立秋喝什么？这款99蘑菇沱老熟茶，米汤感糯到了心坎里
2026-08-08 04:21:36   作者：艾老师选茶   来源：爱普茶网    浏览：

立秋日，与家人闲坐，泡一壶老熟茶，边喝边聊，自在舒服。选的正是龑王家【艾老师选茶】栏目近期反复推荐的1999年私藏蘑菇沱老熟茶，大家习惯叫它“99蘑菇沱”。这段时间这款茶很受欢迎，老茶人喝过觉得不错，同行认可，回头客也多，成了栏目里卖得最好的一款老熟茶。

这款茶热销，原因简单。一是品质好，年份够老；二是价格实在，试错成本低。说白了，就是“好喝、不贵”的口粮老熟茶。说是口粮，是因为质价比高，但论品质，把它和市面上千元级的熟茶放在一起对比，也不落下风。

99蘑菇沱来自昆明一位老茶人，并非专门做茶的商家。早年做工程攒了些闲钱，又爱喝茶，就陆续存了不少茶品。前阵子这位藏家看到我们推荐老茶，主动联系，带了一堆老熟茶样品过来，有品牌的，有小厂的，也有什么标识都没有的私藏茶。这款蘑菇沱就是其中一个私藏款。我们选中它，一是喝下来确实品质不错，干净、醇厚；二是因为属于私藏品，价格没有品牌茶那样的行情参照，好把控。加上藏家想尽快出货套现，给的价格很实惠。眼下这款茶存量还有，我们适当加一点辛苦费，用亲民价分享给龑王家的新老朋友。

干茶凑近闻，沉香、木质香清晰，仓储很干净。投茶8.01克，用150毫升的柴烧壶，水是珍茗山泉水。温杯过后，把干茶投入壶中再闻，沉香和谷物香明显，气息纯净。

洗茶两道

头道洗茶，汤体橘红透亮。茶底散发出沉香、面粉香和谷物香，杯香则以沉香和谷物香为主。

第二道洗茶，汤体转为宝石红。茶底的香气更丰富了，沉香、谷物香、面粉香、木质香交融在一起，杯香里又多了糖香和一股清晰的红枣甜。

小口尝了尝洗茶水，入口甜润，汤感厚实饱满，米汤感和糯滑感都很足，只带一点点轻微的酸。

正式品饮，今天（8月7日）整体的感受比以往几次都要好。

前段汤感十分稳。头道入口甜润，滑糯，滋味饱满厚重，米汤感特别清晰。有轻微的苦韵和酸感，但化得快，随即生津回甘，体感也开始显现。第二道继续甜润糯滑，汤体更显饱满，生津回甘有力，饮后气韵和体感都很通透。第三道喝完，甜润滑糯，全身都舒展开来，气韵顺畅。

中段茶汤的香气开始变化。第四道谷物香变得突出，汤感甜润厚实，生津回甘持续。第五道、第六道，谷物香愈发浓郁，红枣甜明朗起来，汤感依然厚实滑糯，米汤感贯穿始终。饮后那种温热的气息感很足，体感明显。第七道喉韵温润，舌面到喉咙之间有丝丝清凉感，谷物香和红枣甜交融，回甘久久不散。

后段稍延长冲泡时间。第八道入口满是谷物香和红枣甜，整个口腔甜润留香，生津回甘依然清晰。第九道（闷泡三分钟），茶汤甜润不减，谷物香、红枣甜饱满，滋味依然厚实，饮后全身舒畅。

除了常规冲泡，今天还专门煮了一壶。煮出来的99蘑菇沱，茶汤比冲泡更甜润，糯滑感更足，米汤感也更明显，滋味更浓。如果手里有这款茶，不妨也试试煮饮。冲泡上，这款老熟茶需要用高温器具，像柴烧壶、紫砂壶都比较合适。烧水用铜壶或铁壶，冲出来的茶汤会更好。闷泡也可以自己尝试一下，看看喜不喜欢那个口感。

反馈方面，同行茶友对它的品质很认可。龑王家的一些老友评价也高，有位老茶客就说“茶不错”，这对老茶人来说已是相当肯定了。四川一位茶友说得朴实：“还行，老口粮，干净就好。”

立秋时节，喝这样一杯温润干净的老熟茶，和家人慢慢聊几句，就是舒服的一下午。

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