特品质特征的茶叶,按其加工工艺及品质特征,普洱茶分为普洱茶生茶和普洱茶熟茶两种类型。在这个定义中,特别说道了这几个关键词,“地理标志保护范围内”“云南大叶种晒青茶”“特定的加工工艺”“晒青茶”等等。

按照国标定义的理解,或国家质检总局2008年第60号公告规定,普洱茶地理标志产品保护范围为:云南省普洱市、西双版纳傣族自治州、临沧市、昆明市、大理白族自治州、保山市、德宏傣族景颇族自治州、楚雄彝族自治州、红河哈尼族彝族自治州、玉溪市、文山壮族苗族自治州等11个州(市)所辖75个县(市、区)及所属的639个乡(镇、街道办事处)。

然而,再看看现如今流通在普洱茶市场上的诸多茶叶制品,假到不能再假了。其实,也就可以用一句话给概括了,选用普洱茶地理标志产品保护范围外的晒青茶料,或是其他工艺制成的茶料,加工成的“普洱茶”制品,都是假茶。

如上文提到的“铁观音”味道的普洱茶,假茶!看外表,虽是选用了云南大叶种茶青原料作为撒面,但里茶是省外茶,很明显是铁观音茶(包含散茶的制作工艺)。再是,近几年来诸多打着“老挝”“缅甸”茶料制作出来的普洱茶制品,实质上也不是普洱茶,所用的茶料不在现行国标保护范围内的茶料,也是假普洱茶。

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