2023年摆尾箐古树小饼：兰香蜜甜，生津迅猛，喉韵温润，汤如果胶
2026-04-30 21:29:11   作者：艾老师选茶   来源：爱普茶网    浏览：

——【龑王牌】喝有温度的茶，做有温度的人

【龑王牌】小众名山茶文化品牌，距离百年茶企品牌还有93年

茶，几经翻滚，见质；人，几番往来，见心。

近日，龑王家正忙着蓝版【2026摆尾箐】古树小饼的众筹。这段时间，我们反反复复地试喝了2021年到2026年不同年份的摆尾箐古树茶。一圈喝下来，有个很朴素的感受：年份老一点的，滋味确实更胜一筹，喝起来更舒服、更顺口。这也让我们愈发觉得，摆尾箐古树茶，是经得起存放的，既有品饮的乐趣，也有存放的价值。

今天（4月30日），龑王家又翻出了自己从茶山收来的私藏茶——2023年的摆尾箐古树散料，想再细细品一品。时隔两年，它会带来什么新的惊喜？记录如下。

一、干茶初印象

打开存茶袋，条索纤细紧结，茶毫很显。凑近一闻，一股清雅的兰香混着甜香扑鼻而来，干净又直接。这种香气，让人还没喝，就开始口舌生津。

二、品鉴信息

投茶量：6.13克

用器：120毫升白瓷盖碗

用水：本地山泉水

洗茶醒茶

温杯之后，把干茶投入盖碗，借着杯身的余热再闻，兰香和毫香更加鲜明地释放出来。沸水轻注，即刻出汤。

洗茶一道，汤体明黄清透。闻茶底，毫香、蜜香交织，还带着一丝新茶转化中的青味。但杯盖上的香气却出乎意料地馥郁，是那种有穿透力的兰香、蜜香和毫香，深吸一口，两颊竟有了生津感。

三、正式品茗

头道茶汤：茶汤入口，第一个感觉就是“甜润”。不是那种若有若无的回甜，而是一种直接的、鲜爽的蜜甜感。汤体很顺滑，几乎还没来得及细细体会，生津和回甘就涌上来了。饮后，口腔里留下的韵味很足。

第二道茶汤：滋味明显更厚实了，茶汤里有种饱满的果胶感，像是喝了一口米汤般稠滑。蜜甜感依旧，牢牢占据着味蕾的主调。这杯下去，不只是嘴巴舒服，一股温热的气韵开始在身体里游走，体感很显著。

第三道茶汤：甜润感稍有变化，蜜甜中微微带了一点涩感，但这点涩感转瞬即逝，非但没有让人不适，反而让茶汤的层次感更丰富了。滋味饱满厚实，果胶感非常明显。饮完之后，身体能感受到一种很舒服的温润感。

第四、五道茶汤：这两道的表现很稳定。入口依旧是甜润与鲜爽并存，茶汤饱满而有劲道。第五道时，那种微微的涩感又出来了，与生津回甘交织在一起，让整个口腔感觉清爽而有活力。体感和气韵依然清晰，让人微微发汗。

第六道茶汤：茶汤变得更柔和了，“入口即甜”的感觉很突出。苦涩几乎没有了，滋味依然饱满，生津回甘持续不断。最舒服的是喉韵，一股温润的感觉沿着喉咙向下延伸，很长、很深。

第七、八道茶汤：泡到这个阶段，茶汤的稳定性令人赞叹。第七道蜜甜感和果胶感依旧显著，汤感细腻，生津快，回甘持久，喝完很久，嘴里还是甜的。第八道入口，蜜甜感依旧十足，滋味厚实，水路依然细腻。体感和气韵，始终伴随着一泡接一泡的过程。

第九道茶汤（闷泡3分钟）：茶汤入口，甜润感依旧是主调，但随之而来的，是一股强烈的苦韵。这苦味很纯粹，不挂舌，瞬间化开，带来更猛烈、更持久的生津回甘。茶汤浓酽厚实，气韵和体感在这道达到了顶峰。

四、品鉴总结：摆尾箐古树茶值得体验的几个点

这泡2023年的摆尾箐喝下来，结合龑王家近期反复品鉴多个年份的经验，我想它的特点可以用以下几个朴实的话来概括：

其一，甜润度高，鲜爽度高。这几乎是摆尾箐最鲜明的名片。无论是新茶还是存放了两三年的茶，那种入口的甜和鲜爽，都特别直接。这可能跟它的中小叶种有关，氨基酸含量高，喝起来就是鲜、就是甜。

其二，转化令人欣喜，存放价值高。今天的品鉴，让我们更坚信了这一点。当年的新茶，多少会带点苦涩和青味，喝起来或许不够圆融。但仅仅两年时间，青味退了，苦涩感弱了，汤感变得更醇和、更饱满。时间是更好的制茶师，这句话用在摆尾箐身上，很贴切。存放越久，滋味越好，适口性越强。

其三，汤感细腻饱满，生津回甘迅猛。别看它甜，茶汤并不单薄。从第二道开始，那种厚实的果胶感就一直在线，汤体饱满。而生津回甘，几乎是入口就来，非常迅速，能持续一整泡茶的时间。

其四，山野气韵和体感很直接。这不是一款“软绵绵”的茶。它的茶气很足，几杯下肚，身体会发热、通透。这种体感，来自它生长的优越生态环境，是喝得出的“山野味”。

其五，质朴的性价比。在众多山头茶、小众茶里，摆尾箐就像一位深藏不露的老友，品质出色，却不善张扬。从商业角度看，这是一款利润空间极小，甚至可以说没什么利润的茶。但也正因为如此，对于真正爱喝茶、想喝点好茶的朋友来说，拿来做口粮、做收藏，都再合适不过。

这次众筹的蓝版【2026摆尾箐】古树小饼，延续的正是这份质朴和真诚。我们希望把这款藏在深山的、有鲜明个性和存放潜力的好茶，分享给懂它的人。

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