喝完这泡2003年7542青饼，才知道何为“标杆”的底气！越喝越爱
2025-12-20 01:13:49   作者：艾老师选茶   来源：爱普茶网    浏览：

——【龑王牌】喝有温度的茶，做有温度的人

【龑王牌】小众名山茶文化品牌，距离百年茶企品牌还有93年

茶，几经翻滚，见质；人，几番往来，见心。

今日（12月19日）申时茶毕，口中仍留着先前那款2004年“班章王”铁饼的余韵。它自有其魅力——名山光环、性价比高、年份也足，但于我而言，终究是一款适口的日常茶，未能完全触动心弦。于是，便格外想念那些经年累月、滋味醇厚的老茶。思来想去，取出了前几日刚撬开醒茶的勐海茶厂2003年309批7542青饼，决定静静品上一泡。

近日所见所荐，多是如春城茶厂03年野生茶般气韵生猛，或是如昔归古树茶般底蕴深厚，乃至市场价值不菲的93水蓝印精品。而手中这款7542，自上世纪70年代配方确立以来，便被誉为生茶品质的标杆。它不追求某一味的极端突出，而是讲究协调与均衡，在岁月中沉淀出深厚的内质。今日重逢，更觉其沉稳包容，越品越见其妙处。

一、初遇：干茶与醒香

取茶8.18克，观之，干茶条索紧结，色泽乌褐油润；细闻之下，陈香与甜香显著，仓储极为干净，无任何杂味。投入160毫升温热的柴烧壶中，闻之，陈香沉稳打底，烟香清晰上扬，继而缕缕木质香、兰香与一种独特的植物清香渐次散发，层次丰富。

以珍茗山泉水快速洗茶两道。

头道洗茶，茶汤金黄透亮。叶底，陈香与木质香最为显著。公杯挂香持久，兰香、蜜香与陈香的交融。

二道洗茶，汤体金黄泛着橘红，暖意融融。此时杯底香中，烟香愈发清晰，与蜜甜感交织，未饮已觉口舌生津。

轻啜一口洗茶水，入口清甜润泽，烟香落于汤中，回味间已有甘甜泛起，令人对正式品饮充满期待。

二、品鉴：滋味层层展开

头道：茶汤入口，首先感受到的是顺滑与甜润。蜜甜感直接而醇和，烟香与那种清新的植物香气融于汤中，饱满且协调。咽下后，口腔迅速回甜，喉韵舒畅，身体微微发热，体感初现。

第二道：滋味变得更为厚实。甜润之中，泛起轻微的苦涩，但转化极快，瞬间便化开，转而带来强烈的回甘。此道茶汤中，似有似无的西洋参香与烟香交织，饮后满口留香，生津持久，体感愈发明显。

第三道：茶汤的浓酽度达到一个小高峰。入口感觉内容物极为丰富，滋味强劲，苦韵略显但毫不滞留，立即化为绵长的甘甜与生津。茶气下行，后背微微发汗，气韵通透之感强烈，回味深远。

第四道：标志性的烟香在此道表现得尤为突出，与茶汤的蜜甜基底结合得恰到好处。苦感稍显即化，随后是迅猛的生津与回甜。口腔与喉咙被一种开阔的甜润感占据，体感舒畅，茶气周流。

第五道：茶汤的协调性达到极佳状态。入口即甜，汤感越发细腻润滑，滋味饱满而平衡。饮后不仅口齿留香，腹部亦有温暖饱足之感，身心愉悦，气韵绵绵。

第六至第八道：茶汤的强度虽渐入平和之境，但品质未减。入口清甜依旧，润度极高。尤为可喜的是，饮后口腔中泛起明显的清凉感，如山间清泉。蜜甜感始终贯穿，陈香、烟香底蕴犹存，回味干净悠长。

第九道（闷泡3分钟）：经久闷之后，茶汤橙红透亮，入口竟无粗涩之感，甜润度依然很好，滋味浓醇。最妙的是清凉感格外显著，体感温和而持续，令人回味无穷。

三、余思：标杆的底气

品饮至此，徐徐收杯。观茶底，色泽匀亮，触手柔韧，活性依然，可见其内质丰厚，转化潜力犹存。

这款309批7542青饼，它没有张扬霸烈的个性，却胜在每一处都恰到好处的均衡与沉稳。从初品时的甜润烟香，到中段的浓酽气韵，乃至尾水中的清甜与清凉，它如一位阅历深厚的老者，将力量蕴藏于平和之中，徐徐道来，段段精彩。它的优秀，在于历经二十余年时光，转化出干净纯粹的陈韵；在于香气、滋味、汤感、体感的高度协调；在于其每一道茶汤都能带来持续而舒适的愉悦体验。

这便是经典配方的魅力，也是勐海茶厂工艺底蕴的体现。它或许不是拍卖场上的天价传奇，却是老茶人茶柜中坚实可靠的存在，是理解普洱茶中期陈化魅力的生动教材。作为口粮，它足够厚实；作为品鉴，它耐人寻味。在这泡茶里，寻得的是一份醇和真味，是一种历经时间洗礼后，愈发从容笃定的茶格。

正所谓：标杆非虚名，岁月见真章。一盏醇和韵，尽在不言中。

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