面对茶叶增量市场，茶企如何“动”起来？｜兴茶集锦
2022-09-27 21:21:17   作者：兴茶君   来源：兴茶网    浏览：

当前，茶企已从品牌、渠道、产品等多个维度展开了激烈的市场竞争，只把精力花在解决存量需求上，而不重视增量需求的话，茶企可能会错失很多发展的机会。尤其在产品力上，茶企需要有自己的策略，与市场同频共振，去制造茶企自己的产品力与品牌温度。

你是否有完整的“产品策略”？

对于茶行业而言，这个行业不缺创新的产品，但是茶企想要诞生一些颠覆性的创新产品，难度仍然很大。在当下，茶企可能更需要的是一套“产品策略”。

1、跳出来看产品的价值

不少茶企在研发产品的时候，考虑的是新品能帮企业赚多少钱，其实，产品不仅仅是承担着赚钱的工具，它的价值还是实现市场战略的最佳载体。

比如，早些年，小米上线了一款智能音箱，售价只要299元一台，这样定价，它并不是为了赚钱，而是用它来“连接”更多产品。这款低价音箱就相当于一个“连接器”，也会吸引用户购买加湿器、扫地机器人、空气净化器等产品，最终整合了小米生态链。

所以，看待一款产品，要从全局审视它的价值，不要孤立地去考虑这款产品能给企业带来多少利润，而是要定位好这款产品的角色，它对于茶企的战略意义是什么。

茶行业也一样，一些茶企在推新品上，不一定是为了追求利润。比如某中高端茶品牌，每隔一段时间就会推出一些限量版茶产品，这种产品的意义，就不单单是为了赚钱。

限量版产品，是为了让产品保持在消费者心目中的固有定位与品牌形象，能够激发大家对品牌的期待和追捧，限量版茶品的战略意义就在于此。点击阅读《除了茶品创新，茶企更需要一套完整的“产品策略”｜兴茶观茶》一文。

2、产品的大众化与小众化

当茶企想开发一个产品时候，首先要看这款产品将会面对哪个消费市场。在此，我们可以简单地把市场分成大众市场和小众市场。不同的市场特点，必然会有不同的产品应对策略。

大众市场的特点是进入门槛低，价格竞争非常激烈。这个市场非常容易出现价格战的情况；又或者是优质的产品价格偏高，动销不起来。因此，进入大众市场，比较稳妥的策略应该是：提供高性价比的茶品。

那么，如何才能做到高性价比呢？大众市场最大的优势，在于它的规模效应，在这样的大众市场，茶企主打的产品一定控制在这个市场的主流价位上，千万不要把焦点放在成本较高的产品上。

其次，茶企要用更高的运营效率来降低成本，保持住低价优势。比如做好产品的促销方案，提高渠道对该产品的推广力度，进行异业合作，扩大茶品和消费者的接触频次，实现更多的销售机会。

而小众市场跟大众市场相反，进入门槛相对高。不过，对于茶行业而言，我们始终要搞清楚一点，做小众市场的终极目标，不是追求小而美，而是推动小众市场扩容，把小众市场往大的方向做。

比如，普洱茶中的名山茶、中老期茶，早些年都是小众市场，现在正在逐渐大众化。小众产品想要大众化，这里面有个非常关键的环节——一定要把消费者“尝鲜门槛”降下来。

像双陈普洱这样的高端普洱茶品牌，通过创新改进中老期茶的产品规格，降低产品的客单价，让中老期茶更适合大众消费场景。不难看出，专业而小众的茶品想要被普及，一定要经过适当的改变，让它适配大众消费场景。

从增量市场里找机会

现如今茶叶的消费者市场越来越年轻化，消费者的需求也呈多元化态势，茶企在产品创新上也需要考虑到年轻消费者的本质需求，就是让消费者方便快捷地喝到茶。

比如，市面上已经能够看到越来越小的Mini小沱茶，巧克力状的砖茶，以及单泡独立包装的小方块和龙珠，还有杯装茶以及速溶茶，这些产品在形态上的改变，带来了更丰富的茶叶消费场景，也让茶叶有机会接触到更多的年轻消费人群。

此外，随着新茶饮的盛行，茶叶与各种花草、水果等的搭配，在茶叶消费人群中越来越流行。这种茶叶搭配型产品，最近几年热度有所攀升。

类似于陈皮与白茶、普洱、安化黑茶等茶类的搭配层出不穷。此外，多种花草与茶叶的搭配，作为一种口味调节，在年轻人以及白领消费群体中也非常受欢迎。

让茶饮“更好喝”，“更健康”，“更多元”，这也是茶叶消费在年轻消费群体中普及的一种有效路径。点击阅读《兴茶观茶：品牌茶企如何搞定年轻消费群体？试试这几招》一文。

根据iiMedia Research（艾媒咨询）发布的《2021全球茶叶产业运行大数据与中国茶业创新发展趋势研究报告》显示，26岁至40岁用户占比超过六成，其次是19岁至25岁用户，占比为17.4%。传统茶文化成为年轻人的新宠，饮茶年轻化趋势凸显。

那么，茶品牌在营销上，如何让众多年轻消费者感兴趣且持续心动呢？

这里，我们茶企们不妨留意现在流行的“造节”。

从淘宝的双十一开始，“造节”成为了各大品牌在营销上的一项大事情，618、双12、亲子节、营养节、新青年生活节等各种“造节营销”，走进消费者的表达中，产生品牌认同和分享。

对于茶行业而言，茶品牌需要温度，也更需要从营销的角度，通过故事和内容扩大自己的声量，与更多年轻消费者共鸣，而“造节”对于茶企而言，是品牌塑造、链接年轻消费群体的高效通道。

总之，当茶叶消费的人群越来越年轻化、茶叶消费需求越来越多元化的时候，大家觉得未来增长的机会，更可能出现在年轻人市场这样的增量市场里，那么，茶企更应该提高自身的产品力，构建一套成熟的产品策略，更好地去打开茶叶增量市场的空间，抓住更具确定性的市场机会。

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