90年代大口中绿印青饼品鉴实录：昆明仓，中上品质，甜润通透
2025-11-13 23:28:09   作者：艾老师选茶   来源：爱普茶网    浏览：

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茶，几经翻滚，见质；人，几番往来，见心。

近来，因私事繁杂，难得静心品茶。手边尚有多款老茶待品，11月10日试饮了与2007年老海塘古树茶同系列的2008年老乌山古树茶，感觉正处于“不老不新”的阶段。今日（11月11日）便择选这款90年代的大口中绿印青饼，小试一泡。

试饮之前，我对这款老茶本就抱有期待。但在细品过程中发现，前几道茶汤表现未达预期，直至中后段才渐入佳境。今日且将感受如实记录，待完全醒茶后，再行细品。

一、品鉴详情

干茶：饼形圆整，条索清晰，陈香纯正，仓储干净。

备茶：8.25克（未醒茶）

器具：160毫升柴烧壶

用水：珍茗山泉水

温杯洁具后，趁热投茶，干茶散发出纯净的陈香与木质香。

洗茶两道

头道洗茶：汤体明黄透亮。茶底陈香、草木香交融；杯底香为清雅的兰香、蜜香与甜香。温杯后再闻，陈香显著，渐带樟木香。

第二道洗茶：汤体金黄透亮，油润感明显。茶底香气依旧以陈香、草木香为主；杯底香层次丰富，兰香、陈香、蜜香融合。

轻啜一口洗茶水，入口即甜，兰香蜜韵清晰，咽下后喉部泛起甜感。

二、正式品饮（九道汤感演进）

头道汤：入口润滑，陈香、兰香、蜜香鲜明。饮后糖甜感明显，略带涩感。

第二道汤：入口甜润，茶汤中带着一股熟悉的“锁梅”香气。滋味厚实饱满，糖甜感突出，饮后通体舒畅。

第三道汤：甜润依旧，“锁梅味”更加显著。滋味厚实浓酽，穿透力强，饮后舌面略有附着感。

第四道汤：入口甜润，“锁梅味”持续，糖甜感充足。滋味饱满厚实，饮后体感、茶气明显。

第五道汤：入口甜润，糖醇感突出，滋味饱满厚实。饮后茶气显著，体感温暖，蜜甜感留存持久。

第六道汤：入口甜润，陈香、糖醇感交融，滋味厚实顺滑。饮后满口甜润，体感、茶气持续。

第七道汤：入口甜润，糖甜感清晰，滋味厚实顺滑。饮后满口留甜，喉韵温润。

第八道汤：入口甜润，陈香、糖甜感鲜明。滋味饱满厚实，穿透力强，饮后留存感明显，舌面略带涩感。

第九道汤（闷泡4分钟）：入口原叶香显著，滋味浓酽厚实，略带苦韵。饮后茶气体感强烈，展现出优秀的耐泡度。

三、品饮总结

整体而言，这款茶展现出几个突出特点：

1、甜润主导，糖感明显：从始至终，甜润感贯穿茶汤，糖甜、蜜甜、糖醇感层次丰富。

2、风格独特，锁梅韵显：独特的“锁梅味”让人联想到此前品鉴的1994年7542青饼，形成其标志性风格。

3、底蕴扎实，体感明确：饮后留存感持久，体感、茶气表现突出，喉韵温润。

作为一款90年代的老生茶，它正处于适饮的黄金期。若以口粮茶、品鉴茶、收藏茶的标准衡量，这款茶当属品鉴级别的老生茶，品质中上。它或许没有惊艳的开场，却用中后段的扎实表现，证明了老茶该有的底蕴与深度。

对于追求老茶风味的茶友而言，这款大口中绿印青饼值得耐心品味。它的美，需要给它时间慢慢释放；它的韵，需要静心细细体会。在浮躁的当下，这样一款需要耐心等待的老茶，或许更能让我们理解“时间”在普洱茶中的意义。

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