2003年易武正山高级红印青饼品鉴：一款扎实的“口粮茶”，仅此而已
2025-11-15 00:23:20   作者：艾老师选茶   来源：爱普茶网    浏览：

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茶，几经翻滚，见质；人，几番往来，见心。

前几日，一位老友上门，带来一饼2003年的易武正山高级红印青饼，说是让我一起喝喝看。打开包装，见到这熟悉的包装，心里微微一怔——今年六月也曾喝过一款包装近似的茶，那是1999年的易武正山高级红印青饼，也是这位朋友带来的。

于是冲泡前，我又认真问他，是不是同一批茶。他摇摇头，说之前那批1999年的早已售完，今天这一饼是2003年的，仓储比之前那款更好，烟香也更高扬。

说实话，看到这相似的包装，心里不免有些阴影。上一回的体验并不算愉悦，而这一回，也只能耐着性子，试上一试。

结果呢，确实比1999年那款略好一些，但离我心中“优秀老茶”的标准，仍有距离。整体而言，它属于可以日常饮用的口粮茶，并不惊艳，但仍有可说之处。

一、品鉴实录

茶品：2003年易武正山高级红印青饼

干茶：陈香与烟香显著，条索紧结，仓储干净

取茶：5.99克（未醒茶）

器具：120毫升紫砂壶

用水：珍茗山泉水

烫壶温杯之后，干茶入壶，轻摇之下，陈香、烟香与木质香徐徐释放，干净而沉稳。

洗茶两道

头道洗茶，汤体明黄透亮。茶底初现草木香，略带青臭；杯底则陈香浓郁，兰香清雅。

第二道洗茶，汤体金黄，油润感明显。茶底烟香更显，草木气息依旧；杯香仍旧沉稳，兰香未散。

正式品饮

头道：入口甜润，蜜甜感清晰，陈香落于汤中，生津回甘来得快。

第二道：茶汤饱满，苦意初现，与甜交织，口感厚实。饮后口腔清凉，生津持续。

第三道：烟香更显，苦韵略重，汤感浓酽。这一道饮罢，喉间似有药香余韵，清凉感也更清晰。

第四道：烟香依旧突出，有人喜其为“烟韵”，我则觉得略带“烟臭”。茶汤仍然甜润饱满，生津强，回韵长，清凉感持续。

第五道：烟香不减，苦意仍在，蜜甜始终贯穿。口感稳定，未出现层次上的推进。

第六道：甜润如旧，苦与烟始终相伴，茶汤力度未减，留存感持久。

第七道：甜度依旧突出，苦意渐软，烟香略收，汤感适中，仍是平稳的一泡。

第八道：至此，茶汤风格未有大变，甜、苦、烟三者依旧平衡，稳定得近乎固执。

第九道（闷泡3分钟）：苦韵再次凸显，茶汤依然厚实，耐泡度确实不错。饮后喉底返出苦韵，久久未散。

二、品鉴小结

这款茶，从头道茶汤到闷泡，风格非常统一。优点在于：甜润感贯穿始终，蜜甜清晰；苦韵虽强，但化开后有持续的清凉感；耐泡度高，第九道闷泡仍未见水味。

不足之处，也正在于它的“稳”。除了苦与甜、烟香的此消彼长，整场茶喝下来，缺乏清晰的层次转变。喝到后半段，不免有些单调。此外，青味与烟香的处理，也未达到干净醇和的境界，仍带些许杂感。

头道汤最是吸引人，甜润清爽，教人期待。但随后的每一泡，风格如一，未带来更多惊喜。于我而言，这是一款“喝得懂，但爱不深”的茶。它不差，甚至在某些方面表现扎实，但终究未能触及味觉的深层触动。

或许，正如老茶之路，并非每一饼都通往惊艳。有些茶，是路上的风景；有些茶，才是终点。这一饼，于我，只是路过。

温馨提示：本品系龑王家茶友交流的存品，品鉴感受仅为个人体验，不代表本平台立场。

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