千家寨野生茶的绝响！2003年春城茶厂青饼，原始森林的最后赠礼
2025-12-17 23:27:33   作者：艾老师选茶   来源：爱普茶网    浏览：

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在龑王家【艾老师选茶】栏目中，我们曾多次推荐老昆明春城茶厂出品的两款经典老熟茶——1988年春城铁饼与1989年福饼铁饼。然而，一直无缘得见该厂出品的老生茶。今日（12月16日），这一遗憾终得弥补：春城茶厂负责人陈女士带来了其2003年出品的一款野生茶青饼，使我们有幸一睹真容。

据陈女士介绍，此茶选用云南千家寨野生古树茶青为原料精制而成。值得关注的是，千家寨野生古茶群落如今已被完全保护，市面再难寻其踪迹，使得这款茶更显珍贵。

一、品鉴详情

茶品全称：2003年勐海原始森林千年野生茶七子饼（千家寨野生茶）

干茶：打开棉纸，甜香与陈香扑鼻而来

备茶：8克

器具：160毫升柴烧壶

用水：珍茗山泉水

温杯洁具后，趁热投茶，干茶散发出清晰的木质香与糖醇香，微带烟香，仓储状态干净。

二、洗茶两道

头道洗茶：汤体金黄透亮。茶底陈香、木质香、甜香交融；杯底香为清雅的兰香与蜜香。

第二道洗茶：汤体金黄透亮。茶底陈香、甜香为主；杯底香兰香与蜜香愈发高扬浓郁。

轻啜一口洗茶水，入口野韵明显，带有典型的花青素香气，饮后略有上头感，预示着强烈的茶气体感。

三、正式品饮（十道汤感演进）

头道汤：入口先有果酸，旋即化为甜润，滋味厚实浓郁。饮后生津回甘，喉韵初显，茶气强烈。

第二道汤：甜润感更加突出，滋味浓酽。饮后生津回甘显著，喉韵清晰，茶气体感明确。

第三道汤：野生茶特质尽显，甜润度持续增长，滋味浓酽。饮后生津迅疾，回甘持久，气韵与体感强烈。

第四道汤：入口甜润，糖醇感显著，汤感细腻，滋味浓酽。生津回甘持续，气韵与体感进一步增强。

第五道汤：蜜甜感与木糖醇般的甜味交织，滋味厚实饱满。饮后回味悠长，体感明显。

第六道汤：入口甜润，蜜甜与糖醇感主导，生津迅速，回甘持久。饮之韵味无穷，体感与气韵达到一个高峰。

第七道汤：入口甜润，陈韵与糖甜感清晰，生津迅速，回甘持久。饮后留存感强，气韵与体感依旧澎湃。

第八道汤：蜜甜感突出，饮后满口生津回甘，留甜留香，韵味悠长。

第九道汤：入口甜润，蜜甜可口，生津回甘显著，并伴有清晰的清凉感。饮后满口留香留甜。

第十道汤（闷泡3分钟）：入口甜润，原叶香显现，生津回甘依然有力。饮后满口留甜留香，余韵绵长。

四、品饮总结

此次开汤体验，强烈而典型的野生茶风格贯穿始终，入口便能感受到澎湃的气韵与显著的上头感。其品质特点可归纳为以下四点：

其一，仓储干净，香气纯净：茶品存储良好，香气馥郁而纯净，无杂味。

其二，口感甜润，纯净度高：入口即甜，蜜甜感显著，汤感润泽，整体纯净度极佳。

其三，生津回甘，体感通透：生津回甘迅速而持久，饮后体感明确，并伴有舒适的清凉感。

其四，气韵生猛，野性十足：茶气强劲有力，野生茶特有的山野气韵与冲击感表现极为突出。

温馨提示：此茶气韵强烈，风格鲜明，建议由资深老茶客品鉴或收藏。新茶友或对野生茶风格不甚了解的朋友，请谨慎尝试。

这款2003年的千家寨野生茶青饼，不仅是一款茶，更是一段可饮用的、关于濒危产区的生态记忆。在千家寨茶青已成绝响的今天，它能让我们在杯中，再次触摸到那片原始森林的野性与力量。

本文系艾老师选茶栏目原创，首发爱普茶网。

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