昆明干仓教科书！开汤90年代3917青沱：参香、樟香、体感通透，一口入魂
2026-07-02 03:21:26   作者：艾老师选茶   来源：爱普茶网    浏览：

近日，龑王家【艾老师选茶】栏目和茶友们分享了昆明茶厂90年代的9016熟沱，这款熟茶被不少资深茶人视作建立熟茶品鉴认知的“学茶沱”。同一时期，昆明茶厂还有一款3917青沱，同样被业界当作认识生茶、建立生茶品鉴体系的重要参考茶样，可以说是生茶里的“学茶沱”。

以这两款茶来入门学茶，起点其实很高。到了今天，不论9016熟沱还是3917青沱，都已是老茶圈中难得一见的精品，更适合有一定品饮经验的老茶客慢慢揣摩。市面上仿品不少，价格不过数百元，而仓储干净、品相完整的正品，行情价早已过千。就我个人的品鉴体会而言，这两款沱茶确实是老昆明茶厂作品中不可多得的佳作，前提自然是正品。

今日（6月29日）特意开汤一泡90年代的3917青沱，把感受如实记录下来，与喜爱老茶的朋友们交流。

一、干茶·冲泡

干茶表面自然挂着一层薄薄的白霜，凑近闻，陈香和参香纯净馥郁，毫无杂味，是典型干仓存放的特征。

撬茶称重8.48克，选了一把160毫升的柴烧壶。温杯烫盏后，把干茶投入温热的壶中，轻轻摇晃，热气激发的香气更加明晰：陈香、樟木香与参香交融，沉稳干净。

洗茶一道，汤体金黄透亮。此时闻公道杯，凝聚着药香、参香和陈香；茶底则释放出浓郁的樟木香和药香，十分醒神。

二、品鉴记录

头道：汤体橘黄，油润感很足。茶汤入口，先有一阵清凉意掠过舌面，紧接着陈香、药香、樟木香沉沉落入水中，滋味饱满厚实，汤感细腻顺滑。

第二道：入口甜润，清凉感依旧。樟木香和陈香更加清晰，回甘迅速，两颊生津不断，咽下后身体微微发热，体感初显。

第三道：甜润中逸出一缕类似冬瓜木的清甜木质气息，药香突出，茶汤带一丝若有若无的苦韵，让整个滋味更加立体饱满。这一道气韵通透，口腔和喉咙都很开阔。

第四道：甜润持续，苦韵若隐若现，滋味厚实饱满，回甘生津持久。一杯落肚，全身舒畅，通透感明显。

第五道：刚一入口，浓郁的樟木香便占满口腔，茶汤细腻饱满，微苦增添了层次，清凉感、气韵和体感此时交织在一起，喝着十分过瘾。

第六道：甜润感成为主导，樟木香稳稳融在汤里，汤质厚实，生津回甘绵长不绝，体感温热舒适。

第七道：茶汤甜润，樟木香与那股清甜的木质香相伴而出，汤质依然饱满，清凉感和气韵持续，身体暖意清晰。

第八道：入口甜润，樟木香不减，汤感细腻，滋味厚实。喉韵向下延伸，饮后通体舒畅，微微有些发汗。

第九道（闷泡3分钟）：入口甜润，参香与樟木香变得极为突出，略带苦底，滋味浓酽饱满，虽浓却不涩。饮后满口留甜，余香久久不散，气韵和体感达到一个高峰。

从头至尾，这款3917青沱都保持着干净沉稳的陈韵。作为一款“学茶沱”，它清晰呈现出优质昆明干仓老生茶该有的香气层次、汤感厚度和体感走向，值得反复玩味。

三、品鉴小结

多次品饮下来，对这款茶可以总结出几个鲜明的特点：

一是仓储洁净，转化到位。干茶的白霜是后发酵中自然形成的痕迹，闻香与品饮全程没有杂味，堪称昆明干仓的仓储典范，也为后续转化打下了好底子。

二是香型经典，贯穿始终。沉稳的参香与雄浑的樟木香，从第一泡延续到闷泡，始终是香气主线。其间伴有木质香、药香等层次，构成了辨识度很高、和谐而经典的香气体系。

三是汤感醇厚，体感明显。茶汤入口稠滑饱满，有类似米汤的质感。饮后气韵贯通，体感温热，伴随着持久的生津和清晰的喉韵，形成了一种完整而深刻的身心体验。

四是底蕴丰厚，甜润怡人。在昆明干仓缓慢的时光雕琢下，这款茶转化出一种深沉持久的甘甜。回甘从喉底缓缓渗出，甜而不腻，怡人非常，老生茶的醇润之美尽显。

另外值得一提的是，此前龑王家还分享过临沧茶山仓存放的3917青沱。同一款茶在不同仓储下，转化出了截然不同的风格，甚至出现了难得的“熟化生香”，那是另一种迷人的体验。而对于偏爱纯净陈香和稳定转化的茶友来说，昆明仓的3917青沱，无疑是理解老生茶的极好范本。不同仓储赋予同一款茶截然不同的面貌，这或许正是普洱越陈越香的魅力所在。

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