福今金印茶王、勐康冰岛茶王、大益巴达三款老茶品鉴
2022-08-27 18:02:10   作者：泥泥   来源：普洱自在饮    浏览：

这一个计划的名字叫做“信封号”。

一、先谈谈今天喝的，你们都写过的13金印茶王

此时的自在饮中，有两道气场。

一个是“书读万卷，路行万千，轻舟淡茶，说走即走，一身热爱，山河常在”的碗总，一个是“常寻花鹿树深时，常梦打马济州意，常劝换茶千金裘，常立轻身江水急”的象豪。

一个勇锐，一个儒雅。

一个如锋芒欲出，鸡啼破晓前那一刻天地即将迸发的光芒，一个却像黑夜里的月光，要在破晓的天边，添上一片红红的霞光。

他们都曾是初出的少年，走过很远的路，在漫山风拂中和衣而睡，于夜色苍穹中仰望星辰，从此江湖飘摇，轻舟沉浮，美人醉醒。

唯不负这三尺青锋。

你看他，茶中亦有剑。你看他，酒中亦有剑。你看他，打马经过长安。

碗总：先谈谈今天喝的，你们都写过的13金印茶王，目前饮至八水。

1、细腻柔美但又出刚劲内力，且内力是逐步增长，并不是有些茶，上来巅峰慢慢跌落。

2、蜜甜香可嗅，冰糖甜可饮，甜到爆，喝001都觉得苦的我家大王都说很甜不苦。

3、汤水饱满，顺滑，微有粘稠度，这种感觉很好。

4、拼配功力深厚，但口感和四大传统厂风格完全不同。感觉一方面是料子的投入原因，一方面是有自己思路的原因。

5、目前不敢肯定八水是不是出了第一阶段，但感觉这个茶层次上会非常稳。

像春风吹皱了水，碗总的脸颊漾出甜蜜的笑容。

碗总：象壕说这个茶是拼配巅峰，我比较认同。

似浓春中雨丝拂过，这一刻，人人都道碗总秀丽唇齿间透出的声音，定是带着馨香的了，缠绵绕梁脉脉穿云而去之后，自己的胸臆间竟还是芬芳甘美的。

山头大佬：金印茶王确实觉得用料在一般大厂里面算比较突出了。

在一旁观看的山头大佬这一露脸，看见的人都不由得心中一赞，只见他淡褐色的皮肤上削挺的五官，眉峰挺秀，双颊苍冷，衬着眼睛格外的清亮，眼眸深处有着柔和的笑意。

碗总：很多茶厂的“班章”茶，就是苦，误导了跟多新人，我喝过一两次老寨的料，并非如此。

象豪：福今金印茶王14年是最后一饼，14的性价比最高。

象豪手中拿着一柄朴实无华的乌黑刀鞘裹着古雅刀身的茶刀，高挺的鼻梁，英气的眉眼，嘴角几分坚韧的线条，眼神专注而深情。

碗总：价格回调的话，14确实合适入手。

山头大佬：是的，不过大厂茶价近期在跌，可以年底资金紧张的时候看有没有再低价格。

象豪：按照福今茶厂的定级标准，金印级别产品均选择八百年以上的古树正春料，精选制作，每年产量均极为有限。金印系列的名称先后有：超珍藏、顶级茶王、金印茶王，2015年，新广告法颁布实施，金印系列再度易名。2016年，正式将原“金印茶王”定名为“金印传世”。

山头大佬：有没有跟踪后来的金印传奇，后面给二代做了一部分产品，不知道风格原料有没有变化。

象豪：我没喝过2011的金印茶王，现在价格上天了，但是我觉得13，14的品质就相当棒了，这种拼配茶还是稳定，我喝金印的次数明显要多于老班章。

碗总：记不清楚了，我记得合和昌三载不错六载也可以，有类似感受。其实我觉得，厂茶班章茶不光在于这些指标，还有拼配在一起的效果。每一个指标释放的过程带来的品感。这就要求，料子要对且拼配技术水平。

二、2010勐康冰岛金奖茶王

请从绝处读侠气，能醉天涯万里人。

在江湖中，朋友可以数十年不见面，但若有一天真有重托，却必会千山万水催马来相见。

这情义，一开始在淡淡的交谈中，也像在离别时转身的沉默里。

你看我们的路，花开两朵，仿若并行，又隔着惊涛骇浪万千重，给这人间巨大的留白，看上去是相忘于江湖，但有心心相印，已经足够。

碗总：

从滋味上看，这个茶的甜度非常突出，是那种蜜甜，不带一些苦感和杂味，而且是典型的勐库甜感，对于老茶客，茶的甜度和甜风格其实勐库、易武、景迈还是有明显区别的。并且这个茶的甜度在品饮中存留时间很长，饮后看了会电视嘴巴依旧蜜甜。

从汤感上看，这个茶，应该大概率没有长时间在广东，多了些云南和北仓的汤感。汤水三水开始出状态。饱满一般适中，顺滑和细微粘连的感加分口感不少。十几年存放仓储比较优秀。

从品饮过程看，回甘全程感受清晰，一窝甜在喉咙中部。七八水左右，尾水可以饮出十水后。汤水十分平稳，或者说也是在品点上变化不大比较从一而终，这个茶不需要太大投茶量，在平时基础上减一克依然不错。这个茶的尾水依旧有让人继续喝下去的想法。

泥泥：感受基本相同，陈香、蜜香幽深，甘韵突出，喉韵深长。

碗总：

做为厂茶，可以感受勐库，可以感受出众的蜜甜，可以感受比较单纯的茶区品饮味道，重点这个茶是品饮起来比较轻松舒适那一些。如果厚度再好一点，再出一些茶气，那就进入更高一个层面了。

其实，这个厂今年关注的人不多，但却是专门做勐库，在2016附近老碗饮过一次。勐库亦有不同风格。具体这个转是09的，感觉料子等级不算高，但选的料子有很好的茶质和茶区风格，能突出勐库的一些鲜明特点，这点不容易。想来过了疯狂08后，茶厂都很难，对于一个05年附近的新厂，虽然卖不上价当时，出一些精品是必须的求生欲。

对于勐库茶，一些观点是勐库茶不适合长期存储。这个吗，我觉得不是绝对，也要看茶的定位、用料，拼配技术。有那些观点的主要基于厂茶茶品的厚度，多种茶料滋味的转化变化、茶气等等。但是不同茶区有不同喝的点，还是要对应起来，不然就会武断，比如这个茶，就是十二年了。转化很好的细粮。

碗总：over

泥泥：完美

碗总：水柔汤细

象豪：

这个砖的价格要远高于同期的勐库其他品牌茶，09的我喝过，品质更好，我们用180的大盖碗放了十五克，喝了一大桶水，厚度不减。

这个牌子06的冰岛我喝过昆明仓的饼，陈韵茶气都好于这款茶。

冰岛我喝过一些，从勐库的05母树，到冰岛村长张世祥的单株，前几天喝了斗记的天价冰岛，我感觉都不如这个大砖。

我最喜欢这个砖的地方就是稳定，不论是大缸子冲泡还是盖碗品鉴，三克五克或者十二三克，都是满口冰糖甜，糖香入水，生津感和回甘交织而且持久，放到八到十克就能体会到这个茶其实茶气也是可以的。

泥泥：嗯嗯，那就明天再细细的喝一次。

三、301大益巴达山野生茶

江亭夜雨淅淅沥沥，下过数十载，却终究不能把柳叶吹成一弧晚晴。西风独自长恨，蠹了流年，锈了宝剑，蚀化了最初的光鲜亮丽，令胸腔里的深情千疮百孔，让人只能叹一声啊，最是人间留不住。

象豪：巴达山野生茶就是一款中规中矩的大益中期烟香茶不要抱太大希望。

山头大佬：巴达野生是一般基本没喝出啥惊喜风格。

象豪：这个茶烟香入水，入口生津很快，回甘也不错，早期喝在同期大益里面算是比较突出的，只是转化一般般，没有出来布朗的那种厚度。当年石昆牧特别喜欢这个茶。

口轻建议放六到七克，十克的话茶劲儿很冲。

这个茶要学会品出那种野生茶的甜度和山场来。

山头大佬：这茶不算耐泡，稳定度不算高，高潮没几泡。野生茶可能因为试了很多有野生感的茶，觉得不算特别。

象豪：确实不怎么耐泡。

碗总：

这个茶，首先感受就是一个野字，野韵感强，巴达其实是比较秀柔的茶，这个比较霸气。

其次，就是茶气，12附近那个绿色的大益巴达，甜度够，但整体汤感略显拉夸，后来大益茶园的料。更不要说茶气。

再有，顺滑饱满，浑然一体的汤感。这点是后来绿色巴达最欠缺的。

为谁采莲，为谁悲伤，为谁孤独，为谁日夜辗转，为谁长路回望，是谁笑容明媚，衣袂翻飞？是谁舞动中原，纵马江湖？是谁沉默不语在寂寥的夜？

英雄肝胆两相照，江湖儿女日渐少，心还在，人犹少。

以茶会友，习茶共进，品赏交流，乐在其中，这就是自在饮更多能给茶友带来的乐趣。本次网络习茶茶会是在自在饮茶文团队中进行，泥泥主持，大象起舞、懿说、老碗参与。

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