一生必喝一次的茶：2004年大益402大叶青，老饕的终极味蕾归宿
2025-11-21 00:09:17   作者：艾老师选茶   来源：爱普茶网    浏览：

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茶，几经翻滚，见质；人，几番往来，见心。

勐海茶厂（大益牌）2004年402批大叶青，是我近期品过之后，忍不住想说“生而为人，此生一定要喝一泡”的老茶。它不张扬，却处处见功力；不刻意，却样样都刚好。方方面面都达到一种难得的平衡，融合得恰到妙处，叫人一饮便难忘。

在正式开汤前，我先细细闻了闻干茶。陈香是意料之中的沉稳，但意外的是，竟从中嗅到一丝“清凉感”。这种体验，在我个人的喝茶经历中，还是头一回。仅是干茶香，就已让人心生期待。

准备环节。

取6.04克干茶，投入120毫升紫砂壶，用珍茗山泉水冲泡。温杯洁具之后，茶香被热气一烘，陈香、蜜香和原叶香层层溢出，干净、纯粹，可见仓储之讲究。

洗茶两道。

头道洗茶，汤金黄透亮，茶底是显著的陈香与木质香，杯底留香则是陈香、蜜香与兰香的复合，馥郁又纯净。

第二道洗茶时，汤体油润，茶底多了一抹特别的花粉香，杯香依旧以陈香与蜜香为主。最难得的是，光是闻这香气，就已唇齿生津。

小啜一口洗茶水——竟是入口即甜即润，生津来得极快，满口都是清甜的糖甜感。饮后口腔中回荡着清凉意，余韵绵长。

正式品鉴

头道茶汤入口甜润，蜜甜感足，略带一丝轻苦，汤感细腻厚实。饮后满口生津，回甘持久，清凉感再度浮现。几分钟过去，嘴里依旧是蜜甜萦绕，生津不止。

第二道，茶汤更显浓酽厚实，苦韵稍显，但很快化为满口生津与持久回甘，韵味悠长。

第三道，甜润依然，蜜甜感饱满，微带涩意，但整体仍是甜意主导。

第四道开始，烟香渐显，与陈香交织，茶汤饱满厚实，生津回甘持续发力。一杯下去，胸腔暖暖的，甜意绵绵不绝。

第五道可谓集大成：香、甜、醇、厚、滑，样样俱全，且彼此融合得自然妥帖。饮后通体舒畅，回味无穷。

第六道，茶汤极甜，蜜韵十足，生津回甘依旧显著。喉头留下腻甜与清凉，余韵深长。

第七道，蜜甜仍然主导，烟香与陈香清晰可辨，滋味饱满，喉韵温润。

第八道，甜中带着轻微烟香与苦韵，饮后清凉感再现，留存感很强。

第九道，原叶香渐显，茶味适中，蜜甜依旧贯穿。

第十道、第十一道（各闷泡2、3分钟）。茶汤依旧甜润，原叶香更清晰，虽带苦韵，但整体饱满厚实，生津回甘迅速持久，饮后清凉与甜润感依然明显。

这款茶，从头道到闷泡，始终稳定输出，每一水都有变化，有层次，却始终不离“平衡”二字。

当然，品质如此出众的老茶，价格也自然不菲。据了解，整件402批大叶青的调货价已在48万元左右（84饼），拆提或单饼购买价格会更高。不过也有一种“品饮版”（即无棉纸包装），价格相对亲民，是体验这款茶的不错选择。

回过头来细想，这款茶之所以令人印象深刻，主要在于几点：一是仓储干净，是真正的干仓茶；二是入口即甜即润，适口性极好；三是生津迅猛持久，如小溪水般绵绵不绝；四是滋味厚实饱满，体感与喉韵都非常明显。

总的来说，2004年402批大叶青是一款综合体验上乘的老茶。它不只有某一方面特别突出，而是将香、甜、醇、厚、滑、润、韵都融于一体，达到了一个至高的平衡点。这样的老茶，如今已不多见。如果你也爱普洱，有机会一定要试试——它值得你静下心来，好好喝一泡。

本文系龑王茶业艾老师选茶栏目原创，首发爱普茶网。

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