春城茶厂1989年福饼铁饼品鉴：满头大汗，排湿助眠
2026-06-18 18:44:05   作者：艾老师选茶   来源：爱普茶网    浏览：

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【龑王牌】小众名山茶文化品牌，距离百年茶企品牌还有93年

茶，几经翻滚，见质；人，几番往来，见心。

近日，外国友人在分享老茶样品时，特意点了春城茶厂的两款老茶：一款是龑王家【艾老师选茶】栏目近段时间热推的2003年马帮牌攸乐青饼（蛮砖款），另一款是早些时段推荐的春城茶厂福字饼铁饼熟茶——1989年出品的老熟茶。

此外，这款1989年的福字饼铁饼也给龑王家老朋友一哥派过样品。一哥反馈说喝不习惯，有点仓味。其实，这个“仓味”准确来说，是老茶转化出来的味道，以参香为主。单从品饮体验来讲，不论是春城茶厂1988年的铁饼熟茶，还是今日这款1989年的福字饼铁饼熟茶，我个人都比较偏爱。

一、品鉴实录

干茶观感：干茶闻之，陈香显著，仓储干净。三十余年的陈化，气息纯正。

投茶量：8克

器具：150毫升柴烧壶

温杯洁具后投茶，热气激发，陈香、参香扑面而来，仓储干净。

洗茶两道

头道洗茶：汤体金黄透亮。叶底陈香、烟香、面粉香、谷物香显著。杯底木质香、面粉香、坚果香交织。

第二道洗茶：汤体红浓。叶底陈香、木质香、参香清晰。杯底陈香、面粉香明显。

小试一口洗茶水：入口甜润顺滑，饮后喉咙处有轻微的苦韵，随即化作甜感，糯感显著。

品茗环节

头道：入口甜润，略带苦韵。汤感顺滑，饮后生津，体感初显。

第二道：入口甜润带苦韵，参香显著。汤感糯滑，滋味厚实饱满，生津持续，体感增强。

第三道：入口甜润，苦韵依旧。汤感糯滑，参香突出，滋味浓酽。饮后生津明显，伴有清凉感。

第四道：入口糖甜感显著，滋味厚实饱满。生津持续，清凉感依旧。

第五道：入口甜润带苦韵，汤感顺滑。糖香、参香交织，饮后留甜留香。

第六道：入口糖甜感显著，糖香、坚果香清晰。滋味适中，饮后留甜留香，体感明显。

第七道：入口谷物香显著，糖甜感十足。饮后清凉感与甜润感并存。

第八道：入口谷物香、陈香交织，汤感滑顺。滋味适中，满口留甜留香。

第九道（闷泡3分钟）：入口糖甜带苦韵，参香、糖香显著。滋味浓醇，饮后满口留韵。

三、品饮心得

春城茶厂这款1989年福字饼铁饼老熟茶，经多次品鉴总结，品质特点如下：

其一，滋味厚实，汤感顺滑。三十余年的转化，茶汤入口即有厚度，不单薄。顺滑度极佳，如饮米汤般舒服。那若有若无的苦韵，是岁月留下的痕迹，旋即化开，转为满口甜润。

其二，香气馥郁，层次分明。陈香沉稳，参香突出，谷物香、面粉香、坚果香次第呈现，每一道都有细微变化，耐人寻味。

其三，气韵体感清凉感很足。数泡茶汤入口后，满头大汗之感——这是老熟茶特有的体感反馈。喝它，排汗排湿效果明显，全身舒畅。清凉感贯穿始终，饮后口腔清爽。

其四，耐泡度高。正常冲泡至第八道依然有滋有味，第九道闷泡后依旧浓醇不淡。

其五，有助眠之功。晚间品饮此茶，有乏困感，说明茶气内敛温和，适合晚间静心品饮。

三、冲泡建议

这款老熟茶转化充分，建议用柴烧壶或紫砂壶冲泡，能更好保留其参香与糯滑感。前几道快进快出，感受其香气的层次变化；中后段可适当闷泡，体会其厚实与甜润的延续。用水建议选用矿物质含量较高的山泉水。

四、结语

1989年的福饼铁饼，比1988年的铁饼熟茶晚了一年，品质同样不俗。那独特的参香与谷物香，那入口即化的甜润与顺滑，都让人喝着舒服。

至于一哥说的“仓味”，其实是老茶转化出来的参香——这种味道，有人喝不惯，有人却偏爱。我属于后者。老熟茶的真味，本就如此。

三十余年的时光，将这款铁饼的棱角磨平，留下了醇和与温润。每一杯入口，都是与过去的对话，都是对老茶纯粹之味的探寻。

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