存品仅余7饼，每喝一泡都心疼：勐海茶厂01黄印青饼开汤
2026-09-19 17:22:28   作者：艾老师选茶   来源：爱普茶网    浏览：

勐海茶厂2001年黄印青饼品鉴实录：剩7饼，越喝越舍不得

在龑王家【艾老师选茶】栏目推荐过的老茶里，有的茶售罄前常喝。一方面是自个儿喜欢，另一方面也是想早点消耗掉，腾出时间推荐新款。可有的茶相反，越到售罄越舍不得喝，更不想分享。勐海茶厂2001年黄印青饼，就属于后者。早先推荐时分享出一部分，后来偶尔出一点，到现在存品只剩7饼。早些年开过的饼，样品也不多了。所以每喝一泡，都更珍惜。

今日（9月18日）再开汤品鉴这款01黄印青饼，不为推荐，只想单纯享受一泡老茶带来的乐趣。

从市场行情看，这款茶市价比较高。一是稀有，很少商家手上有存品；二是品质确实不错。它的烟韵类似班章大白菜那种，比较强烈。我一再笑说，这已经不是烟香，而是“烟臭感”。偏爱烟韵重的老茶人，相当喜欢这种重口味。此前有次品鉴，不知何故，烟香很轻，轻到可以忽略。今天不同，前段烟韵十足，中后段蜜甜感、糖韵显著。

干茶闻之，陈香、烟香显著，兰香、甜香渐显，仓储干净。

投茶量：7.99克。

器具：160毫升柴烧壶。

用水：珍茗山泉水。

温杯洁具后，投茶闻之，陈香、烟香、木质香、兰香显著，仓储干净。

洗茶两道

头道洗茶：汤体金黄透亮。茶底烟香、蜜香、木质香显著。杯香蜜香、兰香、甜香显著，闻之糖甜感显著。

第二道洗茶：汤体金黄透亮。茶底烟香、陈香、甜香、兰香、蜜香、木质香显著。杯香兰香、甜香、烟香显著，闻之沁人心脾。

小试一口洗茶水，入口甜润，糖韵十足，带轻微烟韵，生津回甘显著，饮后留存感显著。

品茗环节

头道茶汤：入口甜润，烟韵强烈，滋味厚实饱满，生津回甘迅猛，饮后留存感显著，喉韵渐显，有清凉感。

第二道茶汤：入口糖韵十足，微涩，滋味厚实饱满，生津回甘显著，饮后体感、气韵显著。

第三道茶汤：入口甜润，糖韵十足，微涩，滋味厚实饱满，生津回甘显著，饮后气韵、体感显著。

第四道茶汤：入口甜润，糖甜感显著，生津回甘显著，蜜韵显著，留存感持久。

第五道茶汤：入口甜润感显著，滋味厚实饱满，蜜韵显著，生津回甘显著，气韵、体感显著。

第六道茶汤：入口糖甜显著，滋味厚实，汤感柔和，生津回甘显著，气韵、体感显著，饮后留存感显著。

第七道茶汤：入口木糖醇感显著，滋味厚实饱满，生津回甘显著，气韵、体感显著，通透感强烈。

第八道茶汤：入口糖甜感显著，生津回甘显著，气韵、体感显著，喉韵显著。

第九道茶汤：闷泡3分钟。入口糖甜感显著，原叶香、烟韵显著，滋味厚实饱满，生津回甘显著，气韵、体感强烈。

经过数年多次品鉴，这款茶的特点可以总结为四点：其一，仓储干净，转化走得稳当。其二，香气丰富，甜润始终是主线。其三，汤感厚实，体感通透。其四，越陈越甜，魅力渐渐展露。

仓储干净，是老茶的基础。没有杂味，喝起来才舒服，也才敢一泡一泡往下喝。香气丰富，则体现在烟香、陈香、兰香、蜜香、木质香交替出现，但最后都落在甜润上。汤感厚实，体感通透，说明内质还在，气韵不弱。越陈越甜，则让人看到它后面还有变化，还有期待。

这款01黄印青饼，如今只剩7饼。喝一泡，少一泡。它不张扬，却耐喝。烟韵来时足，甜韵随后跟，厚实、通透、留存都在线。对喜欢老烟韵的人来说，是难得的一口；对不常喝重烟韵的人，也许要慢慢适应。但只要仓储干净、转化稳，这样的老茶，自有它的分量。

今日记下，不为推荐，只为这泡茶。好茶到后面，总是喝一泡，少一泡，也珍惜一泡。

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