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普洱杂志:论普洱茶的“成熟度”及优缺点
普洱茶熟茶属于全发酵茶,在普洱茶熟茶进行发酵的时候大致有三种程度的发酵,分别为轻度发酵、适度发酵以及重度发酵。
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云南茶产业的坚守与创新:从适制性看普洱茶与白茶的未来
云南古树茶是否适合制作白茶,关键在于“适制性”——即某种茶叶原料最适合制作的茶类。
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普洱杂志:普洱茶是如何在台湾热起来的?
现代普洱茶的复兴,台湾是重要的肇始地之一。普洱茶进入台湾,大致是从20世纪80年代开始的。作为“亚洲四小龙”之一,经济的高速发展让台湾人日渐富裕,生活也就开始讲究起来。
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普洱茶流通和消费的未来方向趋势已在2025春天发芽
2025年春天,茶叶已发芽。部分云南绿茶已上市。新的一个春茶季即将到来。始终要相信,人群在哪,市场就在哪。如果是非品饮的普洱茶,那还得等下家。
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舌底泉鸣,耳畔松风|东方生活美学中的世界茶事体系
从长安西市胡商啜饮的煎茶,到伊丽莎白女王钟爱的正山小种,再到商界大佬茶台上的各色普洱茶;从荣西禅师《吃茶养生记》到冈仓天心《茶之书》
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普洱杂志:普洱茶让人上瘾的穿透力
“可以通过拼配,把普洱茶的厚度、层次感调配好,达到含在口中很香,吞下去后回味持久的境界。”
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王迎新:人文茶道敦煌纪行|在沙砾间接近星空
在不远的未来,茶人是一个高尚的名字,一个具有尊严和自豪感的称谓。中华之茶人是具有人文大爱、具有实践精神、具有独特审美能力和丰富创造力的族群。
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普洱杂志:九九易昌号的前世今生
九九易昌号是1999年易武昌泰茶行收购易武地区老式茶园野放古树茶原料进行生产的一批青饼,是易武古茶树的第一次大规模利用,从此开始了普洱茶界对各个古老茶山古茶树的开发和加工
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普洱杂志:熟普被“黑”的些许缘由
对于普洱熟茶来说,厌之,即有百般理由;爱之,便有千种说法。人们对于熟普也是如此,不喜欢时“黑”话连篇,爱上了便“粉”言“粉”语。
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普洱茶产量和库存增长的背后,二手普洱茶市场的机会
普洱茶市场每年的新品产量,和市场中销售茶商茶企的库存,这几年都是呈现一个总增长的事态。可能个别茶商企会有一定的增减差异。
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茶话之新旧普洱茶话语权之争的底层逻辑
从普洱茶新旧好茶的共性,工艺、仓储形成的风格风味,地域生活饮食习惯形成的偏好。多维一体的去看待普洱茶的话语权底层逻辑。你会发现背后争的其实是利益最大化。
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茶要泡开才好喝,人要想开才好过
这几年玩普洱茶品牌的茶商,从2021年年底以后,爆雷事件或者说“顺其自然”的茶品跌价就是再正常不过的一些事。而由此造成的茶品资产、财富缩水,茶店经营波动调整是再正常不过的。
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普洱杂志:心手相通,体悟自然
生活总要有些小趣,才更有风情,让人耐得住性子,耗得去时间,静得下心神,最终收获的未必是那实在之物,更多的是一段时光、一种情绪和几分心得。
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【知石点】走春后的茶饮闲谈
九九易昌原料为大小树混采,其原料构成接近印级茶品,但仓储方式与传统香港仓储的印级茶不同。其转化预期值得期待。
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普洱杂志:云南山水间的“人类学观茶”
茶是可以“通神”的媒介,茶也是海枯石烂的信物……在云南的众多少数民族中,茶不仅是一种日常生活中不可或缺的饮品,防治疾病的良药,还是众多信仰、礼仪的最佳载体。
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普洱杂志:品味年份茶,借茶修己
“有机会散步在他人的经验、知识甚至是灵魂之中,这就是‘阅读’的妙处。”初识郭诗毅老师时,他赠予我这样一句箴言,让我回味久久。
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普洱杂志:云南民族茶饮的古老智慧
回顾中国茶数千年来的演进过程就会发现,茶从来不是一个孤立的商品名称,他是茶叶、工艺、文化三位一体的复合型词汇,将这三者串联在一起的是饮茶方式的演变。
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普洱杂志:产区IP是普洱茶的价值再发现
普洱茶山头的不断细分和缩小,是山头茶不断发展和演进的过程,也是普洱茶的价值再发现。
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空间|望云观山饮闲韵【普洱杂志】
2005年,海妮第一次接触到饮茶。仿佛看到一个丰富缤纷的世界在眼前徐徐铺开。按照一贯的风格,她就像一头幼兽那般闯入茶叶的世界。
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普洱杂志:各类熟茶的打开方式
我们来谈谈对于不同类型熟普的打开方式。从品饮的角度来区分,我们姑且将熟普分为三类:待品期熟茶(新发酵熟茶及数年陈熟茶)、适饮期生活熟茶、品鉴级熟茶。
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凡墙皆有门,别停滞开门的脚步
2024年普洱茶市场的变化,正在加速着降落。这对于从事普洱茶的大多数茶商,都是一个不怎么好的状况。因为通过经营茶叶赚钱这件事情不好做了。
茶空空 2025-01-23 17:06:21
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芳村茶叶市场:正在发生深度的历史性的变革
一场关乎普洱茶历史性的变革潮,席卷普洱江湖。而作为普洱江湖中的华尔街——芳村茶叶市场,承担着主要变革浪潮中的交易变革。
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普洱杂志:茶心说
更或许,拥有茶心的人,喜欢诗词,欣赏艺术,把日常过成了诗,深信日日是好日,活得如此长情。有这样的茶心,人的面容怎么能不生动呢?
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禾木:缘来结识“境外茶”
按照官方定义,只有以“云南”大叶种茶制成的晒青毛茶为原料,经过特定加工工艺制成的茶叶,才能称其为普洱茶。可我总觉得这个定义是否值得商榷?一米之内是鲜花,难道一米开外则成荆
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2025年普洱茶市场趋势:市场出清进程加速
近年来,小杨观察到普洱茶品的生产规格形状逐渐到了极致的3克紧压茶。这是一种什么概念呢?在2000年初的几年中,其实已有茶厂制作这种超小规格的茶品,只不过当时是用一些剩下的碎茶制