烟香复现，甜韵愈显：勐海茶厂2001年黄印青饼品鉴实录
2026-07-07 20:57:22   作者：艾老师选茶   来源：爱普茶网    浏览：

烟香复现，甜韵愈显：勐海茶厂2001年黄印青饼品鉴实录

时近小暑，今日（7月6日）喝一泡许久不曾体验的老茶——勐海茶厂2001年黄印青饼。

这款茶，早些时候喝着烟香很重，有班章大白菜那种烟臭感，相当迷人。去年9月底再喝时，烟香却突然弱了许多，或许是裸露存放的缘故。饮后便将样品存入存茶盒中，一直放到今日才取出。

今日一喝，那股浓郁的烟臭感又回来了，甚是惊喜。可惜的是，这款茶存品不多——早些时日还有一件多点，现如今也就几饼了，更是舍不得出。加之单价略高，问的茶友虽多，实际出手分享的很少，故而也更少推荐了。

值得一提的是，龑王家【艾老师选茶】栏目近一年热推的2002年班章散块也仅剩6公斤，即将售罄。还需要再存点的老友，务必早入手，过时难寻如此性价比的班章老茶了。

一、品鉴详情

茶品：勐海茶厂2001年黄印青饼

干茶：饼面乌润。烟香、兰香、蜜香清晰，仓储干净。

备茶：8.02克

器具：160毫升柴烧壶

用水：珍茗山泉水

温壶投茶，干茶受热后释放出显著的烟香与陈香，仓储纯净。

二、醒茶两道

头道洗茶：汤体金黄透亮。茶底烟香、陈香突出。杯底香陈香、烟香、甜香交织。

第二道洗茶：汤体金黄透亮，油润感足。茶底烟香浓郁。杯底香陈香、烟香、蜜香交融，甜感显著。

轻啜一口洗茶汤，入口即甜，蜜韵与烟韵并重，生津回甘突出，饮后甜润感持久。

三、正式品饮

头道茶汤：入口即甜，甜润度渐长，滋味饱满厚实，烟韵十足。饮后满口甜润，生津回甘明显，体感初显。

第二道茶汤：入口甜润，烟香、糖香清晰，木质香与果韵渐显。滋味厚实，喉韵显著，气韵、体感同步显现。

第三道茶汤：入口甜润，微带苦韵，滋味厚实饱满。生津回甘持续，蜜甜感突出，体感、气韵增强，喉韵渐深。

第四道茶汤：甜润度提升，蜜甜感突出，烟韵、糖香交融。饮后满口留甜留香，气韵显著，劲道十足。

第五道茶汤：糖甜感与烟韵十足，滋味厚实饱满，微带涩感。生津回甘有力，饮后气韵、体感通透，全身舒畅。

第六道茶汤：入口甜润，蜜韵显著，滋味厚实饱满。气韵、体感持续，通体温暖。

第七道茶汤：甜润度高，烟韵、糖韵清晰，滋味饱满。饮后蜜甜感久久留存，体感、气韵依然清晰。

第八道茶汤：入口甜润，滋味厚实饱满。回甘生津持久，喉韵显著，体感、气韵通达。

第九道茶汤（闷泡3分钟）：入口甜润，滋味厚实饱满，微带涩感。体感、气韵强烈，饮后留存感突出。

四、品饮总结

此番品饮，感受愈发深刻，可归结为四点：

其一，仓储纯净，转化良好。典型的昆明干仓存储，茶品干净，香气纯正，转化路径清晰。烟香在存放半年后重现，说明茶品的活性依然存在，转化的潜力仍未尽。

其二，香气复合，甜润主导。烟香、花香、兰香、陈香、蜜香层次丰富。此次品饮，前段烟韵突出，中后段甜润感尤为明显，贯穿始终。那种班章大白菜式的烟臭感，在这款茶中表现得恰到好处——浓郁而不刺鼻，深沉而有层次。

其三，汤感厚实，体感通透。滋味饱满浓酽，饮后喉韵温润，体感气韵显著，带来身心畅达的满足感。几道茶汤过后，后背发热，额头微汗，暖意久久不散。

其四，越陈越甜，魅力渐显。随着陈化，茶性愈发温和，口感越发甜润，真正体现了老茶“越陈越香”的魅力。从早些年的烟香浓烈，到如今的烟甜交融，这款茶的蜕变清晰可见。

这款2001年黄印青饼，以干净的仓储、浓郁的烟香和持久的甜润，诠释了昆明干仓老茶应有的风骨。存品已然不多，且遇且珍，且饮且惜。

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