一款被老茶客反复问起的熟茶，究竟好在哪？品鉴1998年黄印熟茶
2026-05-05 02:59:14   作者：艾老师选茶   来源：爱普茶网    浏览：

一款被老茶客反复问起的熟茶，究竟好在哪？品鉴1998年黄印熟茶

最近，常有一些做茶的朋友和老茶客前来寻茶，问得最多的还是班章老生茶，以及干净好喝的老熟茶。这一段时间，龑王家这边分享较多的老熟茶，主要是两款：一款是2003年的宫廷熟茶散料，另一款便是1998年的黄印普饼。

2003年宫廷散料近段时间一直在推，很多同行朋友都在催，说这款茶喝着舒服，复购高，只是存量确实不多了。1998年的黄印也同样被不少朋友惦记着，一而再地询问。就性价比而言，当下很值得坐下来细品的老熟茶，也就是这两款。两款茶的评价都很实在，回头再找的人也多，值得新老茶友认认真真喝上一喝。

今天（5月4日）晚饭后喝茶，先泡了一道紫玉茶厂2006年的老忙肺古树茶，接着又细致地泡了一壶1998年黄印。整体喝下来，印象最深的几点：红枣甜特别明显，汤感糯滑，滋味醇厚饱满，喝过之后体感和气韵都很强烈，生津也好，是那种干干净净又有力道的老熟茶。

一、仓储与干茶

这款1998年黄印，存放很干净，是纯粹的昆明干仓老茶，近三十年的陈化，没有闷仓味，也没有任何杂味。干茶闻起来陈香很正，一股老茶才有的沉稳气息。

投茶9.01克，选用150毫升的柴烧壶。温热壶身后把干茶倒进去，热气一烘，香气一下子就扬了起来。陈香打底，谷物香和类似面粉的甜香交织在一起，很干净，毫不掩饰。这种香气，是只有存放好的老熟茶才能闻到的。

二、润茶初感（洗茶两道）

头道洗茶，汤体金黄透亮。叶底的陈香、面粉香很足，杯香则带着陈香和一股甜香。

第二道洗茶，汤体呈枣红，油润感渐显。叶底香气依旧扎实，杯底香多了一层谷物香，闻起来就有甜意。

试一口洗茶水，入口就是甜，润度很好，汤感顺滑，滋味饱满厚实，带一点果酸。

三、逐泡细品（正式开汤）

头道，茶汤入口甜润，顺滑，微微带一点苦底，但很快化开，果酸感慢慢浮上来。整个汤感像是熬得恰到好处的米汤，稠厚又顺口，滋味醇厚饱满，甜度很高，沉在汤里头，不飘。

第二道，汤感在顺滑之上，又添了一层糯感，像含了一口糯米汤。滋味饱满厚实，微微的苦韵还在，但不夺味。喝下去以后，体感就来了，后背微微发热，气韵下沉，喉韵开始显出迹象，喉咙深处慢慢生出一股温润的甜。

第三道，入口甜润顺滑依旧，茶汤厚实有力，糖香和谷物香很清晰，米汤感十足。饮后体感和气韵很明显，人很通透，喉韵温和，给人一种很安稳的舒适感。

第四道，谷物香浓郁起来，糖韵也在加深，这时候红枣般的甜味成为主角。茶汤滋味饱满醇厚，喝进去满口留香，留存感特别强。咽下之后，甜和香还在口腔和喉咙里停很久，体感气韵同步涌现，毫不含糊。

第五道，红枣甜最突出的一道。入口甜中带糯，汤感滑糯得简直像米油一样，稠厚细腻。滋味还是那样醇厚，满满地撑在口中。生津感来得很快，两颊和舌底不断涌出津液，润而不燥。喝完通体舒畅，体感和气韵都很强烈，是这一泡茶最打动人的地方。

第六道，依旧甜润滑糯，红枣甜稳稳地贯穿，滋味醇厚饱满。虽然冲击力比前几道稍微柔和了一些，但生津、气韵、体感都还在，稳稳当当，喝着非常舒服。

第七道，入口甜润，红枣甜不减，茶汤饱满厚实。生津继续，体感和气韵也随之而来。喝完以后，口中的糖韵停留特别久，喉咙里甘甜一阵一阵往上返，留存感相当持久。

第八道，甜感变得更直接，接近于清爽的糖甜，但又不腻，滋味依旧醇厚饱满。满口都是甜香，茶汤下肚，连呼出的气都带着茶的香气，体感气韵仍然能明显感受到。

第九道（闷泡三分钟），谷物香再次突显，滋味毫不涣散，醇厚饱满，米汤感十足，汤感依然顺滑。喝下去之后，气韵和体感照样鲜明，说明这款老熟茶的内质相当厚，耐泡又有筋道。

四、几点体会

这一泡1998年黄印喝下来，和我之前喝它的感受相比，今天最大的感受是体感和气韵格外强烈。以往可能更多留意它的糯滑甘甜，今天静下心来慢慢冲泡、慢慢喝，体感显著。茶终究是能喝明白的。

回头再总结一下，突出的地方有三点。其一，仓储极其干净，纯昆明干仓快三十年的存放，陈香纯正，喝起来非常安心。其二，甜度很高，红枣甜贯穿始终，糯感突出，从头道到尾水都带着温润的甜和滑，而且这种甜不腻口，越喝越想喝。其三，体感、气韵和留存感都很显著，喉韵温润，有老熟茶的厚实，又不失通透的力道。

找老熟茶，遇到仓储好、转化踏实的，不容易。这款1998年黄印，值得静下心来，好好泡一壶，慢慢去感受时间留在茶汤里的醇厚与妥帖。

普洱茶选购、咨询，请添加艾文华老师个人微号：814917310