参香入水，蜜甜润喉｜2003年313批傣文青饼，一喝就懂的好
2026-02-23 19:07:51   作者：艾老师选茶   来源：爱普茶网    浏览：

2003年313批7542傣文青饼品鉴手记

在龑王家【艾老师选茶】的茶单上，“傣文青饼”是一个有分量的名字。此前推荐的1999年傣文青饼，曾深得老友们青睐，如今仅剩几饼残品，已成绝响。

今日（2月10日）开汤品鉴的，是其后继者——2003年313批次7542傣文青饼。作为国营厂时代的经典配方，7542承载了太多老茶客的味觉记忆。而这款带有“傣文”标识的特殊批次，却呈现出一种别样的气质：它既有7542的骨架，又融入了令人惊喜的甜润与细腻。

细细品来，其风格竟神似近期推荐的2002年茗普号易武古树小饼——参香药韵，蜜甜入汤。这或许是优质干仓老茶殊途同归的韵味。

一、初见：油润黝黑的岁月印记

茶饼压制紧实，条索已转为油润的黝黑色，是二十余年陈化的诚实印记。干茶轻嗅，陈香沉稳，甜香清雅，仓储干净，让人对后续的品饮充满期待。

投茶：10.38克

器具：200毫升仿古柴烧壶

用水：山泉水

温壶投茶，借热摇香。壶盖掀开的瞬间，一股醇厚的参香与陈香扑面而来，气息纯净而温暖，预示着一场沉稳内敛的味觉体验。

二、品饮实录：稳定而丰盈的十道甜韵

1、醒茶两道，底蕴初现

首道洗茶，茶汤金黄透亮，茶底陈香与参香交融，兰香隐现；杯底陈香、兰香干净沉稳。

第二道洗茶，茶汤油润感明显，茶底药香与木质香渐显，带着一丝清新的“青木臭”，这是老茶苏醒的迹象。

浅尝一口洗茶水，甜润细腻，药香陈香落于汤中，饮后甜润感久久不散，喉韵已显。

2、十道茶汤，一以贯之的稳定之美

1-3道：茶汤入口即甜，药香、梅子韵与陈香清晰可辨。汤感细腻厚实，滋味饱满。生津回甘悄然启动，气韵渐显。第3道时，糖甜感愈发突出，满口甜润。

4-6道：进入稳定输出的核心阶段。参香、药香持续主导，汤感始终细腻饱满，蜜甜感与糖甜感交融。每一道都稳定输出，无起伏跌宕，却令人安心。饮后留存感强，香气持久不散。

7-9道：甜润感愈发纯净，糖甜成为主调，参香陈韵如背景般稳稳托住。滋味依旧厚实，生津回甘不减。

第10道（闷泡3分钟）：汤体依旧明亮，入口药香再度凸显，滋味浓酽厚实。饮后体感显著，气韵通达。

三、品鉴小结：何为“无大起伏，有大韵味”？

今日初次品鉴，这款2003年傣文青饼最令人印象深刻的，正是它的“稳定”——从头至尾，风格一以贯之，无突兀的起伏，却能在每一道茶汤中持续输出丰盈的内质。其核心特质可归纳为：

1、净度为本：纯正干仓存放，汤色透亮，气息纯净。这是老茶品饮愉悦感的基石，也是一切风味的载体。

2、甜润为魂：蜜甜感与糖甜感贯穿始终，入口即甜，润度高妙。这种甜并非寡淡，而是有厚度、有层次的甜，是内质丰沛的表现。

3、香韵为骨：参香、药香、陈香、梅子韵交织，香气丰富而纯净。虽不似某些茶那般跌宕起伏，却在稳定中透出深厚的底蕴。

4、性价比为缘：相比99傣文青饼，这款03年的批次价格更为亲和。对于想体验傣文系列风格、又追求性价比的老茶客而言，是一个难得的机缘。

四、结语：致偏爱“稳定之美”的品饮者

这款茶，不追求瞬间的惊艳，不制造戏剧性的起伏。它像一位沉稳的老友，每一次相见，都给你熟悉的温暖与可靠的陪伴。它的妙处，需要在细水长流的品饮中慢慢体会——那稳定的甜润、持续的参香、温和的体感，最终会在你的味觉记忆里，占据一个安静而重要的位置。

对于偏爱7542经典配方，又想感受参香药韵与易武甜风格融合的茶友；对于追求老茶稳定性与性价比的品饮者，这款2003年313批傣文青饼，值得你静下心来，慢慢冲泡，细细体会。

二十余载陈化，一味稳定甜。这饼傣文青饼，用最朴素的方式，诠释了什么是“日久见真味”。

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