「春扬」茶业创始人何风华：熟茶是硬道理
2023-09-15 18:28:29 作者：何珺来源：茶叶进化论浏览：

我们现在知道熟茶，是因为跟李杨老师学习了，才知道熟茶是原来是这么多进程，最后得到一杯好的熟茶，是要经过很多环节的。

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何风华「春扬」茶业创始人

熟茶是硬道理

我是90年代中期就接触了普洱茶。

经历了大厂的兴衰，然后还有山头的兴衰，山头的话其实真正的山头开始炒热，是从07年，后来金融风暴，大厂的品牌暴跌，07年我记得4、5月份山头茶以冰岛为代表的就是冰岛老寨，从七八百块钱，一下子跌到08年的100多200块钱一公斤，干茶干毛茶。

我说的就是所谓的古树，因为当初古树的概念没有那么强劲，就是这一片，片采的，而且当年十几年前，像冰岛这种山头是没有大量的种那么多小树的，在我的印象中，都是我们讲大树古树，大树下面落一些小的种子，然后发起来的不多量，大概占10%左右的量。

认识李扬老师也很多年了，对他很敬重，觉得他是科班出身，而且很专业，就说普洱茶的一些理论知识，包括一些基础知识都是很客观的，很科学的，所以这次也带着我的女儿一起来跟李扬老师学习，觉得「茶叶进化论」在不断的普及，包括我们的75后，包括她的00后，都是在不断的普及这一代一代的人，所以我觉得「茶叶进化论」我们还要推广更多的人来学习，更多人来这里提高自己的茶叶的专业知识。

我们现在知道熟茶，是因为跟李杨老师学习了，才知道熟茶是原来是这么多进程，最后得到一杯好的熟茶，是要经过很多环节的。

我认为我通过这堂课过后，我觉得未来其实要做得好，熟茶一定是硬道理，如果熟茶做不好，你光靠生茶是没有用的。因为生茶首先拉的时间太长，熟茶的话是第一它很快就能喝到，而且熟茶的工艺复杂，你能够在这么复杂的工艺，你能够做到一杯很好的茶，这一定是一门很深的功夫。

所以我觉得我更加坚信我要更好好的跟李扬老师学习做熟茶。

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