喝懂老生茶，不妨从一这款3917青沱开始
2026-07-02 03:49:18   作者：艾老师选茶   来源：爱普茶网    浏览：

龑王家【艾老师选茶】栏目近期推荐了昆明茶厂90年代的9016熟沱，被不少茶友视为熟茶品鉴的“学茶沱”。同一时期昆明茶厂的3917青沱，也被业内视作建立生茶品鉴认知的标杆“学茶沱”。从实际体验来看，这两款茶起点都不低，在今天更像是专业人士深入认知老茶的范本。

9016与3917，确实是老昆明茶厂出品的不可多得的佳作，前提必须是仓储干净的正品。市面上仿品不少，价格不过数百元，而正品行情早已在千元以上。今日（6月29日）开汤3917青沱，将品饮感受如实记录，供老茶爱好者参考。

干茶表面自然分布着一层白霜，闻起来陈香、参香纯净，仓储干净利落。取茶8.48克，选用160毫升柴烧壶冲泡。温壶后投茶，热气一激，陈香、樟木香、参香升起，没有杂味。

洗茶一道，汤体金黄透亮，叶底陈香、樟木香与药香明显，杯底则以药香、参香、陈香为主。

正式品饮

头三道茶汤已呈现清晰的风味轮廓。头道汤体橘黄油润，入口便带清凉感，汤感细腻。樟木香与药香交织，陈香铺底，滋味饱满扎实。第二道开始甜润感上升，清凉持续，生津回甘明显，体感渐渐温热。到第三道，茶汤里透出类似冬瓜木的清甜木质气息，药香突出，微带苦韵，滋味厚实饱满，饮后胸腹间有开阔舒畅之感。

中段四至六道，樟木香愈发凝聚。第四道甜润中带一缕苦底，滋味浓醇，生津强烈，饮后通体舒畅。第五道仿佛满口樟木香，汤感细腻厚实，气韵充沛。第六道甜润依旧，樟木香持久，茶汤饱满不减，回甘生津连绵不断。

进入后段，七道之后茶汤依然细腻有厚度。第七、八道甜润，樟木香与淡淡的木质甜香相伴，汤感饱满，清凉感与喉韵明显，一杯下去通体舒泰。第九道（闷泡三分钟），茶汤浓酽，参香、樟木香突出，微苦化开很快，满口甜润留香，气韵体感从头到尾都稳稳接续。

多次品鉴下来，这款3917青沱有几个突出特点：

一是仓储好，转化出色。茶面白霜与纯净陈香，是昆明干仓稳定陈放的直接证明，也为茶品的后期转化打下了干净而深厚的底子。

二是香型经典，层次清楚。沉稳的参香和樟木香贯穿始终，其间伴有药香、菌香、糖香等细微变化，丰富却和谐，辨识度很高。

三是汤感醇厚，体感明显。茶汤入口稠滑饱满，饮后气韵下行，温热通透感清晰，伴随持久的生津和喉韵，给人完整的身心感受。

四是底蕴厚实，甜润舒适。在昆明仓缓慢的转化节奏下，没有走临沧仓“熟化生香”的路子，却转化出另一种深度的甘醇。回甘生津悠长，喉底渗出的甜意缓缓绵绵，十分怡人。

另外，此前我们曾推荐过存放在临沧茶山仓的3917青沱，那批茶带有罕见的“熟化生香”风味，算是特别的惊喜。而昆明仓版本则以纯净的陈香和沉实的茶力见长，更适合作为建立老生茶品鉴认知的“学茶沱”。无论哪一个版本，3917青沱都称得上经典的昆明茶厂老茶。

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