春城茶厂03年千年野生古树茶饼品鉴：这款老茶把“甜、野”平衡到了极致
2026-03-25 00:20:38   作者：艾老师选茶   来源：爱普茶网    浏览：

春城茶厂2003年千年野生古树茶饼：一泡老茶的野性与甜柔

在龑王家的【艾老师选茶】栏目里，春城茶厂的老茶作品已经推荐过不少。从生茶到熟茶，我偏爱的是那些有年份、有故事的老生茶。比如2003年的攸乐青饼，再比如今天（3月24日）要说的这款2003年千年野生古树茶饼。

这款茶不是第一次喝了，但今天的体验比以往任何一次都好。原因很简单——醒茶。喝老茶，泡前醒茶这一步太重要了。茶在仓库里睡了二十年，你得给它时间醒过来，让它慢慢呼吸，慢慢舒展。醒到位了，茶汤的滋味、香气、气韵，都会给你更好的回报。

一、干茶与醒茶

这款茶是三个月前开始醒的。打开包装，条索粗壮，色泽黝黑，干茶里透着干净的陈香和甜香，没有杂味，仓储很到位。

今天用的是一把160毫升的柴烧壶，投茶8.25克。温壶之后投茶，闻一闻，陈香、烟香、药香都出来了，气息干净，没有仓储的杂味，这是老茶该有的样子。

洗茶两道

头道洗茶，汤体金黄透亮。茶底里有烟香、药香、兰香，还带着野生茶特有的那股强烈气息，闻一下就知道，这茶的底子很硬。杯盖上的香气是陈香、兰香、甜香交织在一起。

第二道洗茶，汤体金黄油润。茶底的陈香、药香更明显了，还有一股类似草木的青臭味，闻着就让人生津。杯香里兰香很突出，蜜香和果香也跟着出来。

小试一口洗茶水，入口清甜，生津很快，野生茶特有的苦韵在嘴里化开，随即就是回甘。这个开头，让人期待。

二、品饮过程

头道茶汤，入口就甜。汤感温润，舌尖有清凉感。兰香和陈香在口腔里散开，野生茶特有的花青素味道若隐若现，生津回甘来得很快。喝下去之后，气感往上走，体感很明显。

第二道茶汤，依旧是入口即甜。这一道汤感更厚实了，温润的感觉更明显。生津回甘持续不断，清凉感在喉咙里停留，喉韵温润舒服。

第三道茶汤，糖甜感更突出了。梅子韵、果香都很明显，滋味厚实。喝完这一杯，感觉“上头”了——这是茶气足的表现，气韵和体感都很生猛。

第四道茶汤，入口甜润。野生茶特有的气息在这一道里表现得很突出，滋味厚实饱满。舌面上有一点点涩感，但很快就化开了。喝完腹部有温热感，茶气往下走。

第五道茶汤，温润感回来了。糖甜感明显，滋味依旧厚实饱满。生津回甘不用等，喝下去就有。气韵和体感还是那么明显，这款茶的力道很持久。

第六道茶汤，陈韵和蜜韵一起出来。汤感温润厚实，喝完之后嘴里的留存感很持久，生津回甘一直没断过。

第七道茶汤，糖甜感依然是主调。野生茶特有的气息还在，没有因为泡了很多道就弱下去。生津回甘、气韵体感都很强烈，留甜留香。

第八道茶汤，糖甜依旧，汤感变得温润细腻。滋味还是厚实的，生津回甘、清凉感、气韵体感都在。

第九道茶汤（闷三分钟），汤体金黄偏橘红，入口甜润。陈韵和蜜韵都很显著，生津回甘依然好。这一道喝下去，气韵体感还是很强烈，清凉感也在。

三、四个突出的特点

反复品鉴下来，这款2003年千年野生古树茶饼有四个比较突出的特点：

其一，仓储干净，香气丰富。二十年干仓存放，没有杂味。从甜香、陈香到兰香、蜜香，香气层次很丰富，每一道都有变化。

其二，甜润与野性并存。这款茶的甜度很高，蜜甜感、糖醇感都很明显，入口润口。但同时，它始终保持着野生茶特有的浓酽厚实，野性十足。甜和野，这两种看似矛盾的特质，在这款茶里达成了一种平衡。

其三，体感强，通透。生津快，回甘持久。喝完之后身体有温暖感，有清凉感，很通透，很舒服。

其四，山野气韵足。茶气刚猛，有明显的“上头”感。那种贯穿始终的山野气韵，是野生古树茶最鲜明的标签。

四、写在最后

喝老茶，其实就是在和时间对话。二十余年陈化，让这款茶的青涩褪去，野性沉淀，甜柔浮现。但它骨子里的那股劲还在，那种山野的、原始的生命力还在。

如果你也喜欢老生茶，喜欢野生茶的那种野性与甜柔的交织，这款2003年千年野生古树茶饼，值得一试。当然，记得给它足够的时间醒过来——老茶有老茶的脾气，你得等它准备好了，它才会把最好的状态给你。

普洱茶选购、咨询，请添加艾文华老师个人微号：814917310