干仓陈香、野韵上头：春城茶厂这饼03年野生古树茶，喝一次记好多年
2026-06-27 17:01:23   作者：艾老师选茶   来源：爱普茶网    浏览：

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茶，几经翻滚，见质；人，几番往来，见心。

春城茶厂的老茶，这些年前前后后喝了不少。从1988年的春城铁饼，到这一次的2003年千年野生古树茶饼，说句心里话，只要碰到的是正品，滋味都相当巴适。记得头一回喝88铁饼，就被那股老茶的陈韵和劲道震住了，而今天（6月26日）这款野生古树茶，野性更足，个性也更鲜明。

可惜，如今的普洱茶市场，想寻一片正品春城老茶并不容易。到处是做旧茶、高仿茶，外观做得有模有样，价格也便宜，几十块钱就能买到一饼，但一入口就露馅，苦涩挂舌，毫无老茶的醇和。真正的正品，因为成本高、价格贵，反倒很难推广开来。

之前春城茶厂的陈总拿来好几款老茶样品，我几乎快把那些茶样喝光了，推广的效果却微乎其微。绝不是茶不好，每一款我都真心喜欢，只是低价做旧茶大量充斥市场，让正品老茶的路走得格外艰难。

尤其这一饼2003年的千年野生古树茶饼，我个人特别偏爱。它的气韵强烈，风格生猛，而且非常耐泡，正常冲泡二十多道不成问题。我也相信，这样的老茶，终会穿过纷乱的市场，遇见真正偏爱它的爱茶人。

下面把今天的品鉴感受如实记录下来。

干茶饼面色泽黝黑油润，凑近闻，陈香明显，仓储十分干净，没有仓味或杂味，这在老茶中相当难得。撬茶称重8.22克，选了一把160毫升的柴烧壶。温杯洁具后，将干茶投入壶中，借着余温再闻，陈香、烟香、蜜香交织，带着一股野生茶特有的山野气息，纯净而无杂。

洗茶两道

头道洗茶，汤体金黄透亮。叶底散发烟香、陈香和草木清香，隐隐有药香透出。杯底凝聚着陈香、蜜香和幽幽的兰香。

第二道洗茶，汤体金黄油润。叶底的陈香中多了一缕果香，野生茶的气息依然清晰；杯底香气更加馥郁，陈香、兰香、蜜香、果香、甜香层层叠叠。

小尝一口洗茶水，入口竟是明显的甜润，润度极高，一股糖甜感铺满舌面，茶汤粘稠厚实，仿佛米汤般的胶质感，已初显野生茶的底蕴。

正式品饮

头道茶汤入口，甜润度非常高，滋味厚实饱满，生津回甘迅速而强烈。汤中略带一丝果酸，让整体层次更显活泼。饮下后，身体很快有感觉，口腔里的留存感很持久。

第二、三道，野生茶的气韵彻底释放。汤感粘稠，野韵十足，入口便能感受到那股强烈的山野气息。甜度保持得极好，生津回甘连绵不断，体感明显，后背微微发热，额头似有微汗，整个人通透舒畅。

第四道，茶汤的糖甜感达到了新的浓稠度，滋味浓酽厚实，果胶感非常显著，仿佛能嚼到茶汤的“肉头”。生津如泉涌，回甘深沉，气韵与体感都相当强烈。一杯下肚，身心被一股暖流包裹，舒适而松弛。

第五道，茶汤在甜润之外，渐渐展现出药香和糖香。入口甜润顺滑，喉咙深处泛起持久不散的糖甜感，那种甜不是浮在表面的，而是沉在喉底的甘醇。汤体始终饱满，粘稠厚实，果胶般的质感让每一口都充满圆润的享受。

接连五六七八道，茶汤的力度几乎没有衰减，满口都是纯粹的糖甜和陈香，润度极高，生津回甘依旧显著。饮后许久，口腔里仍留着甜丝丝的余韵，留存感很强。

第九、十道，汤体依然油亮，入口陈韵与糖香交融，原叶的清香渐渐清晰，滋味饱满厚实。喉咙处的甜润感一再被强化，每一道都喝得到扎实的茶质。

第十一道（闷泡三分钟），茶汤再度浓酽起来，糖香与药香占据主导，滋味饱满得仿佛回到了前几道的状态。入口甜润，力度刚猛，生津回甘迅猛，回韵悠长。气韵在身体里窜动，有明显的“上头”感，体感强烈而通透。

此后尾水依旧甜润，一直持续到二十余泡，余香不散。

整体而言，这款茶从头到尾都保持着极高的饱满度和甜润感，茶质稳定，韵味悠长。喝它的过程，像是在慢慢翻阅一本厚实的老书，每一泡都有新的细节，却又始终统一在那股山野的底子上。

经多次品鉴，这款2003年千年野生古树茶饼的突出之处，可以归结为四点：

1、纯净仓储与馥郁香气。优秀的干仓存放，让茶叶的香气纯净无杂。从最初的陈香、烟香，到逐渐释放的蜜香、兰香、果香、药香、糖香，香气层次丰富，变化灵动，闻杯、闻叶底都是一种享受。

2、极致甜润与浓酽野性。它的甜度非常高，既有蜂蜜般的甜润，又有类似糖醇的甘爽，入口便觉润口怡人。与此同时，茶汤始终保持着野生古树茶特有的浓酽厚实和山野气息，甜与野达成一种充满张力的平衡，让人印象深刻。

3、强劲体感与通透回馈。生津迅速而持久，回甘绵长。饮后身体暖热，伴有清凉通透之感，体感强但不刺激，给人以身心舒畅的慰藉。

4、标志性的山野气韵。茶气刚猛，有明显的“上头”感。那股贯穿始终的山野气韵和蓬勃的生命力，是它作为野生古树茶最鲜明的标签。

这样一款茶，喝一次就忘不掉。它的好，不需要复杂的语言去渲染，只要喝到的是正品，身体和口腔自然会告诉你答案。在混乱的市场里，这些真实而有力的老茶风味，终究会穿过繁杂，遇见愿意懂它的人。

本文系艾老师选茶栏目原创，首发爱普茶网。

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