除了茶品创新，茶企更需要一套完整的“产品策略”｜兴茶观茶
2022-09-22 01:26:03   作者：兴茶君   来源：兴茶网    浏览：

创新，是各行业经常被提及的概念，像乔布斯一样，用一款创新产品去颠覆行业，或者改变企业发展命运，是不少创业人的“心魔”。

对于茶行业而言，这个行业不缺创新的产品，但是茶企想要诞生一些颠覆性的创新产品，难度仍然很大。

今天，兴茶君想跟大家聊聊的是，茶行业并不缺创新产品，在当下，茶企可能更需要的是一套“产品策略”。

跳出产品来看产品的价值

不少茶企在研发产品的时候，考虑的是新品能帮企业赚多少钱，怎么能够让渠道快速接受产品，怎么挤走竞争对手的市场份额。如果跳出产品来看产品，那么，产品不仅仅是承担着赚钱的工具，它的价值还是实现市场战略的最佳载体。

比如，早些年，当市面上其它智能音箱售价都在上千元的时候，小米上线了一款智能音箱，售价只要299元一台，这样定价，它并不是为了赚钱，而是用它来“连接”更多产品。

这款低价音箱就相当于一个“连接器”，最终整合了小米生态链。当用户用极低的价格购买音箱后，由于音箱方便召唤自家的产品，也会吸引用户购买加湿器、扫地机器人、空气净化器等产品。关键是，那些音箱品牌即便感受到了市场威胁，也很难打破这种局面，因为299元这个定价让对手很难跟进。

所以，看待一款产品，要从全局审视它的价值，不要孤立地去考虑这款产品能给企业带来多少利润，而是要定位好这款产品的角色，它对于茶企的战略意义是什么。

茶行业也一样，一些茶企在推新品上，不一定是为了追求利润。比如某中高端茶品牌，每隔一段时间就会推出一些限量版茶产品，这种产品的意义，就不单单是为了赚钱。

在这家品牌茶企眼里，现在的茶叶消费者也越来越喜欢追求个性消费，当越来越多的人买的时候，产品在消费者眼里就会越变越“普通”，中高端品牌的调性就会下滑。

为了让产品保持在消费者心目中的固有定位与品牌形象，这家茶品牌必须抵消这个效应，让一些产品重新变得小众或具备稀缺性，而限量版产品，能够激发大家对品牌的期待和追捧，限量版茶品的战略意义就在于此。

产品的大众化与小众化

当茶企想开发一个产品时候，首先要看这款产品将会面对哪个消费市场。在此，我们可以简单地把市场分成大众市场和小众市场。不同的市场特点，必然会有不同的产品应对策略。

大众市场的特点是进入门槛低，价格竞争非常激烈。这个市场非常容易出现价格战的情况；又或者是优质的产品价格偏高，动销不起来。

因此，进入大众市场，比较稳妥的策略应该是：提供高性价比的茶品。那么，如何才能做到高性价比呢？

大众市场最大的优势，在于它的规模效应，在这样的大众市场，茶企主打的产品一定控制在这个市场的主流价位上，千万不要把焦点放在成本较高的产品上。

其次，茶企要用更高的运营效率来降低成本，保持住低价优势。比如做好产品的促销方案，提高渠道对该产品的推广力度，进行异业合作，扩大茶品和消费者的接触频次，实现更多的销售机会。

而小众市场跟大众市场相反，进入门槛相对高。不过，对于茶行业而言，我们始终要搞清楚一点，做小众市场的终极目标，不是追求小而美，而是推动小众市场扩容，把小众市场往大的方向做。

比如，普洱茶中的名山茶、中老期茶，早些年都是小众市场，现在正在逐渐大众化。小众产品想要大众化，这里面有个非常关键的环节——一定要把消费者“尝鲜门槛”降下来。

比如国内像双陈普洱这样的高端普洱茶品牌，通过创新改进中老期茶的产品规格，降低产品的客单价，让中老期茶更适合大众消费场景，这样的产品策略，在降低中老期茶消费门槛的同时，它也做到了让消费者能轻松体验到、买得起。

不难看出，专业而小众的茶品想要被普及，一定要经过适当的改变，让它适配大众消费场景。

从本质上来讲，消费者真正关心的是谁更能精准地满足他的核心需求，而不是谁家品牌的产品更有创意。

茶行业从来不缺乏挑战者或跨界者，同样，也不缺模仿者，一味强调茶品本身的创新，可能会让茶企错失很多转瞬即逝的市场机会。或许，在打造产品力的同时，茶企只有建立了一套成熟的产品策略，才更有希望成为市场上的常青树吧。

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