2021年度盘点②：从2021茶行业十大关键词，把握行业发展脉搏（上篇）
2022-02-10 18:17:32   作者：兴茶君   来源：兴茶网    浏览：

过去的2021年，对茶行业而言，是不平凡的一年，是值得被记录的一年。兴茶君通过十大关键词与大家回顾2021茶行业，一同洞察产业发展趋势，把握新的发展方向。

1、保持增长

近年来，中国茶产业发展步入快车道，尤其在产量的增长上非常明显，有数据显示，2021年中国干毛茶产量约为306.4万吨，同比增长2.6%，占世界50%左右，居全球首位。

尤其作为行业风向标的春茶季，消费复苏明显，《2021中国春茶产销形势报告》显示，2021年春茶季，各主产区茶叶交易市场正常开市，茶交易价格在全国范围内普涨，增幅普遍在5%-15%，部分茶叶品类的增幅甚至超过25%。

同时，企查查数据显示，2021年第一季度新增注册超6万家茶企，同比增长17.3%。从地区分布来看，新增茶企数量排名前三的省份分别是广东、福建、云南。

当前，茶叶产业已成为一些主产区乡村振兴的支柱产业和富农产业，在促进农业结构调整、提高农民收入、扩大就业方面挥着重要的作用，消费市场对“茶叶”的关注也在不断提升。

当然，在茶行业快速发展的过程中，茶产业仍面临着“供需不平衡”的挑战，茶叶消费开始全面转向大众化、品牌化，未来，茶行业还需继续加大品牌建设，做强公共品牌、做大企业品牌，才能更好地适应茶业发展的“新常态”，助力乡村振兴。

2、千亿产茶大省

近些年，一些产茶大省都在全力支持本省打造“千亿茶产业”。在这样的一个目标下，各省份也在通过积极推动区域品牌打造、培养龙头企业，助力企业品牌升级，带动当地茶产业提质增效。

2021年5月份，云南省农业农村厅日前提供的数据和云南省茶叶流通协会发布的《2020年度云南省茶产业报告》显示，2020年云南省茶叶综合产值达1001.4亿元，实现“千亿云茶产业”目标。

而在今年的1月13日在长沙召开的2021年湖南茶业“十大事件”发布会透露，据湖南省茶业协会统计，2021年湖南省茶园面积338万亩、产量32.28万吨，茶业综合产值1012亿元。

目前，我国迈入“千亿茶产业”俱乐部的省份已经有3个，分别是福建省、云南省和湖南省。而从浙江、四川的茶产业发展势头来看，其2022年也将有望冲击千亿茶产值大关。

当下，茶产业正面临千载难逢的机遇，作为绿色健康产业的茶行业，乘着大健康产业东风，具有明确的成长性，许多省份的茶产业已奠定了非常好的发展基础，相信会有越来越多的产茶大省实现千亿产值规模，这也必将鼓舞整个茶行业。

3、茶与资本

目前，国内A股并未有“茶”概念股（指以原叶茶营收为主要来源的企业），谁将成为A股“茶叶第一股”，一直是茶行业里津津乐道的话题。

早在2020年，就有中国茶叶、澜沧古茶、八马茶业三家茶企闯关IPO，这让茶界在2021年充满了期待，但是2021年里，大家等来的是澜沧古茶撤回IPO材料，八马茶业也是一波三折，先是主动申请中止发行上市审核程序，随后2021年12月23日又恢复上市审核，中国茶叶目前也还没有最新的消息。

2021年，几乎没有传统茶企获得融资的新闻。但新茶饮行业却是另外一番景象。2021年6月底，奈雪的茶登陆港交所，成为新茶饮第一股；喜茶在一年又拿到5亿美元融资；一些新茶饮品牌也在做好开启IPO的准备工作，似乎，资本的热情主要还是停留在新茶饮行业。

对于转型升级的茶行业来说，茶企登陆A股，不仅有利于茶企自身做大做强，还有利于茶叶市场经营的规范化。不过，A股何时能喝上茶，谁能成功拿下A股“茶叶第一股”，茶界可能还需要再等等，我们也期待在2022年，能听到这方面的好消息。

4、重视Z世代消费群体

据联合国经济和社会事务部2020年统计显示，中国Z世代（指1995—2009年间出生的一代人）人口规模已接近3亿人，撑起了4万亿的消费市场。2021年，中国Z世代青年撬动超过5万亿的消费市场空间。他们正成长为未来中国新消费、新文化的主导力量。消费群体的改变，也深刻影响着茶行业营销的思路。

Z世代重视产品的口碑评价，也重视品牌的文化底蕴。愿意信任或使用国内品牌。

2021年，越来越多的茶企将品牌营销重心转移到Z世代身上，在茶叶零售终端的设计上，更加凸显时尚、品味这样的体验氛围，强化数字驱动对于茶叶零售终端的影响。

不难发现，包括新式茶饮在内的各种茶叶消费场景，已经成为年轻用户的新社交场所，健康养生的方式，更是展现自己品味的秀场。

从产品的设计到品牌形象，再到传播的形式，越来越多的茶企开始以更崭新的姿态去尝试走入年轻消费者的内心，诚然，“国潮”之下，传统茶文化应该要呈现出更多有创意的表达，兴茶君相信，在茶行业，还将会出现更多聚焦年轻人消费市场的茶品牌。

5、传统渠道变革

这几年，茶叶传统消费市场催生茶叶零售业态的演变与发展，单一渠道朝着多元选择演变，一方面，传统茶叶渠道业态受到线上电商的渗透，此外，品牌茶企直供与区域市场的渠道保持存在平行竞争的挑战，这种渠道调整的演变，倒逼传统渠道与终端零售业态转型升级。

2021年，茶叶门店终端仍然面临线上低价的蚕食与疫情防控常态下的经营挑战，不少茶叶终端门店自己也开始向特色服务板块拓展。比如为客户提供培训会议、VIP答谢等场景下的茶叶冲泡服务，联合品牌为客户提供茶品定制服务，引入异业合作来达到赚钱和锁客的目标等，其实，找准优势定位，茶叶门店的小而美的经营也是有突围机会的。

而品牌茶企也意识到渠道变革的重要性，除了多品类布局，众多茶企开始重视会员体系的打造，将会员体系作为一个产品来经营，不难想象，未来，从渠道到茶叶终端，除了比拼效率，还有门店的深度服务能力，无形之中茶叶终端门店的竞争又拉高了一个维度。

结语：过去的2021年，茶行业更多的是在“复苏”，我们看到了这个行业基本面向好，消费人群的更迭也给这个行业的品牌带来了更多的机会，茶行业品牌化、消费大众化的趋势也愈发明显，2022年，期待茶行业能有更多精彩发生。

尽管2021年并不容易，疫情反复无常，但茶行业行业已经做好更多准备并保持笃定的状态，谋局和破局成为茶行业发展道路上的主旋律。兴茶传媒内容中心特别推出「2021年度盘点系列」，从产业、市场、趋势等视角出发，与大家一起回顾2021年茶行业发展轨迹，并对新的一年进行展望。

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