老茶人说的“比冰岛更饱满”，芊芷源芊益古树小饼到底什么味？
2026-08-10 20:41:01   作者：芊芷源茶业   来源：爱普茶网    浏览：

老茶人说的“比冰岛更饱满”，芊芷源芊益古树小饼到底什么味？

芊益古树小饼，出自龑王家旗下芊芷源品牌，主理人是龑王家联合创始人朱朱老师。早前我们曾为2020年芊益古树小饼写过品鉴记录，当时提到“2016年至2019年的芊益古树小饼已成绝响，2021年蓝版小饼现存30公斤”。前不久整理仓库，竟又翻出一件2019年的芊益古树小饼，净重6公斤，算是一个意外之喜。

芊芷源做的这款芊益古树小饼，在茶圈子里很受小众茶追崇者的青睐。康乐茶城有二十年茶龄的陈总，评价它“比冰岛老寨更饱满的山野气韵”。邦盛茶城出身临沧茶农的张总，饮罢说这是“勐库茶区最后的净土滋味”。金石茶城的王总，喝茶三十年，留下一句直接的话：“喝过后再看其他临沧茶，总觉得差了口气。”能从这些老茶人嘴里得到这般肯定，这款茶的分量可见一斑。

为什么一款小饼能让这么多人惦记？原因不外乎三点。

其一，秘境基因。茶青来自双江勐库秘境深处，茶树树龄大约在350年到400年之间，与野生菌、石斛共生于林间，全年采摘量不足百公斤。取名“芊益”，原本就有守护之意，为的是让这片净土不被人打扰。

其二，单株级别的茶料。每株古树独立建档，从采摘到初制，严格遵循“一树一制”，纯料到底。这样一来，茶味极纯粹，喝到的每一口，都像山野的回声，不带杂味。

其三，一年一采。不赶市场节奏，只守自然规律。不少名山因过度采摘，茶质一年不如一年，这片茶园却一直保持着传统养采的方式，茶树得以休养，茶质自然厚重，气韵也格外饱满，算得上是临沧古茶里真正的隐士。

说句实在话，翻出来的那件2019年芊益古树小饼，我已经有些不舍得再分享了，打算留作自己的口粮茶，慢慢喝。今天（8月9日）要喝的是2020年的小饼，距离上一次认真品它，已过去整整一年。一年昆明纯干仓的静置转化，让它又有了些不一样的表现。下面把品鉴过程如实记录。

干茶闻起来，兰香和蜜香很清晰，仓储干净，没有任何杂味。投茶量7克，用140毫升白瓷盖碗，冲泡用水选珍茗山泉水，全程保持沸水。

温杯之后将干茶投入盖碗，热气一激，兰香、蜜香扬起，带一股明显的甜意。洗茶一道，汤色明黄透亮，油润感足，茶毫在汤里浮动。叶底兰香、花香、蜜香交叠而出，馥郁又干净。杯香尤其抓人，兰花香和糖香占据主导，闻着有明显的冰糖甜感，光是这股香气，就让人觉得很舒服。

正式品饮

头道茶汤入口即甜，兰香蜜韵直直落在舌面，生津回甘来得很快，糖甜感铺满口腔，留韵时间很长。

第二道，甜润依旧，蜜韵更足，舌面略微有一丝涩感，但转瞬就化开。滋味厚实饱满，生津回甘愈发强烈，茶汤咽下后，体感和气韵开始显露，留存感持久。

第三道，甜润不改，兰香蜜韵突出，汤感厚实而饱满，喉韵清晰，生津回甘不断。饮后身体反应明显起来，后背发热，山野气韵在这一泡里完全突显。

第四道，甜润感中带着兰香和鲜明的糖甜，汤质依然厚实饱满，但水路开始变得细腻柔和。生津回甘持续，人跟着通透舒畅起来，喉韵变得温润。

第五道，入口更显温和，滋味厚实依旧，汤感细腻且带一点清冽感。甜润中又泛起一丝微涩，随即被涌上来的回甘盖过，喉韵和体感持续释放。

第六道，兰香蜜韵再次清晰起来，滋味饱满厚实，生津回甘力道不减，气韵和体感俱足，喉韵往下走得很深。

第七道，入口依然甜润，兰香蜜韵稳稳当当，滋味厚实，回甘生津如常，体感和气韵依然显著，完全没有掉水的意思。

第八道，蜜韵和糖甜感更占主导，汤水饱满厚实，生津回甘不断，气韵和体感维持得很好，饮后口腔里的留存感特别突出。

第九道（闷泡三分钟），茶汤浓酽厚实，苦底微显，生津回甘猛烈。饮后气韵直往上冲，体感强烈，甚至有些上头的感觉，力道十足。

回过头来看，2020年这款芊益古树小饼的特质很鲜明。入口始终甜润，那种蜜甜、糖甜感几乎从头贯穿到尾。兰香蜜韵突出，汤水一直厚实饱满，饮后体感、气韵和喉韵都来得直接而持久。茶园毗邻冰岛茶区，口感也确实和冰岛茶很接近，却多了一份山野的清冽与骨力。一年后再次细品，茶汤更显沉稳，转化的方向让人放心。这样的茶，喝一片少一片，值得细品，也值得再存一存。

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