饮罢满口甜润，喉间清凉：重温春城茶厂1989年福字铁饼的熟茶魅力
2025-11-23 22:48:45   作者：艾老师选茶   来源：爱普茶网    浏览：

今日（11月22日）小雪，申时与几位老茶友喝了2003年福海易武正山小金瓜，到了晚上，仍想再饮一泡老熟茶。心里盘算着，是选80年代的鸿泰昌远年七子饼熟茶，还是春城茶厂1989年的福字饼春城铁饼？随手取来的，正是后者——那就它吧。

这款茶，其实我并不陌生。从今年8月17日首次推荐以来，已喝过许多回，只是不曾正式记录。今晚，算是第二次认真品鉴，也为它写下一篇小记。

一、品鉴实录

干茶陈香显著，菌香初显，仓储十分干净。

取茶8.16克，用150毫升柴烧壶，珍茗山泉水冲泡。

温杯烫盏之后，趁热闻香：陈香、面粉香、烟香交织，干净、沉稳，不带杂气。

洗茶两道

头道洗茶，汤体橘红透亮。叶底散发陈香与参香，杯底留香馥郁，干净纯粹。

第二道洗茶，汤体红浓，质感粘稠。叶底是陈香、麦秸香与参香融合；杯香则显陈韵、谷物香与坚果香，温暖厚实。

小啜一口洗茶水，药香清晰，汤感厚实稠滑，入口顺，已有暖意。

正式品饮

头道：入口甜润顺滑，米汤感明显。滋味厚实，带轻微苦韵，陈香与药香为主调，沉稳有力。

第二道：甜润感更显，茶汤饱满，生津初现。喉头有温润感，饮后口腔回甜，身体渐暖。

第三道：甜润中透出参香，茶汤厚实饱满，生津回甘明显。饮后口中留香留甜，隐约有清凉感。

第四道：顺滑依旧，米汤感持续。滋味依然厚实，生津不断，清凉感在口腔中微微浮现。

第五道：陈香、参香中带出糖香，茶汤饱满、甜润，生津持久。饮后回香回甜都十分突出。

第六道：糖甜感更加显著，参香与谷物香交织，滋味依旧厚实。饮后甜度在口中停留很久。

第七道：甜润顺滑如旧，糖甜感依然清晰。汤感柔和了一些，但生津与清凉感仍在。

第八道：入口即甜，润感持续。茶味渐淡，但满口甜香未减，舒适怡人。

第九道（闷泡5分钟）：入口甜润，陈香参香依旧清晰。茶汤依然厚实，生津、清凉感持续，甜韵久久不散。

二、品后小结

今晚这泡茶，整体感受很好。

其一，仓储干净，陈香、参香都很纯粹，没有杂味；其二，甜度和润度都很高，糖甜感尤其讨喜；其三，饮后生津回甘明显，口腔有清凉感，喉韵舒适；其四，身体有暖感，茶气足，饮后口中留香留甜持久。

总的来说，这款春城茶厂1989年福字饼春城铁饼，是一款值得收藏与品鉴的老熟茶。它呈现出“香、甜、厚、滑”的典型老茶风格，并具备生津、回甘、清凉感和体感等更深一层的品饮体验——这些，恰恰是很多新熟茶难以具备的魅力。

在这个小雪的夜里，能与这样一泡老茶安静相对，是平淡日子中的一份安慰。它不张扬，却自有厚度；不说话，却仿佛把三十多年的光阴，都化在了这一杯红浓暖润的茶汤里。

茶如老友，静默相伴，愈久，愈懂。

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本文系爱普茶网艾老师选茶栏目撰写发布。

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