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雷杰龙:梦里铁马秋风,雨霁细乳分茶(下)
唐诗酒气冲天,宋诗茶香氤氲。宋诗里,北宋苏轼以一句“佳茗从来似佳人”垂名茶史,南宋陆游以一句“晴窗细乳戏分茶”垂范后世。
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徐亚和:做好普洱茶的“初始设置”
茶人徐亚和提出一个全新的关于普洱茶仓储的概念——“藏育引控”,基于这个概念,他以自己多年做茶,参与众多普洱茶审评的丰富经验,围绕国家标准来向我们解答
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雷杰龙:梦里铁马秋风,雨霁细乳分茶(上)
世味年来薄似纱,谁令骑马客京华?小楼一夜听春雨,深巷明朝卖杏花。矮纸斜行闲作草,晴窗细乳戏分茶。素衣莫起风尘叹,犹及清明可到家。
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荣瑞祥鉴茶指南!5点教你看懂干茶,快速分辨茶叶好不好
对茶叶品质的评判是多方面,多维度的,很多茶友在日常选购茶叶时,常会有这样的困惑:茶的外观品相都能真实看到,但有没有什么比较快捷有效的方法,能够帮助我们通过干茶这一项指标来
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《普洱》杂志新刊:让我们再谈谈“普洱茶核心价值”
当我们身处疫情发生后的时代,面临着与新的病毒博弈、共处的现实之时,我们会比从前更加深刻地反思人类与自然万物的关系。
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《普洱》杂志新刊:让我们再谈谈“普洱茶核心价值”
当我们身处疫情发生后的时代,面临着与新的病毒博弈、共处的现实之时,我们会比从前更加深刻地反思人类与自然万物的关系。
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普洱杂志:清末民初普洱茶对外贸易点滴
以后几年蒙自海关茶叶出口的数字如下:1893年,2044担;1894年,1220担;1895年,2275担;1896年,1033担;1897年,898担;1898年,1291担。
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普洱杂志:茶,是一种安静的文化
中国的茶文化,主要发韧于道家和禅宗的思想,它对中国人性格的形成做出过重大贡献,“它赋予中国人一种“温润如玉”的谨慎及高雅的能力”(日·冈仓天心)。
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普洱杂志:中期茶,成长中的普洱茶
市场在不断分化,普洱茶的消费者也在不断细分,就连本刊一个编辑部的员工,对普洱茶喜好都有巨大的差别,生茶、熟茶、山头茶、新茶、中期茶都有各自拥趸。
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云柯庄园柯锋:当葡萄酒邂逅普洱茶
葡萄酒论酒庄,普洱茶讲山头,葡萄酒和普洱茶有很多相似的地方,那么我们就具体来分析一下葡萄酒和普洱茶都有哪些相同和不同之处,以期为普洱茶行业的发展提供一些可借鉴的经验。
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普洱杂志:普洱茶为什么要紧压?
普洱茶有两种形态,散茶和紧压茶。后者相较于前者更能体现出普洱茶的根本特征——后发酵。
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「刀哥说茶」什么是普洱茶的“喉韵”?
我们在喝普洱茶的时候,经常听到“喉韵上佳”、“喉韵良好”等等评语,听起来颇有些高深莫测,“喉韵‘到底是什么东东?是真实存在的,还是文人无中生有杜撰的玄虚?
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【卓然于茶·悦享其境】一场味觉、视觉和心灵的悦境之旅
悦境内外兼修,高贵独特的品质与自然完美融合,全方位的引导,启发品茗者开启一场味觉、视觉和心灵的悦境之旅。
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交流茶品——2021年“破白”(孙德忠)
东北小孙过年期间自己在家折腾拼配的茶品,2021年“破白”,顾名思义,用的是他做的“云破处”和“白茶园”两款茶原料进行拼配而成的茶品,刚压制好,尝尝看。
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普洱杂志:茶变2003(普洱熟茶发展的三个时期)
熟茶自生产出来,从主要为外销茶到国人皆知的生活茶,从时间上看,经历了三个阶段:发端期(1975~1985年),成长期(1986~2002年),成熟期(2003年至今)。
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普洱杂志:灵隐无踪,一杯有迹
大概,万千游客,万千重身份,去“一杯活法”所获,也是万千观感。观所谓“咫尺西天”,或是景由杯底生,或是眼底触,或因情而感。
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共话产业发展新路径:云南省普洱茶协会2021年年会在昆举行
继“千亿云茶”目标顺利实现后,“十四五”期间云南省又制定了云茶产业五年翻番的战略目标。
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《普洱》杂志十五周年全国联动昆明主会场品读会圆满举办
2022年2月22日下午,《普洱》杂志十五周年全国联动昆明主会场品读会圆满举办。
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普洱杂志:重归“阳温暾”,远方的家园
我多年来出入这个村镇,留下过关于它的许多本釆访笔记,只在寥寥几位老者三十年前的叙说中能寻到他们专门提过的“阳温暾”这个名字。
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詹本林:乾隆五十八年,他在西藏邂逅普洱
今天的故事从了解作者的生平开始。如果他不曾写下这些记录性的文字,他也只是一个“经理盐茶”、“筹办粮饷”的公务员。