2003年313批7542傣文青饼:参香药香显著,蜜甜感足,十泡稳如直线 2026-02-14 23:03:22 作者:艾老师选茶 来源:爱普茶网 浏览:

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茶,几经翻滚,见质;人,几番往来,见心。
龑王家【艾老师选茶】栏目此前推荐过1999年的傣文青饼,茶友们反馈很好,推出不久便被抢购一空。如今,那批99傣文青饼仅剩几饼残品,实在可惜。前几日整理茶样,翻出一饼2003年313批次的7542傣文青饼,便取来一试。这款茶也是傣文内飞,与99傣文同属一脉,年份稍轻,仓储状态却相当理想。

一、干茶与准备
茶饼压制紧实,条索乌黑油润,边缘略有松散,是自然陈化的痕迹。凑近闻,陈香沉稳,甜香隐隐,没有一丝杂味——这是干净仓储最直接的证明。

取茶10.38克。壶是200毫升仿古柴烧壶,保温性好,用来唤醒老茶很合适。温壶后投茶,热汽蒸腾间,参香和陈香瞬间扬起,浓郁。

二、洗茶两道
头道洗茶,汤体金黄透亮,油光浮动。茶底,陈香陈韵渐渐散开,参香、兰香次第浮现。杯底留香是干净的陈香混着兰花香,清雅沉稳。

第二道洗茶,汤体更深,油润感更足。茶底里透出药香、木质香,还有一丝极淡的青木气息——这是老料与新料拼配留下的印记,不扰人,反添层次。杯底陈香愈显沉稳。

我习惯尝一口洗茶水。汤入口,甜润细腻,药香和陈香已经融进汤里,咽下后喉底清凉,甜感久久不散。
三、品鉴
一至三道,渐入佳境
头道,入口就是甜,老茶特有的蜜甜、糖甜,厚实绵密。药香和陈韵裹在茶汤里,不张扬,但每一口都能感受到。梅子韵若隐若现,酸得很收敛,转瞬化作回甘。汤感细滑,滋味饱满,饮后齿颊留甜。

第二道,入口陈香药韵更重,汤感依然细腻,但力道足了。咽下后舌面生津,两颊回甘,后背隐隐发热——老茶的气韵开始显露。
第三道,这一泡最惊艳。陈香、糖香、药香交织成一片,汤感厚实得像米汤,甜润度达到顶峰。不是单薄的甜,是浓郁到近乎粘稠的糖甜,满口都是。气韵上行,额头微汗,体感通透。

四至七道,稳定输出
第四至七道,茶汤进入稳定期。药香渐渐让位于参香,木质陈韵愈显沉稳。每一泡的甜度都很均匀,没有断崖式下跌。汤色始终金黄透亮,油光不减。生津回甘持续不断,喉韵深长。

值得一提的是,这款茶的香气很干净,从头到尾都是纯粹的陈香、药香、参香,没有仓味、杂味。干仓存放的优势,在这一刻体现得淋漓尽致。

八至十道,余韵悠长
第八道,糖甜感依然饱满,参香陈韵沉稳如初。汤感稍薄,但细腻度不变。
第九道,甜度略降,滋味仍厚实。生津回甘放缓,但体感还在持续。

第十泡,特意闷了三分钟。药香重新扬起,滋味浓酽厚实,像回到了前几泡。这是老茶最动人的地方——你以为它要谢幕,它偏要再亮一次相。

四、整体感受
一泡喝下来,最大的感受是“稳”。从头道到第闷泡,汤体、香气、滋味没有大的起伏,始终保持着均衡的释放。这种稳定性,是大厂拼配功底和干仓自然陈化共同作用的结果。

这款茶的优点很明确:
1、仓储干净。这是老茶的生命线。没有异杂味,陈香纯正,汤色油亮——干净的老茶,喝的是岁月本身的滋味。
2、滋味厚实。虽然年份不算特别老,但茶汤的饱满度、甜润度都相当出色。勐海茶厂7542的传统风格,在这批茶里保存得很好。
3、香气丰富。参香、药香、木质香、蜜甜香,层层递进,相互交融。香气不是飘在表面的,是融进茶汤里的。
4、性价比可观。相比1999年傣文青饼如今的天价,这款03年的同门师弟,价格要平易近人得多。口感风格相近,年份差了四年,价格差了好几倍。

那天喝完后,茶底留在壶里过夜。第二天一早掀开壶盖,冷香还在,是干净的木质甜香。一款茶喝完后还能让人惦记它的冷香,这本身就很说明问题。
如果你也在找一款干净、好喝、价格又不像99傣文那样遥不可及的早期7542,2003年313批傣文青饼,是个值得认真考虑的选择。

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