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普洱茶生态十年(三)「茶届白马非马专栏」
通过分析以上四种整合茶园的模式,我们可以看出其最核心问题乃在于利益之博弈,正如本节开头所说将短期博弈转为长期博弈,这才是未来的希望所在。
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普洱茶生态十年(二)「茶届白马非马专栏」
随着竞争的升级,对产品的品质提出了越来越高的要求,而产品的品质受制于原料,优质原料的取得有赖于茶园。
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普洱茶生态十年(一)「茶届白马非马专栏」
云南由于开发得比较晚,相较国内其他茶区,拥有得天独厚的古茶园以及野生茶树群落。这是云南茶产业的最大一笔宝贵财富,而且随着时间的推移,生态、健康的观念越来越深入人心。
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有诗茶更香,《拾指》诗集五首预品
时隔一年,随着津乔“左右?拾指”即将推出,“茶墨津选”板块再度归来。周末正是读书时,一起来预先品读《拾指》中的茶诗五首。
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旅居上海的茶艺老师孔德俭:“什么样的茶才算是好茶?”
在一期又一期的品鉴课中,我们结识了许多优秀的茶行业精英,也认识了各地拥有丰富寻茶经验的老茶客,还带领很多新茶友从完全不懂茶,到跨越了普洱茶品鉴的门槛。
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生茶,熟茶里的东方哲学
既然普洱茶至今仍旧缺乏生熟之间的明确界定,可为何生普、熟普之说依旧势不可挡,在茶客之间广泛流行,变成谈普洱,喝普洱时的口头禅呢?这只能归因于一种茶客们的集体无意识。
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「国企担当,经典配方」云南农垦旗下中期普洱茶受市场热捧
2019年10月29日,一场名为《茶香天成今胜往昔》为主题的八角亭中期茶(昆明仓)专家评鉴会在云南农业大学普洱茶学院隆重举行。
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从云南“十大名茶”看一款好茶应具备的五个优秀基因
“十大名茶”中,既有几十元一个的下关沱,又有上千元一片的老班章,相比数万元的山头茶古树茶,它们并不是品质差,而是凸显出另一个优势——性价比。
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六大茶山娜拉普洱茶(煮茶)品鉴会
六大茶山娜拉普洱茶(煮茶)品鉴会,饼面周正,松紧适度,色泽褐红;香气古朴,是老派熟茶的醇厚木香;红宝石般的茶汤,秋冬寒冷一扫而光;口感的顺滑与绵软像是冬日森林里的一团火,
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801布朗青砖:珍藏深山布朗味,静享优质潜力股
润元昌801布朗青砖载誉上市,选用布朗山3年陈料新压,内质丰厚、布朗茶韵浓强饱满,后期转化潜力无穷,可谓一只中老期茶优质股。
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冬天要喝对茶,别让身体“受寒”
就茶而言,茶本性寒,尤其是未发酵的绿茶,微发酵的白茶黄茶,轻度发酵的乌龙茶。这些茶性偏寒凉,较适宜体质平和及火旺的人,夏季饮用可以消暑降火。
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怎样绕开那些“垃圾茶”?
温度、湿度、异味、强光等因素都会影响普洱茶的转化,甚至直接对普洱茶造成毁灭性杀伤,例如吸入异味导致变质,过高的湿度导致霉变,而水浸则会直接结束普洱茶的生命。
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历史见证:大益最贵茶图谱将变天「涂涂说茶」
2009年依然是数字茶天下,2010年生肖饼虎饼问世,虎的图案出现,潜伏着巨大的转机,2011年金大益出世,文字茶开始横行,再次刺激2003年金大益上涨,老茶开始蠢蠢欲动。
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掌握这4种注水方式,泡茶更好喝
茶如人生,同样一杯茶,每个人泡出的茶味道都不相同。或浓郁或清淡,既因为冲泡手法不同,也会受到心境影响。就冲泡手法来说,包括:水温的控制、注水方式和出汤的时间。整个过程
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泡茶该如何选水?这些你应该知道
一盏令人不忍释杯的香茶,除去其前期原料及工艺的考究,冲泡过程中对每一处细节的理解与把控,也都决定着其最终的口感。
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泡茶该如何选水?这些你应该知道「津品茶话」
从实验结果与实际泡茶经验总结来说:纯净水泡茶适合任意茶类;矿泉水更适宜泡发酵茶类,如普洱茶或者红茶;自来水泡茶汤色深、涩味儿重,对茶的香气、滋味和口感影响比较大。
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金容纹:在韩国卖普洱要向咖啡学习
但就有人说:“喝茶一时提神一时爽,可到晚上就开始失眠”。同时也有人,睡觉前还要喝上两盏茶,才安然睡去。可见,喝茶失眠不能一概而论,那是什么原因造成这样的两极分化呢?
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中茶厚德|以茶载德,甜香味厚
中茶厚德熟饼普洱茶(熟茶),臻选云南省西双版纳勐海县境内云南大叶种优质茶菁,晒青工艺加工后经适度发酵,传统工艺压制而成。
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中茶梅花饼|香高味浓,不失风骨
云南普洱梅花饼茶普洱茶(生茶),臻选云南西双版纳勐海茶区高海拔明前茶菁,复古配方并原料升级,造型独特优美。
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熟茶的工艺有哪些进步?
在选料上乘,卫生严谨的制作流程下,新熟茶的口感可以很丰富,可以满足香、甜、醇、厚、滑的口感。另外熟茶杯底的残渣实际上就是在发酵过程当中生茶表面的一些物质。