芊芷源2021年白鹿古树白茶品鉴：花香蜜韵，清凉生津
2026-06-11 02:45:37   作者：芊芷源茶业   来源：爱普茶网    浏览：

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【龑王牌】小众名山茶文化品牌，距离百年茶企品牌还有93年

茶，几经翻滚，见质；人，几番往来，见心。

前些日子，广州的茶友何总来问，龑王家有没有白茶产品。这一问，倒是把我拉回了早几年的光景。那时候我们出过一款蓝版夜华古树白茶小饼，起初并不好推，知道的人少，喝懂的更少。可存到第三年，花香、蜜韵慢慢转出来，整批茶竟被老茶客们一一收走，后来再想找，已经没有了。之后我也动过念头，想再做一款蓝版月华白古树白茶小饼，可惜兜兜转转，始终没遇到喝着满意的料子。

龑王家以普洱茶为根，但云南古树白茶、野生红茶、古树晒红也一直有做，只是数量不多，求精不求量。而手头这款2021年的白鹿古树白茶小饼，来自芊芷源，原本是留给自己日后慢慢喝的老白茶。何总不问，我几乎不主动推荐，毕竟私心是想多藏些年份。既然茶友问起，今日（6月10日）便开汤一试，看看它当下的转化，也如实记录，供何总和一样喜欢白茶的茶友参考。

一、干茶与备茶

拆开棉纸，干茶压得紧实，小饼圆整。凑近闻，干净的药香和原叶香明显，仓储很干净，没有一丝杂味。

投茶量我取了6.66克，搭配130毫升的盖碗。温杯洁具后，把茶投入温热的盖碗中，热嗅一下，花香混着药香升腾起来，干干净净，令人放心。

二、润茶两道

因为小饼压得较紧，特意润茶两道，让茶叶充分苏醒。

头道润茶，沸水稍作浸泡便出汤。汤体清透，色泽尚浅。此时茶底飘出的花香、药香很明确，带着一丝药韵。杯香则以花香和药香为主，沉静不飘。

第二道润茶，汤体变得明黄透亮。茶底的花香、药香更加浓郁，深吸一下，竟有微微上头的感觉，茶气初显。杯香中花香、蜜香、药香交织，比前一道更丰富。

小试一口这第二道的润茶水。入口瞬间，花香和蜜香就铺满了舌面，甜度很高，生津回甘来得直接，饮完后嘴里蜜甜感十足，而且留存时间很长。单凭这口润茶水，心里便踏实了几分。

三、正式品鉴

润茶过后，开始正式冲泡，逐道品味。

头道茶汤：入口就是花香蜜韵，甜润感很足，茶汤滑过喉咙，生津回甘立刻泛起，饮后喉底留着一抹甜润，很舒服。

第二道茶汤：清甜感更加突出，花蜜香融在汤里，滋味饱满起来，回甘绵长，口腔里满是干净的甜香。

第三道茶汤：蜜韵成了主角，甜得透彻，汤感饱满而有厚度。生津回甘持续不断，身体也开始有了感觉，微微发热，体感明显。

第四道茶汤：清甜中蜜韵深厚，滋味厚实，入口后生津回甘强烈。茶气上涌，有一种“上头”的畅快感，气韵和体感都格外清晰，这是古树原料才撑得起来的力道。

第五道茶汤：甜润感愈发纯粹，蜜甜感渐长，滋味依旧厚实。生津极快，回甘从喉咙深处不断涌出，喉韵明显，像含了一勺野蜂蜜水。

第六道茶汤：甜润饱满，蜜甜感稳稳地占据味蕾，汤感厚实，一口下去，生津即来，回甘和余韵停留很久，口腔里一直甜丝丝的。

第七道茶汤：清甜中蜜香稍稍退后，一丝淡淡的药韵透了出来。这是陈化带来的惊喜，虽然还不浓，但已经能喝到迹象。可以想见，再存上几年，待到药韵完全舒展，风味会更上一层。

第八道茶汤：药韵和蜜韵相互映衬，甜得沉稳，汤里有了几分老白茶的雏形。生津回甘依旧显著，喉韵突出，喉咙处有明显的清凉感。

第九道茶汤（闷泡三分钟），汤体金黄清透，漂亮得很。入口甜润，蜜甜感和原叶香融合在一起，滋味丝毫不薄，依然厚实。生津回甘之余，清凉感萦绕在喉间，十分惬意。

九道之后，看叶底还没完全泡开，韧劲十足。这便是云南古树白茶的耐泡度，远非普通白茶可比。如果还不想停，完全可以继续冲泡，或者直接拿去煮一壶，又是另一番醇厚风味。

四、整体印象

对于这饼2021年白鹿古树白茶小饼，喝下来，心里有了几个清晰的记忆点：一是入口香甜，蜜甜蜜香贯穿始终，干净而直接；二是生津迅速、回甘持久，嘴里一直保持着甜润的余韵；三是气韵和体感显著，茶气通透，喉韵带着清凉，身体能明确接收到它的力道；四是滋味厚实饱满，久泡不散，尾水依然甜润有物。

坦白说，白茶总是香香甜甜的，整体层次感确实比不上普洱生茶那般丰富跌宕。但偶尔喝一泡好的古树白茶，那份纯粹的甜润、那份通透的体感，是另一种自在。尤其这款白鹿小饼已有三年陈，药香初显，若再存放些时日，等到药韵全部展露，厚实与温润并济，想必会更加迷人。喜欢滋味重一点的，冲泡时适当延长出汤时间，就能得到更加浓郁的口感。

这饼茶，本是留给自己慢慢喝的老白茶，今天一泡一泡细品下来，觉得更值得分享给懂它的人。何总若问我的建议，我会说：它可以收了，边存边喝，正是好时候。

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