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普洱茶制茶切勿盲目崇古
过去十年普洱茶行业高速发展的十年,不乏声称模仿一百年前的普洱茶制法,声称所谓古法制茶,也许这只是一种营销口号而已,但有没想过这种思维会错误引导消费者呢?
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「普洱茶仓储」的那些事
普洱茶的仓储对其品质与价值至关重要,被称为其“第二次生命”。其核心在于普洱茶“越陈越香”的特性,即茶叶内含物质(如茶多酚,茶碱,茶多糖类等)在适宜的温湿度下缓慢转化
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“大厂茶”与“私房茶”的争吵
在普洱茶这个圈子,大多为了各自的商业利益,对于选择“大厂茶”或者“私房茶”优劣性有着持续的争论。
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普洱茶新茶与老茶的“口水战”
普洱茶圈中,关于“新茶”与“老茶”的争论是一个长期存在且充满激情的焦点。这种争论不仅关乎品饮偏好,更触及到普洱茶的价值体系、市场逻辑以及对“越陈越香”这一核心理念的理解。
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慈航居士:普洱茶的行情必定“王者归来”
从人性的角度分析,普洱茶金融炒作的“卷土重来”具有高度可能性,其底层逻辑植根于人性中永恒存在的欲望、认知偏差与群体心理机制。以下从几个关键维度展开剖析:
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开汤:大益2005年501勐海孔雀青饼
大益2005年501勐海孔雀青饼品质特点怎么样?前三泡呈现出足够的苦烈感,加上融合得不错的松烟香,梅子韵,蜜甜感,极具冲击力。从品饮角度,真不值,哪怕当前的价格比起最高位腰斩再打
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如何看待“八中”版面的普洱茶?
当“八中”版面的普洱茶进入你的视线,你的第一反应是什么呢?对于我个人来说,脑海会出现两个字“老茶”,因为基于这个版面的正规大厂茶,2003年之后基本就不再使用了。
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交作业:2011年福今青饼
2011年福今青饼品质特点怎么样?润茶一道,挂杯香适中,叶底香气纯正,显果蜜香,程度中规中矩。
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普洱熟茶你喜欢哪种香型呢?
天气转凉,喝熟茶的频率逐渐增加,关于熟茶的文章也会逐渐多一些,这次想说说熟茶的香型。因用料级别和发酵技术不同而有不同香气表现,这里总结出属于普洱熟茶特别的五大香型:
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浅谈不同时期,普洱茶的代表作
到今天才保留了不少优质的中老期茶,让喜欢普洱茶的茶友增加不少谈资,津津乐道,喝普洱茶有点时间的茶友,我相信不少的茶友会遇到这样的场景。到底哪些老茶被谈论得最多呢?
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大益烟香代表之一,101金大益(2011)开汤实录
前些日子试了2017年的金大益,颇感失望,今天再试试其父辈2011金大益。
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品鉴:下关2021布朗山孔雀生态青饼
下关2021布朗山孔雀生态青饼,前段力度虽说不突出,但茶汤的饱满度还是可以的,中段表现得一般,有较强的涩感,但没有较好的甜去支撑,显得层次感不足。后段转甜后,喝着愉悦感还是不
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大益茶开汤品鉴:2017年金大益
金大益的前身为2003年勐海茶厂改制前出品的5号青饼,该批茶由于包装整体风格呈金色,市场帮它起了个更贵气的名字“金大益”。
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开汤2017年金大益,一次极度诧异的体验
金大益的前身为2003年勐海茶厂改制前出品的5号青饼,该批茶由于包装整体风格呈金色,市场帮它起了个更贵气的名字“金大益”。
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大益茶开汤品鉴:2013年1000克菁华厚砖
菁华厚砖前段,中段都有挺稳定的力度,茶汤的梅子香与果蜜香也挺有辨识度,可惜茶汤的甜度一般,导致整体的汤感只能算中规中矩,风格有点像05年的春尖沱。从汤色的表现,应该当年也是
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开汤:大益1000克菁华厚砖(2013)
菁华厚砖前段,中段都有挺稳定的力度,茶汤的梅子香与果蜜香也挺有辨识度,可惜茶汤的甜度一般,导致整体的汤感只能算中规中矩,风格有点像05年的春尖沱。从汤色的表现,应该当年也是
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品鉴皆为李文华老师拼配,宝和祥2020乌金号青饼
大益05年的乌金号,价格已经一飞冲天。因为喜好各有差异,先抛开是否真的好喝这个话题,当前现实是已经被市场或者藏家追逐的一款茶。
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开汤品鉴:陈升号2019易武大树青饼
昨天刚刚收到深圳一位茶友寄过来的两款易武茶的茶样,一款是陈升号2019年易武大树,另外一款是岁月知味的2017年易武古韵。趁着周末,先试试陈升号的易武。
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大益茶开汤品鉴:2015普洱·源
大益作为普洱茶第一品牌,当误导一款有点品质,价格又在心理范围内的话,还是会出手的。这次试试大益的冷门茶,当然价格也挺冷,喝喝看有没惊喜。
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大益茶还能找到质优价廉的吗?开汤2015普洱·源
要找到一款有品质价格且相对亲民的大益茶,已经是不容易的了,广东话俗语的“禾杆盖珍珠”也要大范围的去试,也许会碰到。