糖甜感贯穿始终，汤体如蜜似糖：春城茶厂2002年蛮砖青饼品鉴
2026-04-20 11:52:58   作者：艾老师选茶   来源：爱普茶网    浏览：

品鉴时光：春城茶厂2002年马帮牌攸乐青饼（蛮砖款）的糖甜之味

“我喜欢蛮砖的厚、甜，气韵可以。”近日，海南一位老茶人选购了龑王家【艾老师选茶】栏目推荐的春城茶厂2002年马帮牌攸乐青饼（蛮砖款），品鉴后如是评价。之后，这位老朋友又选购了多款老茶，评价都颇高。

今日（4月15日），与这位海南茶人聊天的同时，我也细细品鉴了一泡这款蛮砖青饼。就感受来讲，今日的体验比此前任何一次都好——蜜甜度高，汤感细腻厚实，饮后体感显著。之所以体验度更佳，主要归功于老茶的醒茶环节。

一、品鉴实录

干茶观感：干茶黝黑油润，兰香、甜香、蜜香显著，略带一点烟香。仓储干净，二十余年的昆明干仓存放，转化良好。

投茶量：8.01克（醒茶11日）

器具：160毫升柴烧壶

温杯洁具后投茶，热气激发，陈香显著，带有烟韵、兰香。

洗茶两道。

头道洗茶：汤体金黄透亮。叶底烟韵、陈香、木质香显著。杯底兰香、甜香、陈香交织，果韵感明显。

第二道洗茶：汤体金黄油润。叶底陈香、药香显著。杯底烟香、陈香显著，糖香、兰香渐显。

小试一口洗茶水：入口甜润，糖韵显著，生津回甘明显，留存感强。

品茗环节

头道：入口甜润，烟香、陈韵清晰，舌面上略带轻微麻感。生津回韵显著，饮后留存感持久，糖韵、喉韵俱显。

第二道：入口甜润，糖甜感突出，烟韵、陈香清晰。汤感顺滑，滋味厚实饱满。饮后喉韵、体感初显。

第三道：入口甜润，糖醇感显著，药香（似甘草味）渐显。汤感饱满细腻，生津回甘有力，气韵、体感强烈。

第四道：入口甜润，糖甜感显著，舌面有轻微涩感。滋味厚实饱满，生津回甘持续，喉韵、气韵、体感明显。

第五道：入口甜润，糖甜感十足。细观汤体，有如将蜂蜜或糖块置入温水中的那种糖化感。饮之糖韵十足，留存感持久。

第六道：入口甜润，糖甜感依旧，汤感顺滑细腻，滋味厚实。饮后唇齿留香，蜜甜感留存持久。

第七道：入口甜润，糖甜感显著，滋味饱满厚实。生津回甘持续，蜜甜感久久不散。

第八道：入口甜润，糖醇感突出，汤感饱满细腻润滑。生津回韵有力，气韵、体感、喉韵俱显。

第九道（闷泡3分钟）：入口陈韵、糖甜感十足，滋味厚实饱满。生津回甘不减，气韵、体感显著，喉韵深长，通透感强烈。

二、品饮总结

经过多次品鉴，这款春城茶厂马帮牌2002年攸乐青饼（蛮砖款）的特点可以归结为四点：

其一，糖甜感显著。入口甜润，糖甜感贯穿始终，甜而不腻，纯净明朗。尤其是第五道时，汤体呈现出的那种“糖化”质感，令人印象深刻。

其二，滋味厚实。茶汤饱满，质感丰富，不单薄，有老茶应有的底蕴。蛮砖茶特有的厚实感，在这款茶中体现得淋漓尽致。

其三，生津回甘显著。饮后口腔生津不断，回甘持久，饮后舒爽。每一道茶汤下肚，都有清晰的回馈。

其四，气韵体感在线。虽不及顶级老茶那般猛烈，但温和的体感与气韵，足以让人感受到岁月赋予的能量。饮后全身温热，通体舒畅。

需要特别说明的是，醒茶11天后的表现明显优于之前。老茶在密封环境中沉睡多年，适当醒茶能让茶叶与空气接触，缓慢苏醒，释放出更丰富的香气与滋味。这也是今日品饮体验更佳的主要原因。

三、冲泡建议

这款茶糖甜感突出，滋味厚实，建议选用柴烧壶或紫砂壶冲泡，能更好保留其糖韵与厚度。前几道快进快出，感受其糖甜与香气的层次；中后段可适当闷泡，体会其厚实与韵味的延续。醒茶数日后再品，效果更佳。用水建议选用矿物质含量较高的山泉水。

四、结语

“我喜欢蛮砖的厚、甜，气韵可以。”——海南老茶人的这句评价，道出了这款茶的核心魅力。

春城茶厂2002年马帮牌攸乐青饼（蛮砖款），不是那种让人一见倾心的顶级名品，但它胜在实在：糖甜显著，滋味厚实，生津回甘在线，气韵体感不缺。对于正在寻找一款价格实惠、仓储干净、日常品饮无负担的老生茶的茶友而言，它值得一试。

二十余年的时光，赋予了它醇和与甜润。每日泡上一壶，慢慢品饮，既解茶瘾，又不心疼。这大概就是口粮老茶应有的样子。

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