喝懂忙肺古树茶，从紫玉2006年忙肺古树老茶说起
2026-06-21 13:05:28   作者：艾老师选茶   来源：爱普茶网    浏览：

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【龑王牌】小众名山茶文化品牌，距离百年茶企品牌还有93年

茶，几经翻滚，见质；人，几番往来，见心。

在过去几天的618活动中，龑王家精选了一批老茶作品，其中就有一款以清仓价分享的忙肺老茶——紫玉茶厂2006年出品的忙肺古树茶。这款茶，也是【艾老师选茶】栏目启动以来，推荐的第一款老茶。

回想起2019年，龑王家刚筹备时，重点推荐的便是临沧永德的忙肺古树茶。最初分享的是当年新茶，压制成小饼。然而，推荐之路起初并不顺遂。新茶的苦涩感很重，不少茶友买一饼尝鲜后，便没了下文。

眼见推荐受挫，手上又暂无其他茶品可推，我们只得沉下心来，每天反反复复地品鉴、研究这款小众茶。从早到晚，在不同时段记录品饮感受，琢磨茶水比、器具、用水，寻觅最适合它的冲泡方法。就这样，历经近半年，我们终于摸索并总结出了忙肺古树茶的三大特性。今天，就借着这款2006年紫玉忙肺老茶，来谈谈如何喝懂忙肺茶。

图为普洱茶玩家老茶人张老师品评忙肺古树小饼

后来，到了2020年前后，忙肺古树茶成了龑王家的爆款。当年我们团队亲赴忙肺收料制作的小饼，根本不够老朋友们分，甚至翻出更早的存货，也远远满足不了需求。连带之下，我们同年偶遇的一批梅子箐古树料，一经推出也迅速供不应求。直到现在，依然有许多老朋友念起那些年分享的小饼。

说实话，我早年收这批2006年紫玉忙肺老茶，一是个人真心偏爱，二是当时正大力推荐忙肺茶，收来既可作日常口粮，也是为了能更好地探究它后期的转化效果。如今回头看，如果当年没喝到这款老茶，龑王家后来或许就不会再推出新的忙肺古树小饼了。而后来之所以没再大力推荐新茶，一是深耕忙肺的茶商多了，二是新茶确实苦涩重、适口性不高，需要给它时间，真味才能转化出来。

图为蓝版2021忙肺古树小饼

那么，如何喝懂忙肺古树茶？它的品饮价值，主要体现在这三点：

其一，忙肺贵陈不贵新。

这完全取决于忙肺大叶种的特性。当年新茶，苦涩感很重，适口性不佳，很多新茶友入口便被“拦”住，就此错过。经过多年探索，我们发现，当年的忙肺茶，至少要过了白露时节，滋味才渐渐显露，适口性会好很多。所以，喝懂它的前提，是要有份等待的耐心。

图为龑王家茶友对忙肺古树小饼的评价

其二，饮后久久不能忘怀。

很多老茶人觉得忙肺茶烟香显著，甚至有老朋友一听说忙肺老茶就联想到烟味，表示喝不惯。其实，并非所有忙肺老茶都带烟香。比如龑王家【艾老师选茶】栏目曾推荐过的2005年紫玉忙肺春尖，几乎没有烟香。而也有茶友反馈，他自己存放的蓝版忙肺小饼转化出了烟香，令人惊喜。这个“不能忘怀”的味，一是老茶转化出的独特韵味，二是它本身刚猛的个性。在临沧茶区，忙肺的茶性与易武有共通之处：更适合存放下来，细品老茶的醇厚。

图为龑王家茶友对忙肺古树小饼的评价

其三，有隔年香。

这点可从两方面理解。口感上，新茶虽苦涩，但存放一年后，滋味便趋于适口，隔年品饮更能得其真味。经营上看，根据它的这个特点，隔年再推荐，也确实更容易让大家接受。

作家周华诚老师品鉴龑王家忙肺茶品的文章刊发《安徽文学》，后《散文选刊》等多家报刊转刊。

最后，再简单说说这款2006年紫玉忙肺古树茶的口感。

它的甜，是贯穿始终的。从头道直到闷泡，蜜甜、糖甜、冰糖甜层层递进，甜得醇厚扎实，却不腻人，是一条清晰迷人的滋味主线。

它的汤，是厚实有骨的。汤感饱满浓酽，还带着一丝微涩作为骨架，但这涩转瞬即逝，化开为强烈的生津回甘，形成鲜明有力的节奏，充满生命力。

它的气韵，是开阔而强劲的。饮后体感明确，茶气能通达全身，带来温润的通透舒畅感。这是忙肺古树的山林气韵，叠加二十年时光沉淀，共同造就的。

总而言之，这款2006年的紫玉忙肺古树老茶，甜得扎实，厚得有骨，气韵开阔。老茶喝一泡，便少一泡。目前存量已不多，如果喜欢，还请及时入手。

本文系龑王茶业艾老师选茶栏目原创，首发爱普茶网。

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