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"363普洱茶审评法"详解
普洱茶具有越陈越香的特质,传统的审评体系缺乏对茶叶未来的评判方式,并且是一次性冲泡,只能对茶品的溶出多少做出评定,对于溶出的稳定性却无法审评,比如普洱茶强调的耐泡度,绿茶
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高价名牌普洱茶出现的必然和是不是智商税的分析
高价名牌普洱茶,在本文中是指单品价格超过1000元以上的普洱茶,这个单品可能是个茶饼,也可能是一个砖茶,也可能是散茶形态。
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“六大茶山”之名是如何形成的?
“六大茶山”之名是如何形成的?攸乐、倚邦、蛮砖、革登、莽枝、漫撒,自古号称“六大茶山”,在如今的普洱茶圈子里无疑是朝圣地般的存在。
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普洱杂志:“口粮茶”的基本要素有哪些?
“口粮茶”的说法一般常见于老茶客口中,它的称谓里夹杂有很多意味,从字面意思来理解,就是常备的、随时都可以品饮的茶品。
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普洱茶文化之魂——茶马古道文化
茶马古道,最终成为了普洱茶文化的灵魂,围绕这条古道上的所有一切也都热了起来,而随着茶马古道流动的最重要负载物——普洱茶,此时则顺理成章地将茶马古道文化融入其中
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普洱杂志:普洱茶的参香是怎么来的?
普洱茶有一个特殊的类别,即老茶。老茶与陈茶不同,不仅代表年限久远,更代表品质。因为普洱茶有“越陈越香”之说,因此老茶就成了普洱茶最高品质“代用词”。民间流传的“号级茶”“
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一连串的问题并不是谁的错,是时间的错
这个市场不止一个品牌,也不止一些茶商。并且市场没有退出机制,自然会出现很多短期甩货低价问题,谁都有买卖的商品茶的自由。
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《普洱寻茶记》:那些年,我们一起走过的日子
二〇一〇年六月一日,是一个在我生命历程中值得永远铭记的日子,行知茶文化讲习所诞生,自此开启了我长达十年的茶文化私学教育生涯。
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普洱杂志:铺在米轨上的茶路
湖南卫视的热播节目《爸爸去哪儿》第四季的第三站来到了云南建水,其中有一段是在小火车上拍摄的,这趟火车从临安(建水古时的称呼)开往团山,宝贝们和爸爸在火车上做着游戏,每到一
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熟茶的开山之作——7581
熟茶的开山之作——7581
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普洱杂志:如何识别普洱茶中的“老茶”
普洱茶有一个特殊现象,市场习惯将生产年代稍远并留存下来的普洱茶称为“老茶”。其中以“号级茶”“印级茶”为代表。
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老同志:是不是所有的普洱茶,都值得被期待?
是不是所有的普洱茶,都值得被期待?答案是否定的。有动力实现越陈越香的,必须是内质丰富、工艺精湛、仓储得当的优质普洱茶,缺一不可。
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普洱杂志:普洱茶的健康成分有些什么?
你有超级跑车能天天在五环上飞,普洱茶说我有健康;你有五百平大豪宅纵览一城繁华,普洱茶说我有健康;你能环游世界看尽世界风景,呵呵,普洱茶还是说我有健康。
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普洱杂志:北美人怎么喝普洱?
很多中国的普洱茶商都很好奇,普洱茶甚至是更大范畴内的中国茶在北美到底有没有市场?美国人喝中国茶吗?他们会像国内一样了解好茶、老茶、野茶的价值,并且花重金购买、玩味收藏吗?
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以赛赋能:2024“创赢普洱”普洱市首届调饮师职业技能竞赛进行中
6月28日,2024“创赢普洱”普洱市首届调饮师职业技能竞赛开幕式在普洱市职教中心举行。
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茶识︱如何泡好一壶“普洱春茶”?
春茶由越冬后萌发的芽叶采制而成,经一冬休眠和养分积累,加之春季温度适中、雨量充分,其芽叶肥硕、内含物质丰富,鲜爽度、饱满度和协调度都极好,头春茶更是蕴含整个春天的精华。
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普洱杂志:普洱茶的秘密武器是什么?
普洱茶的发酵,就像一场时间安排的精彩大戏,前期青气,逐渐兰香、蜜香、烟香、枣香、樟香,药香等等,谁知道还会有什么惊艳的表现。
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普洱杂志:普洱茶的核心品饮价值是什么?
普洱茶存放上一段时间之后,苦涩渐褪,“酽”逐渐演化为甘醇,而这种甘醇,主要是凝聚在汤香里面的,而不是浮在茶气表面的。
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“熟”能生巧,普洱熟茶的发酵程度越重越好吗?
合和昌熟茶溯源始发于2008年,成型于2010年,主要突出普洱熟茶的醇、浓、厚、滑、回甘、润甜等特点,全系列熟茶产品基本属于适度发酵型熟茶,后期转化空间大。
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我们喝普洱茶,到底喝的是什么?
年份普洱茶,很客观的一点就是汤感的优秀,别管滋味如何,汤感是会变得相对醇细绵滑的。也就是超过一定陈期的普洱茶,它滋味上是自然退化(氧化)流失的

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