“学茶沱”来了！老昆明茶厂90年代3917青沱，满身白霜，茶气走全身
2026-01-17 00:00:03   作者：艾老师选茶   来源：爱普茶网    浏览：

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茶，几经翻滚，见质；人，几番往来，见心。

在老茶客的口耳相传中，90年代昆明茶厂有两款专供香港的沱茶，被尊为普洱界的“教科书”——9016熟沱与3917青沱，业内甚至冠之以“学茶沱”的美誉。两者之中，熟沱尚能偶遇，而这款3917青沱，则因其存世稀少，向来是只闻其名，难觅其踪。

早前，龑王家曾有幸推荐过一批临沧仓储存的3917青沱，其独特的“熟化生香”之韵，令识货的老茶人迅速将其珍藏一空。此后虽也遇过昆明仓储存的，但价格令人却步。直至2025年中，方得遇藏家释出这批昆明干仓储存的3917青沱，其风味骨架与记忆中的经典相符，价格也更显亲和。今日（1月14日），便从存茶罐中郑重取出一泡，再次静心品鉴这“学茶沱”的岁月真味。

一、品鉴小记

干茶：沱体紧实，已披上一层均匀的“白霜”，这是漫长岁月里优质转化的自然勋章。细嗅干茶，沉稳的陈香与清晰的参香交融，仓储极其干净。

投茶量：10.26克

器具：200毫升柴烧壶

用水：珍茗山泉水

温壶洁具后，投入干茶，壶内余热瞬间激发出更为馥郁的香气：陈香、参香之外，竟有一缕珍贵的“菌香”透出。为充分唤醒其沉睡的内质，特将茶壶置于烧水器上，借蒸汽热力熏蒸五分钟。开盖刹那，陈香、菌香、参香与一丝类似甘草的甘甜气息奔涌而出，纯净而复合，令人对后续表现充满期待。

醒茶两道：醇厚底蕴初显

头道洗茶：汤体金黄中透出橘红。茶底参香、陈香、菌香沉稳。公道杯底，参香、陈香与一丝清雅兰香凝聚。细闻壶盖，山野气韵（野韵）十足。

第二道洗茶：汤体橘红，油润感如脂。茶底野韵澎湃，参香陈香依旧。杯香在陈香、参香之外，还多了一种特殊的复合香气，引人探究。

轻啜一口醒茶之水，入口甜润，汤感已显细腻顺滑的“米汤感”，参香落于汤中，生津回甘立现，饮后甜润持久，且茶气初显，有轻微“上头”之感。

正式品饮：参樟交织的时光之舞

一至二道：茶汤入口，甜润感与浓郁的参香率先占据感官。滋味厚实饱满，清晰的糖甜感蕴含其中。汤感细腻顺滑，饮后一股通透的清凉感自喉间升起，茶气（气韵）强劲，体感明确。

三至四道：品饮进入最佳状态。参香与樟木香交织共舞，成为绝对主导，香气馥郁高级。汤感愈发“滑糯”细腻，滋味持续饱满。饮后体感、气韵与清凉感三位一体，通体舒畅，口腔与身体共同沉浸在这份老茶带来的圆满体验中。

五至六道：樟木香与参香愈发醇和馥郁。茶汤滋味依然厚实，生津回甘如泉涌般持续。体感温暖，气韵在体内流转，清凉感显著，饮后满口留香留甜，余韵绵长。

七至八道：茶汤甜润依旧，樟木香与参香始终清晰。汤感保持细腻顺滑，滋味饱满度稍趋适中，但饮后体感依然显著，茶气走遍全身，带来“气走全身”的畅快感。

第九道（闷泡3分钟）：汤体枣红色，油亮夺目。入口樟木香、参香依旧沉稳有力，汤感细腻顺滑，滋味竟重回厚实饱满。饮毕，通体舒畅。

二、总结：教科书级的陈化范本

此番品鉴，这款昆明干仓储存的3917青沱，将其作为“学茶沱”的典范价值展现得淋漓尽致：

1、仓储完美，转化经典：均匀的白霜与纯净无杂的香气，是昆明干仓缓慢陈化的教科书式呈现。

2、香气馥郁，贯穿始终：参香与樟木香构成其核心风味骨架，沉稳、馥郁、持久，辅以菌香、陈香等，层次极为丰富。

3、汤感醇厚，体感通透：茶汤拥有“米汤感”般的细腻滑糯，滋味饱满。饮后强烈的气韵与体感，以及显著的清凉感，是其丰厚内质与完美转化的高级体现。

4、甜润底色，余韵悠长：无论香气如何变幻，高度的甜润感始终是茶汤的温暖底色，且生津回甘持久，留香留甜。

三、结语：可遇不可求的味觉典藏

这款90年代3917青沱，它不仅仅是一款老茶，更是一个时代的味觉坐标，一个关于优质仓储与经典配方的活体样本。它用近三十年的时光证明，何为干净陈化，何为香气入水，何为体感通透。对于资深茶友与普洱茶研究者而言，品饮它，既是一次奢侈的味觉享受，也是一次深刻的学习过程。

在9016熟沱相对易得的今天，这款品质卓越的3917青沱更显珍贵。它静静地诉说着，在普洱茶的岁月长河中，有些经典之所以成为经典，是因为它经得起每一泡水的追问，耐得住每一位品饮者最挑剔的审视。机缘在此，得品此沱，实为茶缘。

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