易武的最后一站，从麻黑开始：品鉴2020年易武麻黑古树小饼
2026-10-05 20:51:20   作者：艾老师选茶   来源：爱普茶网    浏览：

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茶，几经翻滚，见质；人，几番往来，见心。

有道是，易武是爱茶人的最后一站。

在昔日，易武七村八寨之茶，就是贡茶的源头，也是老字号茶品用料的主要来源。时至今日，易武茶除了传统的七村八寨之外，还有诸多小众茶深得老茶人追捧——薄荷塘、天门山、铜箐河、弯弓、凤凰窝、白茶园、茶王树、野象林……这些名字，每一个都代表着一种独特的易武风味。

而在传统区域的易武七村八寨之中，易武麻黑茶，是深得老茶人追捧的一个寨子茶。特别是近几年来，随着山头茶的细分，麻黑还分出了石门坎等精品小众茶。麻黑，作为易武贡茶的核心产区之一，它的地位从未被撼动过。

很早时候，就想体验一泡老朋友做的易武麻黑、易武落水洞等精品小众易武茶了。今年9月中旬，终于从朋友处拿来一饼易武麻黑小饼，撬开醒着，也就是今日（10月5日）品鉴的这款。今日得闲，取来样品细细品鉴一番。

一、品鉴实录

干茶：蜜香、兰香、甜香显著，仓储干净。

备茶：投茶量6.99克，130毫升盖碗，珍茗山泉水。

温杯洁具后，投茶闻之，兰香、蜜香扑鼻，果甜感高，仓储干净无杂。

洗茶两道

头道洗茶：汤体明黄透亮，汤中茶毫漂浮。茶底兰香、花香、蜜香显著，带有青味。公道杯底，兰香、花香、蜜香交织，甜度高。

第二道洗茶：汤体明黄透亮，茶毫依旧。茶底花蜜香显著，青味犹存。公道杯底，花蜜香纯净馥郁。

小试一口洗茶水，入口原叶香、花蜜香显著，汤感细腻厚实，生津回甘初显。

品茗环节

品鉴头道茶汤：入口原叶香、兰香清晰，带有野韵。滋味厚实饱满，生津回甘显著。饮后唇齿留香，带有微涩感。

品鉴第二道茶汤：入口甜润，微涩感依旧。滋味厚实饱满，生津回甘持续，饮后体感、气韵渐显。

品鉴第三道茶汤：入口甜润，原叶香、兰香蜜韵交织。略带微涩感，滋味厚实饱满，生津回甘显著。

品鉴第四道茶汤：入口清甜，滋味厚实饱满。蜜甜感突出，饮后体感、气韵显著。

品鉴第五道茶汤：入口甜润，微带涩感。滋味厚实饱满，原叶香显著，气韵、体感突出。

品鉴第六道茶汤：入口甜润，蜜甜感显著。滋味厚实饱满，生津回甘持续，饮之回味悠长。

品鉴第七道茶汤：入口甜润，带有微涩感。滋味饱满，生津回甘显著，气韵、体感在线。

品鉴第八道茶汤：入口清甜，微涩感犹存。滋味饱满，生津回甘有力，饮后留甜留香。

品鉴第九道茶汤（闷泡3分钟）：入口甜润，苦涩感显著。滋味浓酽厚实，生津回甘依然强劲，饮后留存感清晰。

二、品饮总结

从今日品鉴的感受来讲，这款2020年易武麻黑古树小饼的突出之处可归结为三点：

其一，易武茶的特点显著。原叶香突出，野韵显著。这种野韵不是张扬的，而是融入汤中的、深沉而持久的山野气息。

其二，汤感厚实细腻。茶汤入口有质感，不单薄。生津回甘显著，从头道至尾水持续在线。

其三，饮后体感、气韵显著。身体温暖通透，茶气下沉有力，喉韵温润。略带苦涩感，但化得较快，不影响整体品饮体验。

三、关于麻黑

麻黑，是易武七村八寨中不可或缺的一味。它不像薄荷塘那样高不可攀，也不像天门山那样个性张扬。它的好，是那种温润而持久的好——香扬水柔，柔中带刚，汤感厚实，气韵绵长。

对于喜欢易武风格、想探寻传统七村八寨之味的茶友而言，麻黑是绕不开的一站。它承载着易武贡茶的历史底蕴，也延续着易武茶“香扬水柔”的经典风骨。

四、结语

这款2020年易武麻黑古树小饼，经过数年陈化，已从新茶的青涩逐渐转向圆润。原叶香依旧，野韵犹存，汤感更加融合厚实。

它不一定是最惊艳的易武茶，但它是一款能让你安心品饮、慢慢体会的茶。易武是爱茶人的最后一站，而麻黑，或许是这一站中最值得驻足的地方之一。

存量不多，且喝且珍惜。愿这份来自易武麻黑的山野之味，能与真正懂它的人相遇。

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本文系爱普茶网艾老师选茶栏目撰写发布。

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