2001年101批大红印品鉴实录：不愧是勐海茶厂的手笔，不愧是大红印
2025-12-05 01:10:42   作者：艾老师选茶   来源：爱普茶网    浏览：

——【龑王牌】喝有温度的茶，做有温度的人

【龑王牌】小众名山茶文化品牌，距离百年茶企品牌还有93年

茶，几经翻滚，见质；人，几番往来，见心。

近来，茶桌上总离不开几款老面孔。尤其偏爱三款老生茶：勐海茶厂2003年的309批7542青饼、2004年的402批大叶青，以及今日再次郑重捧出的2001年101批大红印圆茶。喝得多了，便觉出它们的好来，那份随着岁月沉淀下的厚实与温润，越喝越是钟情，越品越觉难得。

之前试过这款大红印，只留下一句感叹：“不愧是勐海茶厂的手笔，不愧是大红印。”话虽简单，却是当时最直接的感受。今日（12月1日）重新温壶煮水，与它再会，将点滴滋味仔细记下，也算不负这一盏陈年光阴。

一、品鉴纪实

茶品：勐海茶厂2001年101批大红印圆茶

干茶观感：条索清晰，色泽褐润，已显岁月痕迹。细闻之，陈香沉稳，木质香气悠然而出，仓储干净。

取茶：8.23克（已提前醒茶十日）

器具：160毫升柴烧壶

用水：珍茗山泉水

温壶烫杯后，将干茶投入尚有余温的壶中，阖盖轻摇。凑近壶口，那股纯正的陈香便扑面而来，干净、醇和，令人心安。

洗茶两道

头道洗茶，汤体金黄透亮，如琥珀初凝。茶底，陈香伴着麦秸香。细嗅公杯，香气已然馥郁：陈香为骨，木质香为肌，隐隐还有兰香萦绕其间，层次分明。

第二道洗茶，汤体愈发明亮，油润感十足，似有蜜光。茶底香气更显饱满，杯底香持久不散。

小啜一口洗茶水，竟是满口甜润，顺滑如丝，一股清雅的蜜甜感在舌尖化开，回味良久。这初遇的甜，已让人心生期待。

正式品饮

头道：茶汤入口，第一感觉是甜润，紧接着便是厚实的滋味在口中铺开。轻微的苦意一闪而过，旋即化为明确的回甘。咽下后，口腔里留下的不是浓烈，而是一种持久的、润泽的甜意。

第二道：滋味愈发饱满厚实，茶汤的质感显得很有分量。回甘来得快而清晰。独自慢饮，连续三杯下肚，竟觉饱腹感隐隐而来，茶气已初显力道。

第三道：甜度似乎在累积，更加明显。汤感依旧厚实，回甘生津持续，但生津之感来得更为舒缓、绵长。身体微微发热，茶之体感，悄然浮现。

第四道：此道可谓一个小高峰。入口甜润中，蜜韵与陈香融合得恰到好处，我称之为“陈香蜜韵”。茶汤饱满有力，咽下后，一股暖流般的体感与通透的气韵令人格外舒畅，身心俱暖。

第五道：茶汤的力度稍敛，转而更为绵柔顺滑。滋味依然厚实，但攻击性减弱，包容性更强。生津回甘持续不断，饮罢许久，齿颊间仍是甜甜的。

第六至九道：茶汤一路甜润到底，饱满度始终在线。香气从馥郁的陈木香，渐渐转向更清雅的糖香与原叶香。滋味始终厚实，未曾出现明显的水味。每一道饮后，生津回甘依然可辨，而饱腹感与温暖的通透感，始终相伴。

二、品后小结

从头至尾，细品这一壶老茶，感受最深的有几点：

一是“净”与“甜”。仓储干净是品饮愉悦的基础，这份干净转化出了纯粹而高扬的甜度，从始至终贯穿茶汤，令人难忘。

二是“厚”与“实”。滋味饱满厚实，汤感有内容、有筋骨，非轻薄之流。虽略带岁月赠与的微苦之韵，但化开迅速，反增其层次。

三是“韵”之长。生津回甘徐缓而持久，特别是饮后长时间的甜润留存与显著的体感，是内质丰厚的明证。

今日独自静品，近乎奢侈地体会每一道茶汤的细微变化，连饮数道，饱腹感尤为明显。这也提醒自己，也提醒同好：无论面对多么珍贵喜人的老茶，慢饮细品才是正道，适度方能得其真味，贪杯反而辜负了这一片叶子的匠心与时光的沉淀。

这款2001年101批大红印，再次印证了其不负盛名的底气。它像一位沉稳敦厚的老友，不疾不徐，将二十余载光阴的故事，化为杯中醇厚而甘甜的茶汤，娓娓道来。能与这样的茶相遇，是味蕾的福气，也是片刻心神的安宁。

更多存世精品老茶推荐，敬请点击进入爱普茶网《艾老师选茶奢侈品存世老茶》专题。

本文系龑王茶业艾老师选茶原创，首发爱普茶网。

普洱茶选购、咨询，请添加艾文华老师个人微号：814917310