90年代大口中绿印青饼品鉴：锁梅味显，糖甜感足，饮后通体舒畅
2025-11-15 22:45:22   作者：艾老师选茶   来源：爱普茶网    浏览：

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茶，几经翻滚，见质；人，几番往来，见心。

近来俗务缠身，难得静心品茶。手边尚有多款老茶待试，昨日（11月10日）刚品过一款“不老不新”的2008年老乌山，今日（11月11日）便想以这泡90年代的大口中绿印青饼，慰藉一番疲惫的身心。

试茶之前，对此茶本怀有颇高期待。然细品之下，前几道茶汤未达理想，直至中后段，方渐入佳境。今日且将感受如实记录，待它日完全醒茶后，再细细品味其中真味。

一、品鉴实录

干茶：陈香纯正，仓储干净，时光未染杂尘。

茶器：160ml柴烧壶

投茶：8.25克（未醒茶）

用水：珍茗山泉水

温壶投茶，借热闻香，陈香与木质香沉稳释放，干净而温暖。

醒茶两道

首道汤体明黄透亮，茶底陈香与草木香交融；杯挂兰香、蜜香，甜意可人。

二道汤体金黄，油润如玉；杯香愈发沉稳，兰香、陈香、蜜香层次分明。

小试一口洗茶水，入口即甜，兰香蜜韵清晰，喉底已泛甜意。

品鉴环节

1-3道：入口润滑，陈香、兰香、蜜香渐次展开。糖甜感明显，略带涩意。至第三道，独特的锁梅味清晰呈现，滋味厚实浓酽，穿透力强，饮后舌面略有附着感。

4-6道：茶汤进入最佳状态。锁梅味与糖甜感交织，滋味持续厚实饱满。体感逐渐通达，气韵显现，满口甜润，蜜甜感留存持久。

7-9道（第9道闷泡4分钟）：茶汤依然浓酽厚实。原叶香清晰，苦韵微现即化，气韵与体感始终强劲，展现出老生茶深厚的底蕴与极高的耐泡度。

二、品饮感悟

整体而言，这款茶有三点尤为突出：

其一，甜润贯穿始终，糖甜感显著，是老生茶陈化得当的典型表现。

其二，风味独具特色，前中段呈现的锁梅味，让人联想到此前品鉴的1994年7542青饼，风格经典。

其三，体感通达深远，饮后留存感显著，气韵绵长，身体暖润舒畅。

三、茶之定位

按照口粮、品鉴、收藏的级别来看，这款90年代大口中绿印青饼，无疑属于品鉴级别的老生茶，品质中上。

它或许需要些许耐心，等待完全醒茶，方能尽显其味；它也值得细细品味，在中后段的茶汤里，探寻时光沉淀的奥秘。

对于追求老生茶独特风味与体感的茶友而言，这款茶是一个值得耐心对话的伙伴。它用二三十年的陈化告诉我们：有些美好，需要等待；有些滋味，值得探寻。

温馨提示：本文仅作品鉴交流，老茶风味因人而异，需亲身品鉴方得真味。

本文系爱普茶网艾老师选茶栏目撰写发布。

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