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「观点」勐海茶区古树茶为什么会受到追捧？
勐海茶区的古树茶由于品种、海拔、纬度、土壤、生态环境等因素的影响，茶叶普遍茶气强、茶味足，苦涩度和甘甜度普遍高于其他茶区；
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落水洞、景迈放养茶的启示
在易武国有林中的茶叶被发掘出来之前，易武茶口感滋味特征的代表是在麻黑落水洞一带。其中又以麻黑最具代表，因而麻黑茶一直是易武茶口感滋味和价格的标杆。在很长一个时期，麻黑茶价
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「观点」怎么选择普洱茶泡茶用水？
茶之好坏必须要靠水来体现。因为水，茶的本性才能展示。古人对水与茶的关系多有论述。“茶性必发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣。八分之水，试十分之茶，茶只八分耳。”
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「观点」我们为什么喜欢易武茶
在云南古树茶区中，易武一直占有特殊的地位，从清朝普洱茶作为贡茶成为定制后，易武茶一直居于核心位置，直至今天。
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双陈茶学堂：好的普洱生茶有哪些特点？
苦能回甘、涩能生润是优质生茶的基础，而苦、涩变化的速度、深度、广度、持久度以及香气的丰富度、持久度，是我们辨别茶品优、劣的重要标准之一。
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「一篇文章读懂普洱茶」告诉你普洱茶的前世今生
近年来，普洱茶受到越来越多人群的喜爱，很多消费者走进云南深入了解普洱茶的生态环境、加工技艺、历史文化、仓储方式、年份转化等，但普洱茶非常神奇，学问很深。
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普洱杂志：女生饮普洱，窈窕又健康
美容养颜、减肥降脂是当代越来越多女性关注的话题。那么你知道嘛，普洱茶拥有着诸多的功效，适宜健康的来饮用普洱茶对女性来说有着许多益处。女性长期喝普洱茶，都有哪些好处呢？一起
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普洱古树茶概念的形成及发展
古树茶概念较早提出的时间在上世纪90年代中后期。这时期使用古树茶制作的产品也开始出现，但是在包装纸上正式印上“古树茶”文字的，是2000年之后的亊情了。
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七子饼茶：精巧设计的厌氧发酵载体
饼茶是普洱茶流通量最大，历史最为悠久，市场知名度最高的产品。关于它的介绍太多太多，本文不再重复。我们只讨论它的紧压模式与发酵的关系。
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普洱茶常识：关于“筑茶”
李拂一先生1901年生于普洱市宁洱县，民国时期曾在车里（今景洪）佛海（今勐海）任职，对当地历史文化多有研究和著述。
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普洱杂志：普洱茶的紧压之谜
普洱茶是有氧发酵与厌氧发酵连续转换的发酵模式，离开厌氧发酵，普洱茶的功能性将大打折扣。而普洱茶的厌氧发酵必须依赖一种特殊的物理形态作为发酵载体。这个载体就是“紧压模式”，
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发酵与酶促概念的混淆及其后果
普洱生茶后期变化如果要做到越存越香，越存越好，严格讲是要靠酶促来完成。但是在发酵和酶促两个概念被混淆的情况下，普洱生茶的后期变化被定义成了“后发酵”。
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普洱杂志：这几个因素，影响了普洱茶的品质
茶的质量包括其先天所含的成份及其比例、气味、滋味、形状、色泽及化学变化类型等。影响茶质的因素很多，主要集中在以下方面：
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普洱杂志：醉茶，能High起来吗？
如何解茶醉？最简单的办法就是茶醉后吃点甜食，吃颗糖也不错，种种不适就会大大缓解直至消除。而预防茶醉，可以在喝茶时就采取“安保措施”，吃些枣子、花生、松子、夏威夷果、点心等
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普洱杂志：如何鉴别普洱茶的年份呢？
因为普洱茶越陈越香的特性，年份越长的茶越受大家的喜爱。但这类茶往往是水分最深的，如果不懂如何鉴别普洱茶的年份，很容易被忽悠。今天就一起来了解一下普洱茶的年份鉴别吧。
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「茶叶冷知识」Get这些知识点，驰骋“茶场”无敌手！
通常只有美腻的事物，才会被叫做金花。茯砖茶中的“金花”其实是一种真菌，叫冠突散囊菌。在显微镜下观看，似黄色的米兰，所以还有“金花菌”这个别名。
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普洱生茶：明眸护齿的秘密武器
这年头，什么东西都玩个智能，自从手机智能了，低头滑手机是否成为你每天的指定动作？再加上随时要用的各种Pad，各种电脑，你的眼睛是不是已经泡在电子产品的海洋中了？可怜那水汪汪的
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为什么普洱茶的价格一年一个样？爱茶的你一定要知道（附破解之法）
好底料、好工艺的普洱茶在好的干仓环境下能够越陈越香，被称为“可以喝的古董”，古董一般都很贵，年份越久远，价值越高，自然越贵。
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对拼配的看法与品鉴
我对拼配的基本看法是：通过拼配可以得到稳定的产品或者得到更好的口感滋味是成立的。早年大厂的拼配主要就是为了产品的稳定性。
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马帮发酵说辩误
这个故事的大体意思是说：普洱茶在马帮运输的几个月过程中，因为风吹、日晒、雨淋、马汗等，茶叶发生了发酵，到目的地后茶己熟化，变得＂汤色红浓明亮，醇厚香味直沁心脾，饮之绵甜爽
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马帮发酵说辩误
这个故事的大体意思是说：普洱茶在马帮运输的几个月过程中，因为风吹、日晒、雨淋、马汗等，茶叶发生了发酵，到目的地后茶己熟化，变得＂汤色红浓明亮，醇厚香味直沁心脾，饮之绵甜爽
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打笋山：藤条古树茶的代表
打笋山茶条索黑亮较肥壮，山野气韵较强。杯底香显，汤甜滑，汤质饱满，苦涩不重，回甘生津好。耐泡度也高。
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普洱杂志：销法沱为何要去药店买？
说到销法沱的故事，就不得不提一位法国籍犹太人，他的名字叫费瑞 德·甘普尔（Fred Kempler），二战时，他曾是戴高乐将军麾下的军官。
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普洱杂志：台地茶与乔木老树茶的比较
乔木老树茶指茶树成乔木状生长，稀疏分布，有的与森林伴生，自然生长，少人为干预，不使用农药化肥或者基本不打药、不施肥，产量低的茶树和茶园。乔木老树茶多分布在海拔1400米至1800米
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普洱茶知识：藤条茶
藤条茶是云南普洱茶原料的一种，之所以称藤条茶是因为茶树的枝条呈长条型，型似藤条。
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