十道茶汤，道道甜润！2003年易武私家茶：甜柔厚润的标杆之作
2025-06-21 00:46:52   作者：艾老师选茶   来源：爱普茶网    浏览：

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茶，几经翻滚，见质；人，几番往来，见心。

6月15日，一个寻常的午后，取出了这饼2003年的易武私家茶。它静静躺在手中，沉甸甸的，400克的重量仿佛凝聚了近二十年的光阴。近段时间品过不少易武老茶，若论那份从内而外透出的高级感，这饼2003年的易武私家茶，当属翘楚。

一、初见：岁月沉淀的容颜

干茶条索肥壮、紧结，色泽已转为黝黑，表面泛着温润的光泽。凑近细闻，是干净纯粹的陈香，带着丝丝甜意，没有一丝杂味。撬取八克，投入160毫升柴烧壶中，建水柴烧紫陶与云南老茶的沧桑，相得益彰。

沸水注入，唤醒沉睡的叶子。

头道洗茶：汤色明黄透亮，细嗅茶底，沉稳的陈香扑面而来，夹杂着清晰的木质香。再嗅公道杯，香气是清雅的兰香、甜果香，纯净得令人欣喜。

第二道洗茶：汤色加深，呈现诱人的金黄油润。茶底的气息在陈香木质的基础上，飘出一缕若有似无的轻烟，甜香也更显。公道杯中的香气愈发馥郁：兰香、蜜香、甜果香交织缠绕，纯净而饱满，预示着内质的丰厚。

二、品鉴小记：易武风华的岁月演绎

头道茶汤：入口便是惊艳。茶汤甜润、细腻，瞬间包裹口腔。一丝淡淡的烟香在甜润中巧妙点缀，蜜糖般的甜感十分充足。滋味厚实饱满，毫不单薄，生津感随即在舌底泛起，迅速而有力。

第二道茶汤：汤色金黄透亮，油润感十足，看着就心生愉悦。入口轻烟感稍显，汤感如丝般顺滑、细腻。甜润度极高，生津回甘紧随其后，迅猛而持久。饱满厚实的滋味稳稳地立在舌面，令人满足。

第三道茶汤：“汤甜水柔”，易武茶的经典特质在此刻展现无遗。甜润、细腻依旧是主调，滋味饱满厚实。饮下之后，生津回甘来得更加迅猛，仿佛舌底有小泉涌动。喉间开始感受到温润的舒适感。

第四道茶汤：甜润的基调不变，汤感愈发丝滑甜柔。滋味依旧饱满厚实，蜜甜感攀上高峰。更令人欣喜的是，老茶特有的陈韵开始清晰地彰显出来，带着岁月的沉稳与圆融。喉韵温润舒适，余味悠长。

第五道茶汤：入口甜润顺滑，饱满厚实的滋味依然在线。易武茶标志性的“汤甜水柔”特质，在这一道展现得淋漓尽致。饮后，陈韵的感觉更加显著，喉间的温润感持续加深，身心舒畅。

第六道茶汤：蜜甜感依然充足。饮后，唇齿间生津不断，仿佛有香气在口腔内萦绕、生成，带来一种开阔感。更妙的是，口腔中开始浮现一丝丝清凉感，喉咙处的温润感持续。

第七道茶汤：轻烟感再次浮现，与甜润的汤汁交织。汤感细腻温润，此时糖甜感（类似冰糖甜）变得显著突出。滋味饱满厚实，生津回甘再次变得迅猛，强烈的“舌底鸣泉”之感，是活性犹存的证明。

第八道茶汤：入口即是清晰的蜜甜。汤感丝滑、细腻、柔甜，糖甜感依然很高。滋味保持着厚实感，喉韵温润，虽然力道稍缓，但那份醇和仍在。

第九道茶汤：入口即甜，糖甜感依然清晰可辨。汤感顺滑细腻，滋味虽不如前几道那般雄浑，但饱满厚实的底子仍在，生津回甘依然持续，展现出良好的耐力。

第十道茶汤（闷泡2分钟）：入口依旧甜润，原叶香、木质香、陈香显著。滋味依然饱满厚实，蜜甜感依然充足。饮后，那份清凉感再次出现于口腔。

刻意延长浸泡时间，是对茶底的最终考验。随后，又冲瀹了数泡茶汤体验，未作详细记录了。

三、结语：易武老茶之翘楚

放下茶杯，口腔被持续的甜润、生津和清凉感占据，喉韵温润绵长。近二十年的转化，让这款易武私家茶拥有了令人赞叹的表现：甜润细腻贯穿始终，汤感丝滑如绸；滋味饱满厚实，层次丰富；生津回甘迅猛持久，喉韵舒适；陈韵沉稳彰显，蜜甜、糖甜感交织，清凉感点缀其间。其内质之丰厚，转化之得当，协调性之佳，在易武老茶中实属上乘。

若真要寻一处可期许的，或许是希望在气韵的穿透力与开阔感上能再上一层楼，达到那种撼动心魄的境界。然瑕不掩瑜，这饼2003年的易武私家茶，以其卓越的综合表现，已然是近段品饮中高级感最为突出的存在，无愧为精品中的精品。它像一位温润如玉的智者，用醇厚的滋味诉说着易武的风土与时光的故事，值得静心细品，反复回味。

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本文系爱普茶网艾老师选茶栏目撰写发布。

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