长安老碗喝普洱:合和昌2015蓝印
2021-08-03 18:10:43   作者:老碗   来源:普洱自在饮    浏览:

从2015年开始合和昌陆续推出了印级系列。首先入市的是蓝印和黄印,应该是在5-6月一个月内连续推出的。官宣为勐海古树春料,357克饼一提5片,一件4提的标准合和昌规格。前两年,帝都件客给

合和昌2015蓝印

这是一篇写于2020年的茶文,当时编号是2020-021,整理文档时候突然发现怎么没上线发布?还好,这段时间老碗被搬砖牵绊,正好就拿出来分享下吧。

对于合和昌,这段时间主要在跟踪一些第一个转化期和第二个转化期之间的茶品,看看目前的转化状态。合和昌建厂后早期其实有些茶还是很有特点的,风格也有区分走不同路子,搭配入市比较有层次感。比如早期高端标杆的2010六星,比如第一个建厂纪念茶2012三载朝阳,又比如当年评价不错的2013的丹凤朝阳。

从2015年开始合和昌陆续推出了印级系列。首先入市的是蓝印和黄印,应该是在5-6月一个月内连续推出的。官宣为勐海古树春料,357克饼一提5片,一件4提的标准合和昌规格。前两年,帝都件客给老碗了自存茶样,这次老碗再次试试广仓。

合和昌2015蓝印

合和昌2015蓝印

滋味感受上,典型明晰的布朗滋味,苦感为主,不算太重,至少轻于茶王,化的不快,但不影响品饮,感受比较自然,已出广韵。

汤感感受上,相对于常规五六星,特别是相对来讲汤中前段厚度,中段稠滑度都还不错,配合尾水甜不错的感受。

合和昌2015蓝印

合和昌2015蓝印

备注:第一水出汤视频(视频略)

回甘生津上,布朗料子的底子,生津符合预期,也谈不上出众,回甘略有减分,基本感受很轻微。

层次耐泡上,有层次感,前中后段都有各自品感,虽然谈不上突出都,但也都中规中矩。耐泡程度也算符合预期的。

合和昌2015蓝印

总体来讲,老碗手上这个广仓蓝印,目前恰逢第一个转化期,整体转化不错,汤水水路略粗但入口柔,一丝广仓陈韵果味初显,润感强,舒适品感的苦底,布朗风格明显。茶气力度平平,回甘平平,生津符合预期。有一些厚度和饱满度,中后段稠滑也是有的,整体品饮下来,老碗自己角度来看是一款转化不错的较好的布朗风口粮,似乎略高于常规五六星的档,亦或者是差不多,布朗风明晰和舒适汤感算是蓝印的最大特点吧。

合和昌2015蓝印

笔者言:老碗,居于西安,一个普通饮茶人,自起茶号“长安老碗”,自家茶室取名“闲轩”因此又号“闲轩主人”。喝茶不深,以厂茶为主,对于茶主要关注的方面是品饮感受,也爱敲敲键盘和大家分享对茶的个人认知,为人性格随性直接,聊茶时常口无遮拦。主要茶文集中发表在“普洱自在饮”公众号部分发布于茶语清心和大益论坛。

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