晚茶一泡，全身发汗：1999年9901批大红印易武圆茶的极致体感
2026-03-29 01:13:22   作者：艾老师选茶   来源：爱普茶网    浏览：

距离上一次品鉴这款1999年9901批大红印易武圆茶，又是三月有余了。说句实在话，如此品质上乘的老易武茶，真的舍不得出了——留着自己偶尔喝一喝，品一品，这才是茶事中难得的享受。

近日，在众多文案中反复提及这款茶，今日（3月25日）便取来样品细细品鉴一泡。这一品，相当惊艳。

“这泡晚茶，相当舒服……喝得全身直发汗，太巴适了。汤感甜润，糖甜，润度比之前任何一次体验都要优秀很多。”

次日早茶，回到茶室又继续品饮了数泡，口感依旧在线。值得一提的是，今日品鉴的样品，是2025年10月21日撬开醒着的。依照个人对老茶的冲泡体验来讲，喝老茶，醒茶极为关键——醒茶到位，体验感受天差地别。

一、品鉴实录

干茶观感：条索黝黑油润。干茶闻之，陈香、药香显著，略带烟香，气息纯净，仓储干净。二十余年的昆明干仓存放，转化均匀，令人安心。

投茶量：8.01克（2025年10月21日撬开存入醒茶罐中醒茶至今）

器具：160毫升柴烧壶

温杯洁具后投茶，热气激发，陈香、药香扑面而来，仓储气息干净。

洗茶两道

头道洗茶：汤体金黄透亮，油润感突出。叶底陈香、药香显著。杯底兰香、甜香交织。冷杯后果香显著，闻之清甜感突出。

第二道洗茶：汤体金黄油润。叶底陈香、药香浓郁。杯底兰香、药香、蜜香、陈香、梅子韵层次丰富。

小试一口洗茶水：入口柔润，清甜，汤感细腻厚实，滋味饱满。饮后生津显著，有清凉感。

品茗环节

头道：入口甜润，汤感细腻柔润，滋味饱满厚实。陈香、药香清晰，饮后生津显著，回甜，气韵、体感初显。

第二道：入口甜润，润度相当高。滋味厚实饱满，生津回甘显著。饮后回味无穷，喉韵渐显。

第三道：入口柔润，略带苦韵。陈香、兰香、药香交织，滋味厚实饱满。饮之全身暖意十足，气韵、体感显著。

第四道：入口即甜即润，糖甜感十足。汤感细腻厚实，生津回甘迅猛。陈韵、药香显著，体感气韵突出，喉韵温润。

第五道：入口糖甜感十足，甜到有些腻嗓子。润度高，滋味厚实饱满。饮后满口生津甜润，气韵、体感不减。

第六道：入口陈香、糖甜感显著，滋味厚实饱满。生津回甘持续，气韵、体感突出。

第七道：入口甜润，陈韵、药香清晰，糖甜感十足。滋味厚实饱满，生津回甘依旧，气韵、体感显著。

第八道：入口糖甜、柔润，滋味厚实饱满。生津回甘不减，满口甜润，体感、气韵持续，喉韵温润。

第九道（闷泡1分钟）：入口陈香、糖甜感显著，滋味浓酽厚实。生津迅速，回甘持久，饮后回味无穷，留存感强。

第十道（闷泡2分钟）：入口陈韵、糖甜感显著，滋味厚实饱满。生津回甘依旧，饮后全身暖意十足，气韵、体感突出。

第十一道（闷泡3分钟）：入口甜润，滋味厚实饱满。原叶香显著，生津润感突出，体感、气韵持续，喉韵温润。

第十二道（闷泡10分钟）：入口甜润，陈韵显著，原叶香突出。滋味厚实饱满，生津回甘依旧，饮后通体舒畅。

二、品饮心得

综合此次品饮，这款1999年9901批大红印易武圆茶，给人留下深刻印象的主要有三个方面：

其一，仓储极佳。典型的昆明干仓风格，二十余年的陈化，转化均匀，茶叶香气纯净高昂，无任何仓杂异味。陈香、甜香、果香、木香层次分明——这是其品质的坚实基础。

其二，汤感厚实有如果浆，粘稠度高。从开始到结束，茶汤始终保持着厚实饱满的质感，如饮果浆般稠滑。香气从兰香、蜜香、陈香到原叶香，有序转化；滋味上，甜润主导，苦韵点缀，生津回甘迅速持久，喉韵温润深沉。每一道茶汤都有细微的变化，展现了老易武茶丰富的内涵与活性。

其三，体感气韵突出。品饮过程中，身体暖热舒畅，茶气下沉有力。饮后身心愉悦，余韵久久不散。那种全身发汗、通体舒畅的感受，是顶级老茶才具备的特质。

冲泡建议

醒茶是关键。这款茶醒茶五个月后，表现比之前任何一次都要好。老茶客若有条件，建议提前醒茶，让茶叶充分苏醒。

冲泡时前几道快进快出，感受其香气与滋味的展开；中后段可适当闷泡，体会其厚实与韵味的延续。用水建议选用矿物质含量较高的山泉水，柴烧壶或紫砂壶是理想之选。

三、结语

阅茶无数，平生最爱99甲级易武大绿印——但这款9901批大红印易武圆茶，同样是不可多得的经典。醒茶五个月，等来这一泡。入口即甜即润，饮后全身发汗，通体舒畅，满口甜润留存持久。

如此品质上乘的老易武茶，真的舍不得出了。留着自己偶尔喝一喝，品一品，这才是茶事中难得的享受。每一杯入口，都是与二十多年前的对话，都是对老茶极致之味的探寻。

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