-
一片优质的大益茶,连包装用的棉纸都有很多讲究!
作为最贴近普洱茶本身的包材,棉纸被称为“会呼吸的包装”。它不但承载着为普洱茶饼提供卫生环境、隔离外界的使命,同时又要满足茶叶后期转化所需的防潮、透气等需求。
-
芳村风云:传统市场里的新势力(三)
林丽丽为代表的白茶新派力量,时代所赋予他们的使命并不轻松,在进行着白茶的延伸发展:护肤品、新零售以及喝茶的便捷化、生活化。
-
芳村风云:传统市场里的新势力(二)
九月上旬在东莞的时候见到了黄大益,九月中旬在芳村的时候喝到了黄大益,不知道是不是缘分。
-
芳村风云:传统市场里的新势力(一)
九月上旬在东莞的时候见到了黄大益,九月中旬在芳村的时候喝到了黄大益,不知道是不是缘分。
-
为什么这些厉害的人还要来学茶?
是什么吸引这样一群人来到茶叶进化论的课堂?从行业精英到茶界小白,从原产地制茶师到自有品牌创业者,为何他们不辞千里与辛劳,仍要来学习茶叶进化论的品鉴体系?
-
普洱熟茶中有酸味是正常的吗?
熟茶发酵过程中,不可避免地会大量产生有机酸,所以发酵过程中的发酵样都是酸的,但大多数的有机酸都不够稳定,充分透气就会氧化分解,发酵后期的「开沟」就有这个方面的作用。
-
从外显风格到底层逻辑,一套有效的普洱茶品鉴方法「三层逆向品鉴法」
三层逆向品鉴法,是基于《茶叶进化论》的理论基础,对普洱茶进行品质评价的一种方法。通过三层评价,可以对普洱茶品质做到有效把握。
-
高温杀青把酶杀死了,茶叶还怎么转化?
提问:李扬老师说的生茶正确工艺,在杀青这一环节,强调“高温快速杀熟杀透”。那这样以后酶的活性还存在吗?后期靠什么来转化?
-
为什么考了高级评茶员还是喝不懂普洱茶?「审评和品鉴」
为什么考了高级评茶员还是喝不懂普洱茶?因为审评和品鉴是不同的。它们表面上看起来很像,但是在本质上又不同:品鉴是好评模式,审评是差评模式。
-
工艺香和品种香有什么区别?
提问:普洱茶中,工艺香和品种香的区别在哪?回答该问题所需知识点:1、什么是工艺香;2、什么是品种香;3、普洱茶中的工艺香和品种香。
-
普洱熟茶,爱恨一瞬间「刀哥说茶」
一款好熟茶不一定非要等个十年八年,老的熟茶不一定都好,新的熟茶也有好的,不管好熟茶的鉴定标准如何变,前提是先要好喝。
-
巅茶尚品:回味十年经典
今天巅小茶邀请大家一同品饮六款不同年份的尚品,感受不同年份的魅力,会给我们一种怎样的变化和惊喜呢?巅小茶带领你来到尚品大合集。
-
云茶的历史文化溯源(三)「老包说茶」
几千年来中国的茶叶名称基本上根据产地命名,云南最早记载茶名的是《蛮书》。唐代贞元十年(794年)唐王朝与南诏和盟后,在南诏设银生节度,在银生节度辖区内的茶叶官方命名“银生茶”
-
普洱茶专家高照:以植物学观点解读冰岛茶
对冰岛茶的来历,在茶界流行着两种不同的说法:一为当地土司“版纳古茶山引入”之说,二为他地引入之说。
-
景谷大白茶是白茶还是普洱茶?「刀哥说茶」
这个标题是有语病的。但很多人都这样问,三言两语又很难回答清楚,问的人多了,不胜其烦,只好把这带语病的标题列出,详细说道一下。
-
普洱茶香气简析「一篇被抄了上万次的文章,正版在这里」
品一杯茶,往往都是从闻香开始,赞美一杯茶也是先说这茶香。日本的茶叶专家山西贞博士就将茶叶香气比作“茶叶品质的命根子”。
-
想知道怎么品鉴一款普洱老茶?方法奉上
好的老茶体感明显——这里的体感指身体的发热感――几杯下肚,后背或手心便会微热而出汗,部位因人而异,有的人甚至会感到通体通畅,这都是老茶体感强的身体反应。
-
喝不懂普洱茶中的喉韵和水路?试试这两招
请问有关喉韵的感受,有什么量化的描述吗?或者是有什么方法可以对比感受的?如何感受水路?是过喉的顺滑度吗?或者是和喉管的接触程度?
-
揉捻的松紧度,对茶有什么影响?
泡条和紧条,对品饮和转化有什么影响?回答该问题所需知识点:1、泡条与紧条;2、条索与当下口感的关系;3、条索与后期转化的关系。
-
中茶布朗醇:悠悠勐海味,最是布朗醇
云南七子饼茶-中茶布朗醇普洱茶(熟茶),饼型端正,饼面条索紧结显毫,色泽红褐尚润,香气陈醇,显甜木香,汤色红亮,滋味醇和活润,陈韵悠扬,布朗韵较显,叶底柔软富有活力。