老茶怎么醒？春城02年攸乐青饼（蛮砖款）给了答案：醒够11天，甜度翻倍
2026-04-19 19:01:37   作者：艾老师选茶   来源：爱普茶网    浏览：

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【龑王牌】小众名山茶文化品牌，距离百年茶企品牌还有93年

茶，几经翻滚，见质；人，几番往来，见心。

前阵子，海南一位老茶人找我聊茶。他说自己喝了十几年普洱，口味偏重，尤其喜欢蛮砖的厚、甜和气韵。我给他推荐了一款龑王家【艾老师选茶】栏目里的老茶——春城茶厂2002年马帮牌攸乐青饼（蛮砖款）。他拿回去喝了几天，回来跟我说：“不错，我喜欢蛮砖的厚、甜，气韵可以。”后来又下单了好几款老茶，评价都不低。

这件事让我觉得，好东西还是有人识货的。

今天（4月15日）下午，我自己又泡了一泡这款茶。说来也怪，这次的感觉比之前任何一次都好——蜜甜度更高，汤感细腻厚实，喝完身体发热明显。仔细想想，其实不是茶变了，是我这回提前醒茶醒得充分。

一、醒茶，老茶入口前的必修课

这款茶我从仓库拿出来，拆开绵纸，掰成小块，放进一个透气的紫砂罐里，醒了整整11天。干茶原本有些紧实，醒过之后慢慢舒展开了，香气也活了过来。

干茶黝黑油润，凑近闻，兰香、甜香、蜜香都很清晰，还带着一点点老茶常见的烟香。仓储很干净，没有杂味。

二、开汤洗茶

我用的是160毫升的柴烧壶，投了8.01克茶。温壶之后把干茶倒进去，摇一摇，盖子掀开一条缝——陈香扑鼻，烟韵和兰香交织在一起，很舒服。

洗茶两道

头道洗茶，汤体金黄透亮。茶底散发出明显的烟韵、陈香和木质香。公道杯里的挂杯香是兰香、甜香和陈香，还有一股果韵。

第二道洗茶，汤体金黄油润。茶底的陈香更浓了，还冒出一丝药香。杯香里烟香和陈香占主导，糖香和兰香在后面慢慢跟上来。

小口尝一下洗茶水，入口就甜，糖韵明显，生津回甘来得很快，喝完之后嘴里还留着那股甜味。

三、正式喝，一道一道感受

头道：入口甜润，烟香和陈韵很清晰。舌面上有一点点轻微的麻感，但不讨厌，反而让生津回甘更突出。喝完喉韵很深，嘴里甜了很久。

第二道：甜度更高了，糖甜感很明显。烟韵和陈香依然在，汤感顺滑，滋味厚实饱满。这一杯下去，后背微微发热，体感上来了。

第三道：入口依然是甜润，但多了一层糖醇感。药香出现了，有点像甘草的味道。汤感饱满又细腻，生津回甘不停歇。气韵和体感都变得强烈，手心有点冒汗。

第四道：甜度继续在线，糖甜感显著。舌面上有一丝轻微的涩感，但很快被生津化开。滋味厚实，喉韵和气韵都很明显。

第五道：这一道很惊喜。汤体看起来就像把蜂蜜搅进温水里，或者像冰糖溶在热水中那种糖化的感觉。喝一口，糖韵十足，嘴里甜得持久。

第六道：甜润依旧，汤感顺滑细腻。喝完唇齿留香，蜜甜感在口腔里停留很久。

第七道：糖甜感依然显著，滋味饱满厚实。生津回甘一直在，蜜甜感久久不散。

第八道：糖醇感突出，汤感饱满细腻润滑。这一杯喝下去，气韵、体感、喉韵全部在线，很通透。

第九道（闷3分钟）：陈韵和糖甜感十足，滋味依然厚实饱满。生津回甘明显，喝完整个人都通透了，喉咙深处一直有甜韵返上来。

四、这款茶到底好在哪里

反复喝了很多次，我总结出四个特点：

其一，糖甜感显著。从头道至闷泡，甜味一直在线。不是那种腻人的甜，而是干净、明朗的糖甜，像老冰糖化在水里的感觉。

其二，滋味厚实。茶汤不单薄，有内容，有质感。喝进嘴里能感觉到岁月的沉淀，是老茶该有的样子。

其三，生津回甘快且持久。每喝完一口，两颊和舌底就开始生津，回甘能持续很久，喝完一杯茶，嘴里甜上十几分钟是常事。

其四，气韵体感在线。虽然比不上那些顶级老茶那么猛烈，但温和的气韵和体感刚刚好——后背发热，手心微汗，整个人很舒服。这就是老茶的能量，不张扬，但有力量。

五、最后说几句实在话

现在市面上二十年左右的老生茶，仓储干净的，价格都不便宜。这款春城茶厂2002年马帮牌攸乐青饼（蛮砖款），算是性价比很高的选择。

它不是什么名山古树，也没有大品牌的溢价，就是一款老老实实存了二十多年的口粮老茶。蛮砖的厚实和甜润，它都有；老茶该有的陈韵和体感，它也都在线。

如果你正在找一款价格实惠、仓储干净、日常喝起来没负担的老生茶，这款值得试试。记得买回去别急着喝，先醒茶十来天，它会给你更好的表现。

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