气韵生猛，饮即上头！2003年千家寨野生茶，体验原始森林的澎湃之力
2025-12-18 00:05:00   作者：艾老师选茶   来源：爱普茶网    浏览：

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茶，几经翻滚，见质；人，几番往来，见心。

在龑王家【艾老师选茶】栏目中，我们曾多次分享过老昆明春城茶厂的经典熟茶作品——1988年春城铁饼与1989年福饼铁饼。它们以醇厚温润的年份感，赢得了许多老茶客的青睐。然而，心中一直有个念想：何时能一品春城茶厂出品的老生茶？

今日，机缘终于到来。老昆明春城茶厂的负责人陈女士带来了一饼2003年的野生茶青饼。据她介绍，此茶选用的是千家寨野生古树茶青为原料。如今，千家寨的原始野生古茶群落已被完全保护，市面上难寻其踪。这饼茶，因此更像是一份来自二十年前的森林馈赠，一份时光凝固的生态样本。

一、品鉴实录

品名：2003年勐海原始森林千年野生茶七子饼（千家寨野生茶）

干茶：甜香与陈香交融，沉稳纯净。

茶器：160ml柴烧壶

投茶：8克

用水：珍茗山泉水

温壶投茶，借热细嗅，木质香与糖醇感清晰可辨，伴有一缕轻烟香，仓储干净。

醒茶两道

首道洗茶，汤体金黄透亮，茶底陈香、木质香与甜香层次分明；杯挂清雅兰香与蜜香。

第二道洗茶，汤体依旧金黄明亮，杯香愈发高扬浓郁。

小试一口洗茶水，野韵瞬间涌现，独特的花青素香清晰可辨，饮后已有微微“上头”之感，茶气初显峥嵘。

品鉴环节

1-3道：入口微带果酸，随即化为充沛的甜润。滋味浓酽厚实，野生茶特有的强劲风格扑面而来。生津回甘迅速，喉韵显现，气韵强烈而直接，体感温热通透。

4-6道：茶汤进入最佳状态。蜜甜感与类似木糖醇的甜润感成为主调，汤感细腻却力道十足。生津如泉涌，回甘持久深邃。每一杯下去，都能清晰感受到茶气在体内游走，体感强烈。

7-10道：甜润感始终贯穿，陈韵渐显。即便第10道闷泡3分钟，茶汤依然甜润有力，原叶香沉稳，生津回甘未减。饮后满口留香留甜，喉间清凉感持久，韵味悠长。

二、品鉴小结

开汤体验，印证了其纯正的野生茶血统。它的性格鲜明而强烈：

其一，仓储干净，香气纯粹。木质香、糖醇香、蜜甜香交织，纯净无杂，是良好陈化的基础。

其二，滋味浓酽，甜润入喉。从入口的果酸到迅速的蜜甜转化，汤感饱满，纯净度高。

其三，体感通透，气韵生猛。这是其最突出的特点，强烈的“上头感”与贯穿全身的温热气韵，明确彰显着野生古树茶的深厚底蕴与澎湃能量。

其四，生津回甘迅猛持久，饮后喉韵清凉，余味绵长。

三、品后感悟

这款茶并非温和之辈。它像一位隐于深林的侠客，内力浑厚，风格凛冽。它不刻意讨好，却以最直接的“气”与“韵”，让人瞬间感知到原始森林的力量与二十年时光的沉淀。

品饮它，需要一定的茶龄与身体接纳度。它带来的感官冲击与体感强度，远非寻常台地茶或园栽茶可比。也正因如此，它格外值得敬畏。

本品仓储优秀，品质突出，尤以强烈气韵与野生风格见长。我们建议，由资深老茶人体验与收藏，新入门的茶友或许暂难体会其妙处。对于探寻野生茶真味与强体感的茶客而言，这是一次不可多得的味觉与身体的深度对话。

本文系艾老师选茶栏目原创，首发爱普茶网。

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